31 mai 2009

Vermicellinis au pesto de peperoni rosso et chips de jambon cru

Avant de commencer, un message de la plus haute importance : BON ANNIVERSAIRE A NOTRE DOUDOU qui se reconnaîtra !!!! Et pour le grand fan de pasta qu'il est, un billet en son honneur aujourd'hui. ***** Maintenant, on peut entrer dans le vif du sujet, la recette du jour. Et oui, je participe à un autre concours... et oui... j'ai mis du temps avant de me lancer, mais je ne m'arrête plus. En fait, c'est surtout le hasard qui a fait que je suis tombée sur celui-là mais comme j'avais une recette de pâtes dans la tête depuis... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Cotta colada

La cotta colada ??!!!??? Kézako ?!!?... en fait il s'agit d'une vraie pina colada dans laquelle j'ai juste rajouté des morceaux d'ananas et un peu de d'agar agar pour gélifier tout ça à la façon d'une panna cotta... j'avais envie de faire ça depuis un bon moment et je dois dire que je ne le regrette pas. C'est un vrai délice (pour qui aime la pina colada bien sûre... à savoir seulement moi à la maison ! Mais bon, je me suis faite plaisir quand même !).Les proportions sont donc pour 4 petites verrines, à vous d'adapter en fonction du... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Concours de sandwich

Allez, puisque je me suis lancée hier, je continue dans la lignée concours.Avec ce croque gourmand, je participe au concours lancé par Douda de la Dinette de Douda sur le thème des sandwichs. Attention pour les intéressé(e)s le concours se termine le 31 mai... tic tac... tic tac... Le mien est chaud, salé, un peu calorique... mais avec deux tranches de pains... donc on peut bien appeler ça un sandwich quand même !!!Il est en tous les cas délicieux avec ses champignons frais, ses oeufs brouillés au bon petit goût de crème et... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Bricks d'agneau au curry

Nous avons de l'agneau plein de congélo, seulement pour pas m'en lasser, faut que je trouve d'autres manières de le cuisiner qu'à la poêle. Hier j'ai donc penser en faire une farce pour des bricks... et c'était délicieux. Avec une petite salade, c'était parfait, bien parfumé, croquant grâce à la brick... très chouette donc ! Pour 2 personnes (2 bricks par personne pour un plat principal sinon pour 4 si vous avez le courage de faire autre chose à manger à côté) : 4 feuilles de brick 200 g de viande d'agneau dégraissée, désossée ... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Pain brioché au fromage blanc

Pour les petits déj', nous avons nos préférences : les pains muffins, les chaussons ou encore les beignets au four. Cependant, comme j'aime le changement, j'essaie de faire de nouvelles choses. Cette semaine, j'ai testé un cornbread (la recette viendra) et maintenant une brioche au fromage blanc... un délice !!!Comme je n'arrivais pas à choisir une recette, j'ai fait un mix, et c'était heureux car il n'y a pas eu de râté... Pour ce pain brioché, il vous faudra : 170 g de farine T65 80 g de farine de petit épeautre 150... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Concours chocolaté

Chocolat à tous les étages... et sa gourmande conceptrice nous offre l'occasion de nous régaler autour d'un concours à la thématique des plus alléchantes... le gâteau au chocolat !Elle souhaite en effet que nous l'aidions à prendre 10 kilos en un mois (c'est elle qui le dit) en lui faisant goûtant nos recettes de gâteaux au chocolat fétiches... et oui parce qu'elle est une organisatrice de concours consciencieuse elle a décidé que le seul moyen pour juger de la gourmandise de nos recettes serait de les faire et de les goûter... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Smoothie fruits rouges au tofu soyeux

Pour accompagner les muffins chocahuètes que je vous proposais hier et aussi pour terminer le pot de tofu soyeux, j'ai improviser des smoothies. Et j'ai été très agréablement surprise par la texture soyeuse (c'est bien le cas de le dire) qu'ils avaient grâce au tofu... c'était délicieux ! Je pense que je vais donc en refaire très souvent !!     Pour 2 personnes : 75 g de tofu soyeux 200 ml de jus d'orange 50 ml de lait de soja 150 g de fruits rouges (surgelés pour moi) 2 cuillères à soupe de sucre... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Muffins chocahuètes au tofu soyeux

* html body { width: 95%; height: 95%; } html,body { height: 95%; border: 0px;  font-size: 13px; } body { margin: 5px; }  body {  color: black;  font-family: verdana, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px;} Presque chaque fois que je vais au magasin bio, je repars avec un pot de tofu soyeux et comme à chaque fois, une fois dans mon frigo, je rechigne à l'utiliser. Je ne sais pas, c'est certainement lié à son aspect un peu... je ne sais pas comment dire,... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Champignons farcis, cancoillotte et courgette

Ah les champignons farcis... eux et ma petite maison, c'est une sacrée histoire d'amour ! Si j'aime l'idée de cuisiner le plus souvent possible des choses différentes, les champignons farcis sont cette exception puisqu'il doit bien s'agit là du plat que je réalise le plus régulièrement, quasiment une fois pas semaine... Et oui, mon chéri leur voue une passion dévorante (c'est le cas de le dire) et ne s'en lasse jamais. Moi j'adore aussi  et dont régulièrement, je transforme ma cuisine en laboratoire de mycologie ! L'objectif... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Pain semi-complet aux 5 céréales

Bon alors ne me demandez pas ce que sont ces 5 céréales parce que je ne m'en rappelle plus. J'achète cette farine au magasin bio au kilo et du coup, y'a pas d'étiquette qui me rappelle la composition. A la voir, je pense qu'il y a du millet et du blé mais après pour les 3 autres... pffff... trou de mémoire absolu ! Cela n'empêche pas ce pain d'être une petite merveille de boulange !! Je dois encore améliorer l'esthétique parce que les sillons ne sont pas très beaux, mais pour ce qui est du goût, il était parfait pour nous ! ... [Lire la suite]
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