Ce n'est pas parce que je suis dans le jus total et que je rends ma thèse dans 4 semaines à peine (est-il nécessaire de préciser que comme tous les doctorants du monde, je suis méga à la bourre et persuadée que je n'arriverai pas à boucler dans les temps....) que je me laisse mourir de faim. Bon, je dois bien avouer que si mes parents n'étaient pas là, je ne suis pas sûre que je me nourrirai autrement que de... ben de pas grand chose... Mais en même  temps, délaisser mon ordi quelques minutes par jour pour concocter un bon petit plat qui va leur faire plaisir me fait franchement du bien. Évidemment, il ne s'agit pas de grande cuisine, le temps me faisant défaut, mais j'essaie quand même de faire preuve d'inventivité. Et cette fois, j'ai voulu tester les pâtes façon risotto. A force d'en voir un peu partout, ça m'a donné envie. En plus, les coquillettes à la maison sont proscrites, mon cher et tendre les associant indubitablement au premier ou au troisième âge... Alors, chez mes parents, j'en profite ! Et j'ai même réussi à faire manger des petits pois à mon père avec cette recette... c'est pour dire si elle est bonne !

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Pour 4 personnes :

  • 300 g de coquillettes
  • 1 litre de bouillon de légume
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de petits pois
  • 75 g de parmesan râpé
  • sel
  • poivre
  • ail
  • cumin
  • persil
  • romarin

On commence par préparer un litre de bouillon de légumes.
On fait chauffer l'huile dans une poêle avec l'ail haché, puis on ajoute les pâtes et on laisse cuire 2-3 minutes en remuant bien jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. On verse alors progressivement le bouillon par petites louches, en patientant entre chaque jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé.
Quand les pâtes sont cuites, on ajoute le parmesan, on rectifie le sel. On poivre, on saupoudre de cumin, de persil et de romarin séché. On ajoute les petits pois cuits.
Et voilà. Facile comme bonjour. C'est une manière vraiment sympa de faire les pâtes et qui leur confère un goût vraiment très agréable. A refaire !

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Maintenant, à vous de jouer !