03 mars 2010

Manchons de canard au cumin

La société de consommation a ses avantages (très peu mais quand même !)... Je ne parle pas des envies de hamburgers qui peuvent être comblées à 4 heures du matin, des orgies de fraises que l'on peut commettre en plein hiver, des chaussures de sport à la pointe de la technologie qui ornent les petits petons de nos petits bouts de chou dans leurs poussettes high tech avec suspension aéro-dynamique pour quelques centaines d'euros à peine ou encore... Bon allez j'arrête tout de suite, ce billet serait trop long... Alors, ne me jetez pas... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Mon premier foie gras maison

Ça y est ! Je l'ai fait et je suis pas peu fière ! Faut dire que j'ai pas pris de grands risques : je me suis docilement laissée guider par Joëlle, la charmante Auntie Jo qui œuvre dans sa Funny Kitchen pour le régal de nos papilles. Le risque était d'autant moins grand qu'elle-même s'était inspirée de Thierry Marx (quand même !). Mais bon, quand même... un premier foie gras, c'est un grand moment... d'appréhension ! Et quand on décide de lui faire sa fête au micro-onde, même si on se sent en confiance, y'a un petit quelque chose qui... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Mijoté de gésiers de canard au cumin

Quand les recettes de mamie débarquent dans ma cuisine, ça donne ça ! De délicieux gésiers, parfaitement cuits pour une première, ce qui n'était pas gagné. On va dire que ces petits morceaux de viande m'ont donné du fil à retordre. Mais vous me connaissez, je suis plutôt têtue, et il est pas né le canard qui me tiendra tête !!!N'ayant jamais cuisiné ces petites choses que doudou a mis dans le charriot de courses ce samedi avec un petit sourire genre "allez, sois mignonne, cuisines-moi ces petits gésiers, j'adore ça... tu peux le... [Lire la suite]
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11 août 2009

Cuisse de dinde à la provençale

Depuis que j'ai lancé mon opération destockage, je cuisine de manière très différente (de manière plus économique dirons-nous parce que pour la première fois depuis très très longtemps, j'ai passé deux semaines à cuisiner sans me rendre quotidiennement à la petite superette du coin pour acheter le petit truc qui manque tout le temps alors que les placards sont remplis ! Mais aussi des styles auxquels nous sommes peu habitués, cuisinant le plus souvent sous influence asiatique). Et je redécouvre des saveurs qui vous sont sûrement très... [Lire la suite]
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