Voici la suite de mes aventures avec les gnocchis de butternut. Je vous proposais hier un gratin avec ce joli cucurbitacée à la forme de cacahuète géante, aujourd'hui je les ai fait sauter au wok et accommoder à la provençale si on peut dire (entendre avec de la sauce tomate, du basilic et de l'ail !).

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Pour la confection des gnocchis, je vous renvoie au billet précédent donc (clic), et pour l'assaisonnement, il vous faudra :

  • sauce tomate
  • lardons natures
  • ail en poudre
  • basilic surgelés
  • cumin
  • poivre

On fait sauter au wok les lardons et les gnocchis sans ajout de matière grasse. Quand le tout commence à bien dorer, on ajoute la sauce tomate (maison c'est encore mieux mais pour le coup ça sera du tout prêt...) et les épices. On laisse revenir quelques minutes et on sert bien chaud !!
Un régal !

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Bon ap' !