26 décembre 2009

Sweet emergency : cookies noix de coco, pépites de chocolat et flocons de kamut

Comme je vous l'avais déjà dit, une partie des cadeaux de Noël a été réalisée cette année par les petites mimines. Et oui, grande première, j'ai sous-traité pour le Père-Noël qui souhaitait alléger un peu son activité (et oui, avec l'âge, il n'a pas plus la même pêche papa noël on dirait...). Il m'a donc chargé du secteur "gourmandise"... enfin, d'une partie de ce secteur seulement. Plus précisément, j'ai été chargé de contenter et de faire vibrer de plaisir mes papilles d'une petite dizaine de personnes. Mais attention, pas... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Brownies marbrés, chocolat et beurre de cacahuètes

La semaine a commencé salée, mais vous me connaissez, vous imaginez bien que cela n'allait pas durer... et puis aujourd'hui, en plus, c'est mercredi. Alors ça serait bien un comble si je ne proposais pas une recette sucrée le jour des enfants (et moi, j'ai un grand... très grand enfant à la maison, à qui il faut du sucré sinon, c'est la déprime !) !! Quand même, y'a des traditions qu'il faut respecter !Cette recette, je l'ai déniché dans La cuisine de Quérancia, laquelle l'a pioché dans un merveilleux et délicieux bouquin, livre de... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Mini muffins épicés à la pomme et farine de châtaignes

Oui, on recommence la semaine avec du sucré... mais promis, cette semaine, il y aura un peu de salé aussi... enfin, je vais essayer. En ce moment, je cuisine tout en mini... certainement l'approche des fêtes qui me trotte dans la tête. Cette année, c'est un grand apéro dinatoire qui est au programme dans ma famille, donc je m'entraîne puisque je vais être en grande partie chargée de sa réalisation... si j'ai bien compris... ^-^Toujours la tête dans les pommes, j'ai décidé de changer un peu en les associant à quelques épices (comme je... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Muffins au beurre de cachuètes et pépites de chocolat

Loin d'être une femme soumise, j'adore faire plaisir à mon chéri. Et je ne sais pas si ça fait vieille France, mais je pense que la cuisine est un moyen de faire plaisir à ceux qu'on aime. Et quand ce qui lui fait plaisir est bon pour ma ligne, là je dis deux fois "oui". Ben oui parce que faire un super gâteau au chocolat et devoir se restreindre pour en manger c'est quand même pas forcément ce qui me met le plus de bonne humeur (bonjour la frustration) alors que là, avec le beurre de cacahuète, aucun problème, rien que... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Brownies fondant au chocolat et éclats de noix de macadamia caramélisées... et à la brousse !

Comme vous le savez peut-être, je suis une future (enfin j'aimerais bien...) chercheur... une tête chercheuse même... une scientifique qui aime les expériences. Mais comme professionnellement parlant, les choses ne s'annoncent pas très bien (ah ben en y réfléchissant bien, non, je vais tomber pile poil dans mon domaine : moi qui veut être chercheur, voilà que je vais exercer ma profession... mais pas dans le domaine que je voulais forcément : au lieu d'être chercheur en psycho je vais être chercheur en... ANPE... chercheur d'emploi... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Muffins chocahuètes au tofu soyeux

* html body { width: 95%; height: 95%; } html,body { height: 95%; border: 0px;  font-size: 13px; } body { margin: 5px; }  body {  color: black;  font-family: verdana, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px;} Presque chaque fois que je vais au magasin bio, je repars avec un pot de tofu soyeux et comme à chaque fois, une fois dans mon frigo, je rechigne à l'utiliser. Je ne sais pas, c'est certainement lié à son aspect un peu... je ne sais pas comment dire,... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Vegan Fudgy Brownies

Je suis une grande fan de brownies... c'est bien sûr du gâteau d'outre Atlantique dont je parle. Mais pour la petite histoire, même si je n'en ferais pas mon quatre heures, je ne serais pas contre la présence d'un brownie dans ma vie au quotidien, ce petit personnage du folklore écossais qui est l'elfe de maison de l'univers de Harry Potter. Des petits êtres pas très beaux (on les décrit comme des espèces de singes de 90 centimètres sans nez, couverts de poils, avec la face plate et dotés de grands yeux bleus et de très grandes... [Lire la suite]
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15 avril 2009

Muffins au chocolat (et coco pour moi !)

De retour à la maison après un long et bon week-end en famille, me voilà à nouveau derrière mes fourneaux ! Et aujourd'hui, toujours en vacances, c'est une après midi cuisine. En programme, pains muffins pour le pti déj, du pain piqué chez AnsophilL, des bricks façon nems (à venir aussi) et des muffins au chocolat plutôt légers. J'ai ajouté dans la moitié de ces muffins de la noix de coco râpées parce que j'en raffole mais mon cher et tendre pas franchement. Alors pour lui faire le pti plus qui change à lui aussi, j'ai mis au cœur de... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Muffins (sans beurre) au chocolat et Panetto di Pistacchio, pépites de chocolat blanc et éclats de noix d'Amazonie

Des muffins au chocolat sans beurre...Comment résister, ils ne vont presque pas vous faire de mal, et ils sont délicieux ! Allez maman, si tu lis ce billet, ces muffins, tu as le droit de les manger ! Ta balance ne t'en voudra pas !!! Avec ces muffins, j'ai testé mes achats découvertes d'aujourd'hui : du sucre aromatisé à la pistache et du panetto di pistacchio. Pour 8 muffins, il vous faudra : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 15 ml de lait 50 g de sucre roux blond 40 g de sucre... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Gourmandises au chocolat et crème mascarpone à la framboise

Quand je suis tombée sur cette recette de Shoko, les photos ont tout de suite ravies mes yeux. Je ne pouvais faire autrement que les tester ! Ces petits gâteaux au chocolat ont deux avantages : ils sont super bons et en plus ultra rapides à faire ! Ah, j'oubliais un autre avantage et non des moindres : ils sont au chocolat, et même ultra chocolaté ! La recette originale les proposent version rhum-raisin (ce que je ne tarderai pas à tester) mais comme j'avais acheté du sucre à la framboise et que je voulais absolument l'essayer, je... [Lire la suite]
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