09 septembre 2009

Gâteau de pâtes aux champignons et à la tomate

Aujourd'hui je ne serai pas très bavarde... faut dire qu'entre mon mal de crâne, mon nez qui coule et ma gorge qui brûle, il me reste plus beaucoup de cellules grises pour raconter quoique ce soit. Et si je ne suis pas très disposée pour parler, je ne le suis pas plus pour entendre vu que depuis ce matin mes oreilles sont complètement bouchées... En plus un paquet de copies à corriger m'attend bien au chaud à la fac et ma thèse me fait de l'œil sur le coin de mon bureau... Mais moi tout ce que je veux c'est plonger sous ma couette !!!... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Vermicellinis au pesto de peperoni rosso et chips de jambon cru

Avant de commencer, un message de la plus haute importance : BON ANNIVERSAIRE A NOTRE DOUDOU qui se reconnaîtra !!!! Et pour le grand fan de pasta qu'il est, un billet en son honneur aujourd'hui. ***** Maintenant, on peut entrer dans le vif du sujet, la recette du jour. Et oui, je participe à un autre concours... et oui... j'ai mis du temps avant de me lancer, mais je ne m'arrête plus. En fait, c'est surtout le hasard qui a fait que je suis tombée sur celui-là mais comme j'avais une recette de pâtes dans la tête depuis... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Détournement de Käseknepfle ! Invasion d'épinards !

Amis Alsaciens, ne criez pas au scandale ! Au départ je voulais faire des gnocchis en additionnant aux habituelles pommes de terre des épinards hachés. Mais finalement, l'idée gnocchis a été abandonné à la vue de ce pauvre pot de fromage blanc entamé dans mon frigo et dont je ne savais plus quoi faire après mon fondant au chocolat (faut dire que pour une utilisation de 100 g j'ai pris un petit pot de 850 g !!) alors je me suis rappelée de ces petites quenelles de fromage blanc que j'avais fait au début du mois et que nous avions... [Lire la suite]
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09 avril 2009

Les Käseknepfle

L'Alsace nous réserve quelques belles surprises culinaires comme nous le rappelle Loukoum, parmi lesquelles les Käseknepfle qui sont en fait des quenelles de fromage blanc ultra simples à réaliser et dé-li-cieuses !!! Je ne regrette vraiment pas le voyage !!!Mais je ne les ai pas fait avec de la coriandre comme elle, mais avec mon fétiche le basilic et j'ai ajouté du piment d'Espelette pour relever. Pour 2 personnes : 250 g de fromage blanc à 0% 120 g de farine 1 œuf sel poivre basilic 100 g de lardons 75 g de ricotta ... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Gnocchi fatto a casa

Aujourd'hui nous restons en Italie avec cette recette de "Marcel de Gnoufe"... Si vous vous demandez ce que c'est, je vous rassure vous n'êtes pas les seuls... Il aurait fallu voir le regard interrogateur de mon cher et tendre quand je lui ai dis alors qu'il se demandait l'air de rien ce qu'il allait se faire à manger (on y croit !) le lendemain midi "ben tu vas tester ma recette de gnocchis"... "Marcel de Gnoufe... mais c'est quoi ça"... éclat de rire de mon côté forcément ! Et c'est là que je me rends... [Lire la suite]
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