18 janvier 2009

Petits plats... A base de pâtes, riz et autres

   Capellini aux champignons et crème de parmesan    Capellini aux fruits de mer et petits légumes    Coquizotto aux petits pois    Gâteau de pâtes aux champignons et à la tomate    Gnocchi fatto a casa    Gnocchi maison aux brocolis et crème de parmesan ou                                               ... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Petits plats... Qui viennent de la mer

    Brochettes de colin et sauté de chou-fleur aux épices indiennes    Filets de merlu blanc moutardés    Merlu aux deux sauces : coco ou gorgonzola    Sardines à l'italienne    Sardines d'avril    Sardines farcies à la chermoula
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18 janvier 2009

Petits plats... Et ceux qui les accompagnent

   Duo de purées : patate douce et panais    Galettes de risotto aux carottes et parmesan    Gnocchi de butternut à la provençale    Haricots verts à la carbonara    Petites cocottes de lentilles vertes du Puy AOC    Poêlée de patates douces et amandes effilées au curry    Purée de pommes de terre et de poivron rouge au paprika    Wok de légumes du soleil
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18 janvier 2009

Petits plats... Qui nous font aimer la France

     Cuisse de dinde à la moutarde    Cuisse de dinde à la provençale    Cuisses de lapin au lard    Emincé de poulet, sauce gourmande au pinot et comté    Foie gras maison express    Gésiers de canard au cumin    Gigot d'agneau aux épices    Lapin à la moutarde    Manchons de canard au cumin    Manchons de canard aux herbes    Palets de poulet    Pilons de poulet aux deux poivrons    Porc... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Petits plats... Qui nous emmènent sous le soleil

   Côtelettes de dinde sauce moutarde et curcuma    Cuisse de dinde aux épices du soleil    Émincé de poulet au citron et au gingembre    Mignon de porc miellé aux poivrons rouges et noix de cajou    Porc aux épices, sauce au poivron   Poulet à l'ananas caramélisé et à la noix de coco râpée    Poulet au curry et curcuma    Poulet massalé    Sauté de porc au garam massala
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18 janvier 2009

Petits plats... Qui nous emmènent en Asie

         Bœuf à la chinoise, au boulgour et brocoli    Boeuf sauté aux vermicelles de soja et champignons noirs    Boulettes de poulet au saké    Brochettes de bœuf croquantes et fondantes    Canard sauté aux petits légumes et noix de cajou    Croquants de dinde au sésame blanc    Cuisse de dinde laquée à la chinoise    Curry vert de porc au lait de coco    Galettes chinoises  (Hot) Curry de porc  ... [Lire la suite]
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