Nouilles sautées au chou-fleur et crevettes (Défi Placard n#11)
Allez, on reprend le défi placard aujourd'hui. Et par la même occasion, on repart en Asie... Ben oui, les envies de voyage sont si présentes en ce moment que j'essaie de les combler comme je peux... et un petit voyage culinaire par l'intermédiaire de nos petites papilles, c'est déjà mieux que rien (le vrai voyage n'étant pas encore à l'ordre du jour financièrement parlant !).
Pour 2 personnes :
- 150 g de nouilles chinoises
- 100 g de petites crevettes
- 1/4 de chou fleur
- 1 petit oignon nouveau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de 5 épices
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- coriandre fraîche
- 1/2 cuillère à café de sucre
On commence par faire cuire le chou-fleur détaillé en petits bouquets pendant une dizaine de minutes. On égoutte puis on réserve.
On cuit ensuite les nouilles chinoises selon les indications du fabricant, on les égoutte et on réserve.
On taille l'oignon en tranche.
On
fait ensuite chauffer le wok avec l'huile. On place dedans l'oignon avec le sucre, et on laisse caraméliser. On ajoute ensuite le
chou-fleur et les pâtes, et on fait revenir le tout jusqu'à ce que cela
dore. On ajoute les crevettes, la sauce soja et le 5 épices. On baisse le feu et on laisse cuire comme cela 2 petites minutes. On sert aussitôt, en saupoudrant de
coriandre fraîche ciselée.
Le mélange chou-fleur et crevettes peut paraître surprenant mais c'est vraiment délicieux !
Bon ap' !
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