Dans La Cuisine De Tallula

7 décembre 2009

Purée de pommes de terre et poivron rouge au paprika

Commençons la semaine par du salé, et par l'accompagnement. Vous savez, le fameux second rôle du repas, celui qui passe souvent au second plan, un peu inaperçu, dans un coin de l'assiette. Mais parfois, la magie opère et il peut sans difficulté voler...

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Tags: poivron, pomme de terre, paprika

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6 décembre 2009

La semaine gourmande de Tallula#4

A l'instar du fameux "Méfiez-vous des contrefaçons" de Karl Zéro ou encore du "A tchao, bon dimanche" de PPD, j'ai trouvé moi aussi mon petit leitmotiv à l'occasion de ma petite récap' du dimanche ( bon d'accord, mon auditoire n'est pas aussi vaste, mais...

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5 décembre 2009

Moelleux aux pommes et sa croute croustillante

Vous l'avez remarquez, j'ai la tête dans les pommes en ce moment. C'est quand même la période où elles sont les meilleures, où l'on peut manger des pommes au vrai bon goût de pomme ! Et si ça peut vous paraître banal ces quelques mots, et bien, moi, je...

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Tags: pomme, rhum, tonka

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4 décembre 2009

Mijoté de gésiers de canard au cumin

Quand les recettes de mamie débarquent dans ma cuisine, ça donne ça ! De délicieux gésiers, parfaitement cuits pour une première, ce qui n'était pas gagné. On va dire que ces petits morceaux de viande m'ont donné du fil à retordre. Mais vous me connaissez,...

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Tags: cumin, oignon, canard

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3 décembre 2009

Sauté de porc au garam massala

Oyé, oyé... Opération spéciale, tout doit disparaître ! Voilà que ça me reprend. Environ deux fois par an, je laisse parler le camelot (mais si, écoutez bien, nous avons tous un petit camelot quelque part, bien enfoui au fond de nous !) qui est en moi...

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Tags: porc, tomate, oignon, garam masala

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2 décembre 2009

Coulant au chocolat et son coeur blanc

Je vous avais prévenu lors de la première publication de coulant au chocolat, qu'il y aurait des variantes. Certes la recette qui vient n'est donc pas une révolution par rapport à la précédente, mais vraiment, je ne résiste pas à l'idée de la publier...

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Tags: chocolat, fromage blanc, coulant

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1 décembre 2009

Veloutés à gogo : champignons et Bleu d'Auvergne, pommes de terre et garam massala, butternut et curry, chou-fleur et gingembre

Après la débauche sucrée de la semaine dernière, il fallait bien réguler un peu ces débordements... on passe donc à une cure de soupes... enfin, pas pour moi évidemment ! La nourriture, ça se mange, ça se croque, mais ça ne se boit pas ! Mais comme tout...

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Tags: soupe, fromage, champignon, pomme de terre, curry, chou-fleur, gingembre, fromage blanc, butternut, vache qui rit, garam masala

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30 novembre 2009

Mini muffins épicés à la pomme et farine de châtaignes

Oui, on recommence la semaine avec du sucré... mais promis, cette semaine, il y aura un peu de salé aussi... enfin, je vais essayer. En ce moment, je cuisine tout en mini... certainement l'approche des fêtes qui me trotte dans la tête. Cette année, c'est...

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Tags: pomme, gingembre, muscade, farine de châtaignes

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29 novembre 2009

La semaine gourmande de Tallula#3

Ça y est, j'ai trouvé le rythme du récap' de la semaine. En plus, cette simple petite chose me permet de mieux m'organiser et de préparer mes billets plus à l'avance, ce qui n'est pas un mal vu qu'en ce moment le temps file à une vitesse monstrueuse....

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27 novembre 2009

Cake au citron, framboises et pépites de chocolat

Oui, oui, oui... encore un cake sucré ! Je ne me reconnais plus. Moi qui n'en cuisinais jamais, je ne passe plus une semaine sans en faire un ! C'est certainement parce que j'ai tout à coup "découvert" (et oui... parfois y'a des choses évidente que l'on...

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Tags: chocolat, framboise, citron, cake, kamut

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