[E]... Cakes, gâteaux et charlottes

Oui, oui, oui... encore un cake sucré ! Je ne me reconnais plus. Moi qui n'en cuisinais jamais, je ne passe plus une semaine sans en faire un ! C'est certainement parce que j'ai tout à coup "découvert" (et oui... parfois y'a des choses évidente que l'on sait mais que l'on n'imprime pas vraiment...) que les cakes pouvaient se décliner à l'infini et qu'il ne s'agissait donc pas systématiquement de cakes aux raisins secs (même si j'aime ça, je m'en lasse vite). Mais c'est surtout l'ajout de fromage blanc qui m'a totalement... [Lire la suite]

Oh mon dieu... voilà que la balance recommence dangereusement à pencher vers du plus plus plus... quelle pouasse, pourtant je ne fais vraiment pas de folie culinairement parlant et je me suis même remise au sport... pfff... Je commence à me demander si tout cela ne relève pas d'un méga complot parce qu'à force... Oui, ça doit être ça, cette sale balance en à marre de m'avoir sur le dos alors elle essaie de me déprimer pour que je l'abandonne dans un coin et la laisse vivre tranquille. Et bien, non ! C'est pas elle qui aura le dernier... [Lire la suite]

Quand, en ouvrant mes mails dimanche matin, je suis tombée sur ça sur le blog de Carole, Alter Gusto, je n'ai pas réfléchi une seconde, j'ai pris une feuille pour tout noter et j'ai foncé droit vers ma cuisine pour être sûre de déguster au plus tôt ces merveilleux moelleux à la ricotta et à la clémentine, une association dont je savais déjà qu'elle allait me plaire au plus haut point !C'est vrai, parfois, il y a des recettes dont on ne sait pas trop pourquoi, il ne nous est pas possible d'attendre une seconde de plus pour la tester,... [Lire la suite]

Commençons la semaine en beauté avec un bon petit gâteau aux pommes... certainement celui qui a eu la durée de vie la plus courte !! Il a fait à peine deux jours, mon chéri ayant du mal à s'en séparer chaque fois qu'il se trouvait nez à nez avec cette gourmandise. Il faut dire que la charge affective était forte vu qu'il lui rappelait le gâteau aux pommes de son arrière-grand-mère ! Ce gâteau lui a donc été ce que la madeleine était à Proust : un joli voyage dans les souvenirs de l'enfance (la mienne c'est la crêpe aux pommes du... [Lire la suite]

Ca faisait longtemps quand même que je ne vous avais pas proposé un petit cake... et surtout que je ne vous avais pas proposé un dessert qui ne comporte pas de chocolat... Mais au départ, c'est vrai, faut bien que je l'admette, j'avais prévu de mettre des pépites de chocolat et au tout dernier moment, j'ai changé d'avis et opté pour des framboises surgelées de cet été. Et finalement, c'était une très bonne idée parce que l'acidité de la framboise contrebalance bien le sucré de la banane.Allez, je ne vous fais pas attendre plus... [Lire la suite]

Un dessert express, plein de bon chocolat qui coule et qui peut se déguster sans trop de culpabilité, c'est pas le rêve ça ?!!?C'est le mien en tous cas ! Un rêve réalisé le week-end dernier. Tellement bon que je n'ai pas résister à l'envie de le faire deux soirs de suite... et là, je déborde d'idée pour le décliner. Faut dire que c'est l'extase la plus totale !!Ces coulants-là sont tout chocolat, mais des versions avec des cœurs de fruit ne vont pas tarder à arriver ! Pour 4 personnes : 200 g de chocolat 4 carrés de chocolat... [Lire la suite]

Après plus d'une semaine d'absence sur la toile, me voilà de retour... et surtout me voilà pouvant souffler un peu parce que ces deux dernières semaines ont été plutôt intenses... pas un moment à moi, et là, je n'exagère pas... même le soir j'étais devant mon ordi en train de bosser et je m'y remettais tôt le matin après quelques heures de sommeil... ah, monde moderne, quand tu nous tiens !!! Mais voilà, mes deux grosses échéances sont tombées... mon article a été bouclé dans les temps, et le colloque dans lequel je devais intervenir... [Lire la suite]

Voilà une recette qui date de cet été, et qui dormait tranquillement dans mon ordi attendant de vous être livrée. Comme vous le constatez, oui, moi aussi j'ai aussi succombé à la mode "Y'a un légume qui s'est fourré dans mon gâteau". A force de voir passer toutes ces recettes qui marient mon amour de toujours à toutes sortes de  partenaires des plus "excentriques" (pois chiches, carottes, potirons, courgettes), il me fallait m'immiscer dans ces unions pour savoir si oui ou non, il était heureux de ces choix !... [Lire la suite]

Quoi de mieux pour nous faire apprécier l'automne qu'un bon petit cake aux pommes !!! Rien, je vous l'accorde. Oui, je sais ce que vous vous dites : on en a pas déjà eu un de cake aux pommes il y a peu ? Et bien oui, vous avez raison ! La preuve ici, avec en prime une jolie comptine. Mais ce cake là est différent, certes il a des pommes, mais exit les cranberries (que j'adooooooore pourtant !) et le miel d'acacia, bienvenue les raisins secs, le sirop d'agave et les flocons de kamut!! Un vrai délice santé cette nouvelle version !Je... [Lire la suite]

En ce moment, je suis en plein entraînement et quel entraînement... C'est de la compét' de haut niveau ! Le genre qui demande un moral d'acier. Ben oui, parce que je suis à la recherche de la performance parfaite ! Celle qui va me hisser en haut de tous les podiums (au moins le podium familial !). Et pour atteindre cette performance, pas d'autre choix que de travailler, travailler, travailler, encore et encore, comme une acharnée. Se fixer des objectifs, s'évaluer, apporter des modifications dans la réalisation, recommencer...... [Lire la suite]