30 mai 2009
Cotta colada
La cotta colada ??!!!??? Kézako ?!!?
... en fait il s'agit d'une vraie pina colada dans laquelle j'ai juste rajouté des morceaux d'ananas et un peu de d'agar agar pour gélifier tout ça à la façon d'une panna cotta... j'avais envie de faire ça depuis un bon moment et je dois dire que je ne le regrette pas. C'est un vrai délice (pour qui aime la pina colada bien sûre... à savoir seulement moi à la maison ! Mais bon, je me suis faite plaisir quand même !).
Les proportions sont donc pour 4 petites verrines, à vous d'adapter en fonction du nombre de personnes.
Ce qui est sûr, c'est que c'est frais, c'est exotique et qu'avec une tranche de fondant au chocolat... ça passe on ne peut mieux ! Bon, c'est vrai qu'en ce moment je suis sensée faire un peu plus attention à ma ligne pour me débarrasser des quelques kilos que ma gentille thyroïde dysfonctionnante m'a fait prendre... mais on peut pas toujours être dans le contrôle... sinon, bonjour la frustration !!! Allez, promis, demain, je m'y mets ;-) !!!!
Mais trêve de blabla, place à la recette :
Pour 4 petites verrines (après il faut aussi ajuster les ingrédients selon vos goûts... moi je n'aime pas trop sucré et je préfère quand on sent bien la coco) :
- 165 ml de lait de coco
- 1 trait de rhum
- 70 ml de jus d'ananas
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 2 tranches d'ananas
- 1 cuillère à café de coco râpée
- 1/4 cuillère à café d'agar agar
On place dans une casserole le lait de coco, à feu moyen. Quand ça commence à chauffer, on ajoute l'agar agar puis on attend l'ébullition que l'on maintient un peu moins d'une minute.
Dans le mixeur, on met les tranches d'ananas, le jus d'ananas, le rhum , la coco râpée et le sucre de canne. ON ajoute le lait de coco et on mixe bien.
On verse ensuite dans le verrines. On laisse au départ refroidir à température ambiante puis on place ensuite un frigo pour 4 bonnes heures.
Et voilà, c'est prêt ! Le voyage dans les îles le temps d'un dessert peut commencer... n'oubliez pas la chaise longue et la crème solaire !!!
Bon ap' !
Commentaires
cette cotta est un déliiiiice !!!! bises
Coucou, super ton idée ! Miam !
Bisous
jolie présentation
la colada est à la fête aujourd'hui sur la blogosphère... serait ce les effets secondaires du weekend ???
ah oui c'est marrant comme présentation
Super recette, il faudra que j'évite d'en donner aux p'tits loups !!!
bonne journée, merci de ta visite, bisous, mamouzette
Quelle bonne idée ! C'est vraiment original !
ca doit etre un delice, mais pour moi sans rhum.
Une sacrée idée que je retiens...
Alors là je craque devant ta recette, j'adore la pina collada alors tu peux comprendre que ta recette m'attire beaucoup!!!
bisous
mon cocktail préféré... Donc à tester !
oh, oui, ça a l'air super trop bon
excellente idée parfumée
oh la la tes recettes ,est ce que c'est liquide ou concentré,avec quoi on peut remplacé l'agar agar chez nous y'a pas biz.
J'adore la pina colada, alors je vais me laisser tenter ...bisous
C'est une belle idée et certainement délicieuse!
je n'en ferai qu'une bouchée de cette petite crème!
tes pots sont petits donc je t'en prendrai 2...lol! ça doit être excellent! bisous et bon weekend
J'adore tes petits pots et surtout ce qu'ils contiennent!
Bises
superbe idée !! Et pour les kilos on verra ça plus tard, je suis comme toi, mais faut savoir se faire plaisire. bisous et bon w-end.
agar agar qd tu nous tiens !! à noter pour repenser au pina colada des baléares, souvenir souvenir. Bises
j'adore tout, un vrai plaisir !
Passe un bon dimanche
la pina colada j'adore ça me rappelle de bons souvenirs !!!
Excellente idée
vraiment extra ton idée
qu'est ce que j'aimerai y goûter ....
bonne soirée
bizzzz
Super cette idée ! Dire que tu as du te sacrifier pour toutes les manger...
Ton idée est extra, je viens de tester ta recette, bon j'avoue avoir eu la main un peu plus leste pour le dosage du rhum, Antilles obligent.....c'est un véritable régal, à faire et refaire!!!!
je découvre ton blog, bravo j'aime beaucoup tes idées; j'ai repéré bien d'autres recettes à tester hum hum hum
A bientôt
Avec de l'ananas, vraiment original, il fallait oser ...
Biz et bon dimanche
ces petites verrines sont trop mimis
Si il y a du Rhum je ne peux pas refuser :)
Hummm je craque !
Quelle création originale et gourmande, bravo!!!
Une très bonne idée qui a l'air drôlement appétissante !
C'est vraiment un dessert sublime ! Merci :
Bonne soirée
Sarah
Succulente recette comme tjs. Un vrai régal. Merci pour cette gourmandises
une superbe idée !
j en salive d'avance,elles ont l'air trop bonnes!!
original et je crois que je m'en délecterais!
Un dessert ou pré-dessert qui invite aux voyages, vive les vacances !
J'ai craqué, je les ai fait, j'ai adoré, merci !
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