07 septembre 2009

Tarte aux framboises, faisselle et amande

Commençons la semaine avec un peu de gourmandise, voilà qui ne fera de mal à personne et peut-être même pourrait nous mettre de bonne humeur... qui sait, ça serait pas formidable ça si la seule idée d'une douceur sucrée pouvait apporter le sourire. En tous cas, moi cette recette, le sourire, elle me le donne sans mal et pour la simple et bonne raison que cette tarte je l'ai faite à l'occasion d'une soirée entre amis pour fêter le terrible passage de l'une d'entre nous dans la fameuse dizaine qui commence par un 3, celle qui change... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Petites barquettes façon pizza

Et voilà un reste de pâte à pizza qui traîne dans le congel... bon qui traîne façon de parler., il est quand même bien emballé.. mais disons juste qu'il est trop petit pour faire une pizza pour deux. Alors pour pas le perdre (oui parce que dans mes tentatives pour vivre une meilleure vie, il y a la résolution suivante : éviter le gaspillage, ce que j'ai parfois du mal à faire et me fait un peu culpabiliser !), j'ai fait des petites barquettes vide frigo parfaite pour le dimanche... et ça tombe bien, nous sommes quel jour... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

Rilettes de maquereaux au curcuma

Parce que nous sommes le week end et qu'il n'y a pas meilleur moment pour de bons petits apéros entre amis ou seulement en tête à tête amoureux, voici une nouvelle version de rillettes à base de poisson pour régaler les papilles de mon chéri. Après le thon, les sardines, c'est le maquereau qui se trouve en proie à quelques petites difficultés face à mon mixeur... et je vous laisse deviner sans mal qui a gagné ce duel... Mr Mixeur bien évidemment... le maquereau, bien tranquille au fond de sa boîte, au chaud dans son huile n'a rien vu... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Courgettes rondes farcies à la semoule tomatée

Elles sont pas trop mignonnes ces courgettes toutes rondes ?!!? A chaque fois, elles me font de l'œil sur le marché et semblent même me dire qu'avec elles, mes courgettes farcies seraient sublimées... je les soupçonne de ne pas être sincères et de me faire les yeux doux juste pour me séduire et arriver à leur but. Parce que oui, ça vous surprend, mais c'est vrai... je parle avec des courgettes (et même si là l'envie est forte de faire une association avec certaines personnes de mon entourage, je vais résister et me contenter d'évoquer... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Lasagnes épinard et colin

Avec la reprise du boulot de mon homme mardi, un rituel a retrouvé sa place à la maison... le fameux : "je mange quoi demain ?", voire "je mange quoi à midi ?" dix minutes avant de monter dans la voiture... Et là, on se demande tous comment il pouvait bien faire avant, en tous cas, moi je me le demande des fois (en fait souvent...)... ben c'est simple, avant Mr était moins difficile et il se contentait de boîtes... cassoulet, raviolis ou alors des légumes juste cuits à l'eau... du simple et efficace, pas prise de... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Clafoutis aux mirabelles au miel et à la vanille

Toujours dans l'objectif de régaler mon frangin qui avait carburé au plat tout prêt ceux-ci étant plus abordables que les fruits et les légumes frais (avec une expérience de crumble aux pommes dégeu si j'ai bien compris), j'avais prévu un clafoutis aux mirabelles en dessert. Après mon essai noisette et tonka, cette fois j'ai voulu tester miel et vanille, bon moins original vous me direz, mais quand même, le miel apporte vraiment un bon petit goût à ce clafoutis qui du coup sort de l'ordinaire. En tous cas, mon frère a apprécié au vu... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Poulet au curry et curcuma

Mon frère est de retour en France pour quelques semaines avant de s'envoler à nouveau vers l'Angleterre. Vivant à Londres, la patrie de la vie bon marché (c'est ironique là), il a dû apprendre à faire ses courses autrement pour ne pas exploser son budget et du coup n'a pas toujours mangé en fonction de ses envies, mais plutôt des offres qui se présentaient. Du coup, pour son retour j'ai voulu lui faire plaisir en lui préparant de bons petits trucs. Pour commencer un poulet bien goûteux au curry et au curcuma... la sauce avait un peu... [Lire la suite]
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31 août 2009

Haricots verts à la carbonara

Bon, je sais, je vous vois d'ici : elle s'est pas foulée aujourd'hui. Mais si je vous présente cette recette c'est pas parce qu'elle révolutionne l'univers de la cuisine (comme aucune de mes recettes d'ailleurs, je n'ai certainement pas cette prétention !) mais bel et bien parce qu'elle est délicieuse et sublime les haricots qui en eux mêmes sont plutôt quelconque à mon avis. Cette habitude de cuisiner les haricots à la crème est dans ma famille depuis longtemps, je suis originaire de la Haute Marne, et là-bas on cuisine absolument... [Lire la suite]
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30 août 2009

Tartine hawaïenne

Et voici donc une autre version de tartine... une version fi-fille en sucré-salé... un petit délice !Vous aurez peut-être remarqué au passage ma tendance mono-maniaque limite caricaturale à appeler "hawaïen" tout plat qui, sur la base du sucré-salé, est composé de volaille et d'ananas... bref, c'est une idée persistante que j'ai et qui ne pourra, je pense, n'être remise en question qu'à condition d'un voyage dans ce magnifique archipel pour me confronter aux réalités culinaires hawaïennes... et oui, faut ce qu'il faut pour... [Lire la suite]
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29 août 2009

Tartine à la Fourme d'Ambert

Il y a des soirs où on a pas le temps de passer des heures (voire justes de longues minutes) en cuisine... Faut que ça carbure, mais pas question pour autant d'ouvrir une boîte de conserve (d'ailleurs je serais bien embêtée parce que cela fait longtemps qu'il n'y en a plus à la maison... c'est beurk !). Pour ces soirs-là, j'ai encore plus rapide que le cake salé, c'est la tartine. Avec une salade verte, c'est un régal. En plus, il suffit d'ouvrir son frigo et on peut faire chaque fois de nouvelles versions toujours aussi gourmandes.... [Lire la suite]
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