[F]... Viennoiseries et autres gourmandises du matin

Un nouvel article de ma pomme vous attend dans mon nouveau chez moi. Suffit de cliquer sur la photo pour y aller. Je vous rappelle que ce blog ferme ses portes et que si vous souhaitez continuer à recevoir mes articles, il faut vous abonner à la newsletter de mon nouveau chez-moi, ici :

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Et voici un bon petit chinois pour se mettre de bonne humeur dès le matin et garder la forme... cap Noël !!! En ce moment, je ne suis pas très bavarde, c'est que je suis plutôt occupée avec les fêtes qui arrivent et quelques surprises que j'aimerais bien bouclée à temps entre deux analyses pour ma thèse... Pour un chinois (de 8 spirales) : 250 g de farine T65 1 œuf 100 ml de lait écrémé 25 g de sucre complet (rapadura) 1/2 cuillère à café de sel 4 g de levure sèche crème pâtissière additionnée d'un peu de fève tonka râpée... [Lire la suite]

Il y a quelques temps déjà, Minouschkah publiait ceci dans son fabuleux blog Passion Culinaire : de délicieux petits pains de semoule fourrés à l'aubergine et à la tomate, une véritable invitation à la farniente... Une pause gourmande dans un sous-bois par une chaude journée d'été... allongés dans l'herbe haute, à l'abris d'un grand chêne qui, de par sa haute stature, offre le réconfort d'un peu de fraîcheur... loin du brouhaha de la ville, de la grisaille de ses immeubles... de l'étouffement ambiant... de la verdure, un air pur... le... [Lire la suite]

Ce n'est pas parce que l'été est fini qu'il faut s'avouer vaincu !!! Moi, en tous cas, je me le refuse et cherche donc quelques astuces pour prolonger cette période un peu magique... c'est vrai, qu'on parte ou non en vacances, l'été, ça a toujours quelque chose d'un peu spécial, certainement parce que ça nous ramène directement à nos jeunes années, c'est un véritable bond dans le passé pour moi... il y a de fait dans tous les étés un peu de la joie de vivre, de la naïveté et du pétillant de l'enfance ! On s'extasie devant rien, on... [Lire la suite]

Des framboises... des framboises... encore des framboises... mais elle ne sait fourrer ses viennoiseries que de confiture de framboises... et bien... oui et non... c'est surtout qu'il y a un pot entamé dans le frigo qui ne descend pas du tout face à la concurrence totalement déloyale (car faite avec amour et que des bons ingrédients...) de ma pâte à tartiner (et oui... j'ai gagné le combat du petit déj'... et mis KO tous les prétendants au titre de "c'est moi qui vais le mieux avec votre tranche de pain")... Donc du coup, ce... [Lire la suite]

Voilà plusieurs semaines que je déserte la case "pti déj'" de ma cuisine au grand désespoir de mon chéri et surtout de son insatiable gourmandise. Il faut dire que je lui avais donné de mauvaises habitudes : depuis plusieurs mois, des petites douceurs différentes tous les matins l'attendaient dès le réveil. Normal qu'il y ait pris goût ! Du coup, quand le temps manquant et la flemme aidant, ce même pti déj' n'était plus composé que de pain voire même de pain de mie industriel (ohhhh... pas bien !), mon lou me jetaient des... [Lire la suite]

Alors la recette que je vous propose aujourd'hui utilise la même base que le chinois que je fais régulièrement mais cette fois, j'ai eu envie de changer la forme. J'ai donc fait une brioche roulée que j'ai fourré avec de la confiture de mûres et quelques mûres. Et je suis assez contente de l'aspect obtenu, regardez plutôt : Alors pour la recette, voilà ce qu'il vous faut : 250 g de farine T65 1 oeuf 100 ml de lait écrémé 25 g de sucre blond 1/2 cuillère à café de sel 4 g de levure sèche 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]

Ah les Japonais et la France... S'ils ont parfois du mal à comprendre les français, nos deux cultures étant si éloignées l'une de l'autre, ils sont en revanche pour beaucoup fasciné par la France (euf... enfin... Paris !) qui représente le comble du luxe pour eux. Un voyage en amoureux en France est souvent le rêve de beaucoup de couples japonais et les japonaises cherchent de plus en plus à ressembler à des occidentales (alors que moi je rêverais de ressembler à une japonaise... comme quoi la vie est mal faite ?!!!?).Ils admirent... [Lire la suite]