30 décembre 2009

Beurre de pommes aux 5 épices

Voici une autre des petites gourmandises des paniers gourmands de Noël : le beurre de pommes, spécialité canadienne on ne peut plus délicieuse. Un vrai délice à tartiner dès le matin ! Si vous ne connaissez pas encore, je vous conseille de vite vous mettre à vos fourneaux, cette recette étant, de plus, d'une simplicité enfantine à réaliser. Habituellement, le beurre de pommes est plutôt aromatisé au sirop d'érable, voire au miel. Pour changer, j'ai décidé de lui associer une petite touche de 5 épices... très très bonne idée qui se... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Crêpes toutes simples mais délicieuses

Hier, je vous disais que pour faire diversion à propos des délicieux yaourts que je m'étais fait pour moi toute seule, j'avais préparé des crêpes à mon chéri. Il aime bien trop ça pour me reprocher d'avoir choisi un parfum qu'il n'aime pas pour mon premier essai en yaourtière ! Et je me suis rendue compte que je ne vous avais jamais donné ma recette de crêpes. Bon, je sais : des recettes de crêpes, il y en a autant qu'il y a de cuisinière. Mais bon, quand même, celles-ci sont vraiment trop bonnes pour que je résiste à l'envie de... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

Yaourts à la noix de coco

Voici quelque chose qui avait été épargnée jusque là par ma folie du fait maison : les yaourts. Et oui, jusque là, parce que maintenant, avec ma superbe yaourtière flambant neuf, je vais pouvoir lacter mon imagination. Pour cette première utilisation, j'ai suivi une recette du livre offert avec l'appareil. Faut dire que dès que j'ai ouvert le bouquin et aperçu cette recette, j'ai craqué : des yaourts à la noix de coco.... Mmmmmmhhhh ! Bon, dommage pour ma moitié qui a été privé de ces délicieux yaourts maison dans la mesure où la coco... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

Cookies pépites de chocolat, quinoa soufflé et éclats de noix de macadamia caramélisées

Quel titre à rallonge... et encore, je vous épargne la noix de coco qui était dans 6 de ces gourmandises. Bref... Bon finalement, j'avais à peine fini mon dernier billet où je vous présentais le kit cookies que j'avais offert à Noël à mon frère et à sa chérie que je courais dans ma cuisine pour réaliser cette recette. En fait, j'ai été prise de remords... c'est vrai comme je vous le disais, le temps m'avait manqué pour tester ces cookies avant de les offrir. Du coup, j'avais assuré mes arrières en suivant les proportions données par... [Lire la suite]
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26 décembre 2009

Sweet emergency : cookies noix de coco, pépites de chocolat et flocons de kamut

Comme je vous l'avais déjà dit, une partie des cadeaux de Noël a été réalisée cette année par les petites mimines. Et oui, grande première, j'ai sous-traité pour le Père-Noël qui souhaitait alléger un peu son activité (et oui, avec l'âge, il n'a pas plus la même pêche papa noël on dirait...). Il m'a donc chargé du secteur "gourmandise"... enfin, d'une partie de ce secteur seulement. Plus précisément, j'ai été chargé de contenter et de faire vibrer de plaisir mes papilles d'une petite dizaine de personnes. Mais attention, pas... [Lire la suite]
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25 décembre 2009

Joyeux Noël

Je vous souhaite à tous un Joyeux Noël...Beaucoup de bonheur et de moments de joie partagés avec ceux qui vous sont chersEt un Joyeux Noël aussi à ma famille et mes amis qui liront peut-être ces lignes...
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24 décembre 2009

Mes premiers chocolats maison : chocolats, ganache chocolat et groseille

Bon, je sais, je ne suis pas très raccord. Je vous donne mes recettes de Noël, une fois que Noël est à notre porte... mais c'est que je ne voulais pas que les petits curieux qui visitent mon blog n'aient la surprise un peu gâchée d'avoir vu les contenus de leurs colis gourmands sur le blog avant de l'avoir dans leurs mains puis sous leurs dents... parce que cette année étant une année noire financièrement (ben j'suis fauchée quoi...), j'ai opté pour du fait maison, me disant que le temps et l'amour placés dans ces petites douceurs... [Lire la suite]
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22 décembre 2009

Truffes au nutella

Recette empruntée à la très prolifique et inspirée Carole du blog Alter Gusto, des truffes au nutella que j'ai essayé aussitôt après les avoir aperçues, déjà parce qu'elles n'avaient pas de beurre mais de la crème, et que c'est vraiment comme cela que je les préfère, les trouvant plus digestes (du coup, on peut en manger plus... hihihi !) et ensuite parce que le mot nutella, faut quand même bien dire que c'est un mot magique !!!!Donc voilà, comme elles ont fait plus que l'unanimité à la maison, et je les ai refaite pour les boîtes... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

Limoncello maison

Cette année, je me suis essayée à des choses vraiment très diverses au niveau de la cuisine. Je me suis même mise à l'alcool... oui, oui. Le Limoncello plus particulièrement. En fait, j'avais décidé de faire les petits baba de Loukoum, du fameux blog Beau à la louche (vous savez les fameux baba qui lui ont très justement valu The accessoire dont on rêve toutes !!). Et du coup, je me suis dit, mais pourquoi je le ferai pas aussi le Limoncello, comme ça, ça sera franchement Home Made cette année. Donc je me suis mise à la recherche... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Mon premier foie gras maison

Ça y est ! Je l'ai fait et je suis pas peu fière ! Faut dire que j'ai pas pris de grands risques : je me suis docilement laissée guider par Joëlle, la charmante Auntie Jo qui œuvre dans sa Funny Kitchen pour le régal de nos papilles. Le risque était d'autant moins grand qu'elle-même s'était inspirée de Thierry Marx (quand même !). Mais bon, quand même... un premier foie gras, c'est un grand moment... d'appréhension ! Et quand on décide de lui faire sa fête au micro-onde, même si on se sent en confiance, y'a un petit quelque chose qui... [Lire la suite]
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