04 avril 2011

..Emincé de poulet, sauce gourmande au pinot et comté..

Pendant que cher et tendre mangeait des rognons, je ne me laissais pas aller et me cuisinais ce délicieux petit plat rien que pour moi... miam... tellement bon que monsieur en a demandé pour lui aussi. Et donc, comme je suis une chérie parfaite (on y croit... le fait que j'ai moi aussi adoré et que j'allais pouvoir en remanger n'y est absolument pour rien... bien sûr !), je me suis remise aux fourneaux ! Les photos ne sont pas très belles et ne rendent pas justice à ce plat, mais je vous assure que si vous tentez, vous ne serez pas... [Lire la suite]
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31 mars 2011

..Y'a pas que le chocolat dans la vie... y'a les rognons aussi : rognons de porc au vin blanc et à la moutarde..

Il y a des jours comme ça, où on a beau faire, impossible de se concentrer et faire quelque chose qui mobilise plus de quelques minutes son petit cerveau tout ramomo... La bonne volonté a beau être là, la présence derrière l'écran aussi, tous les documents scientifiques sous les yeux... rien n'y fait ! Quand mes petits neurones décident que "non" ils ne se mettront pas en marche pour écrire ce p**--*- d'article, ben pas moyen de les forcer ! Même le chantage affectif et la carotte chocolatée en récompense d'un bel effort accompli ne... [Lire la suite]
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10 mars 2011

..Un lapin, deux recettes. Episode 2 : quand bunny se pare de lard...

Voici la deuxième recette que j'ai réalisée avec notre cher bunny. Comme tout le lapin ne rentrait pas dans mon wok pour la recette moutardée, j'ai gardé les deux pattes arrières pour les cuire au four, avec un manteau de lard fumé, et des pommes de terre en version provençale. Bref, une improvision qui a ravi les papilles de mon chéri ! Pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 8 tranches de lard fumé 4 pommes de terre 2 tomates 1 oignon sel poivre cumin herbes de Provence On commence par entourer les cuisses de lapin... [Lire la suite]
08 mars 2011

..Un lapin, deux recettes. Episode 1 : quand bunny passe à la casserole avec Melle moutarde..

Et non, je ne cuisine pas que du sucré ! Même si les recettes salées attirent "bizarrement" toujours moins de monde que les gourmandises chocolatées, je vous propose cette recette parce qu'elle est délicieuse. Et moi qui ne suis pas du genre à sortir un morceau de pain pour saucer l'assiette, là, je n'ai pas pu résister ! Ce week-end, nous étions tombés sur une offre très sympa concernant du lapin. Ce n'est pas une viande que je suis habituée à cuisiner (c'était ma seconde tentative), mais mon chéri aime beaucoup ça, alors... Bunny a... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Palets de poulet chemisés au lard

J'avais repéré CETTE recette il y a quelques semaines chez Minouchka... en même temps, difficile de résister à ces plats plus appétissants les uns que les autres. Ce week-end, je n'y tenais plus, il fallait que je la fasse ! Sauf que... ben oui, j'avais pas d'agneau. J'ai bien tenté un détour par le rayon boucherie du supermarché à côté de chez moi, mais 40 euro le kilo d'agneau... je me suis dit que c'était peut-être pas indispensable... Du coup, je me suis tournée vers deux beaux blancs de poulet. Et j'ai arrangé la recette de... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Pilons de poulet aux deux poivrons

Le ménage de printemps se fait aussi dans mon congélo... Oui, je sais, je sors à peine d'une opération vide-placards, et pourtant, tout est revenu au même point. Les étagères sont à nouveau bondées et c'est à peine si j'arrive à fermer les portes de mon mini congélateur. Cette fois, ce sont des petits pilons qui ont fait les frais de ma quête du vide. Comme le soleil s'en est allé depuis quelques jours, j'ai tenté de le faire revenir avec un bon petit plat qui fleure bon le sud et les vacances. Pour 4 personnes : 8 pilons... [Lire la suite]
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02 avril 2010

Gigot d'agneau aux épices

_____________________________________________________________________ Il est rare que je sollicite les lecteurs pour des concours, mais si vous le souhaitez, les votes pour le concours HP sont ouverts. Et pour voter pour mes photos c'est ici (et c'est jusqu'au 13 avril). Vous pouvez même voter plusieurs fois (jusqu'à un vote par jour et par personne en fait)  : Parmi les votants, il y aura un tirage au sort pour désigner un autre gagnant de... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Porc à la moutarde, brocoli et poivron rouge

Allez, on retourne dans la région de la Côte d'Or avec un plat tout simple mais dont le goût est bien présent grâce à la moutarde.... mmm... j'adore la moutarde ! Ça relève toujours tous les plats avec force et simplicité ! Je suis fan ! Pour 2 personnes : 2 escalopes de porc 1 poivron rouge 1 petite boîte de champignons de Paris 1 petite échalote 1 petit brocoli 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 100 ml de crème liquide poivre piment d'Espelette persil frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive On... [Lire la suite]
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11 mars 2010

Une cuisse de dinde, deux recettes : laquée à la chinoise ou moutardée à la dijonaise

Bon, je viens de faire un petit inventaire des recettes que j'ai en stock... et là, je dois dire que c'est un peu comme dans mes placards : ça déborde (oui, je sais, je sors tout juste d'une opération vide placard, mais je sais pas comment expliquer, tout est au même niveau qu'avant sans que je n'ai rien fait ! Je comprends pas, le sort qui s'acharne, des petits lutins qui remplissent mes placards en douce la nuit, moi qui ne tiens pas mes bonnes résolutions... les explications sont tellement nombreuses que je ne sais à laquelle... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Manchons de canard aux herbes

La semaine dernière, ils étaient au cumin, cette semaine, c'est dans une version "aux herbes" que je vous les propose (et sans le blabla autour en plus !). Toujours aussi délicieux, goûteux et bien caramélisés, ces petits manchons n'ont pas fait long feu. Mais comme les images valent mieux que les mots, place à la recette et ses photos ! Pour 2 personnes : 4 manchons de canard 1 oignon 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à café de persil plat 1 cuillère à café de basilic 1 cuillère à café de coriandre 1 cuillère... [Lire la suite]