23 juillet 2009

Verrines de litchis, mousse au fromage blanc

Maître mot de la journée : OR-GA-NI-SA-TION (je suis sûre qu'un jour je vais l'apprivoiser ce sale petit mot !) !!! Il faut que je m'organise. Pourtant je n'ai pas 1001 responsabilités dans ma petite vie de thésarde, mais il semblerait bien que je sois dépassée par ce seul fait : le travail à la maison ! Difficile de se dire, là je suis chez moi mais version boulot, et là je suis chez moi mais version repos... Du coup, je me repose parfois la journée, je travaille le soir... Je ne m'y retrouve plus !! (ben, ce que je vous ai pas dit... [Lire la suite]

22 juillet 2009

Charlottes aux fruits rouge et mousse à la ricotta

Parmi tous les petits trucs que je me traîne et qui rendent le quotidien avec moi super drôle (si, si, je vous assure, on s'ennuie pas !) il y a mon hyponcondrie (ben oui, mais un microbe c'est pas beau et c'est sale... beurk !), une tendance sournoise (parce que je ne m'en rends pas toujours compte... comme quand devant un comptoir alors que j'attends je me surprends  à remettre les piles de prospectus bien droite... mais là, quand même je me dis que je suis barge !) à n'aimer les choses que quand elles sont bien droites,... [Lire la suite]
20 juillet 2009

Verrines de framboises au mascarpone et biscuits de Martres

Un petit dessert vite fait, bien fait et surtout délicieux... enfin, moi, j'ai adoré en tous cas. Et comme aujourd'hui je n'ai pas trop de temps devant moi, je passe direct à la recette... mais demain vous n'échapperez pas à un petit peu de blabla !!!     Pour 4 verrines : 250 g de mascarpone 8 biscuits de Martres 1 blanc d'oeuf 1 cuillère à soupe de sirop d'agave + 1 cuillère à café 1 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à café de rhum framboises On commence par préparer la mousse au mascarpone. Pour cela, rien de... [Lire la suite]
09 juillet 2009

Charlotte aux framboises (light)

Il paraît que la charlotte est l'un des premiers gâteaux que l'on apprend à faire en cuisine... et bien, pas moi ! Le premier dessert que j'ai appris c'était le flan pâtissier dont nous sommes de grands grands fans à la maison. Et à l'époque je dois dire que je me contentais d'ouvrir un sachet de poudre que je mélangeais avec du lait en attendant que cela épaississe. Bon, depuis que j'ai découvert la cuisine, et par la même occasion que pour faire un vrai flan pâtissier le principe était à peu près le même sauf que la poudre était... [Lire la suite]