06 avril 2009

Gâteau de brocoli et coeur de mozza

Cela faisait longtemps qu'il n'y avait pas eu de brocoli dans ma cuisine. Ce qui est dommage parce que j'adore le brocoli !! Et pour ne pas lasser mon chéri, j'essaie de le cuisiner différemment. Aujourd'hui j'ai décidé de l'associer avec de la mozza, dont je suis fan aussi. Pour cette recette, il vous faudra : 300 g de bouquets de brocolis 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine 1/2 boule de mozza 1 peu de gruyère râpé pour gratiner coriandre poivre sel paprika On commence par faire cuire les brocolis. C'est très rapide.... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Oeufs cocottes champignons et beaufort

Je n'avais jamais mangé d'œuf cocotte jusqu'à il y a quelques semaines au restaurant... surprenant pour une grande fan des œufs comme moi ! En tous cas, la découverte a été très agréable (surtout que ceux-ci étaient au foie gras et aux champignons... dé-li-cieux !) et j'ai décidé d'en faire moi aussi à la maison. D'autant plus que ce n'est guère compliqué.Pour ma première tentative, pas de foie gras, mais quand même des champignons de Paris frais, du jambon blanc et du Beaufort AOC. Pas mal, quand même ?!!? Donc pour deux œufs... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Crumble de patate douce

Voici une nouvelle venue dans ma cuisine : la patate douce ! Cela n'impressionnera certainement personne (sauf peut-être ma petite maman qui, j'en suis presque sûre, n'en a jamais invité à sa table) mais pour moi c'était une grande première ! Donc maintenant... j'en fais quoi de ce tubercule tout orange ?!!!?Et bien, je décidais de lui faire sa fête : la peler à vif, la faire bouillir et l'écraser. Et si ça ne lui suffit pas : un peu tour au four ! Non mais, je vais pas me laisser impressionner quand même ! Alors pour un... [Lire la suite]
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