17 mars 2010

Porc à la moutarde, brocoli et poivron rouge

Allez, on retourne dans la région de la Côte d'Or avec un plat tout simple mais dont le goût est bien présent grâce à la moutarde.... mmm... j'adore la moutarde ! Ça relève toujours tous les plats avec force et simplicité ! Je suis fan ! Pour 2 personnes : 2 escalopes de porc 1 poivron rouge 1 petite boîte de champignons de Paris 1 petite échalote 1 petit brocoli 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 100 ml de crème liquide poivre piment d'Espelette persil frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive On... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Quiche sans pâte façon tartiflette... ou presque (Défi Placard n#8)

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à cette version gourmande de la quiche sans pâte avec du bon reblochon dedans, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
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26 janvier 2010

Boeuf sauté aux vermicelles de soja et champignons noirs (Défi Placard n#6)

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à ce wok façon asiatique où boeuf et champignons noirs se mêlent, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
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08 décembre 2009

Champignons farcis, ricotta et brocoli

Des bons petits champignons farcis ultra light et surtout super bons (parce que quand même, faire attention à sa ligne n'implique pas une nourriture fade et sans saveur). Bon, à priori, ça peut surprendre d'associer les champignons au brocoli, mais je vous assure que vous ne serez pas déçus parce que c'est délicieux. Bon, j'avoue, pour ma moitié, j'ai rajouté du fromage... Oui, oui, mais lui n'est pas au régime ! Pour 2 personnes : 6 champignons de Paris à farcir 1 grosse cuillère à soupe de ricotta 1/2 brocoli 1 petit... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Gnocchi (maison) aux brocolis et crème de parmesan ou gorgonzola

C'est grâce aux gnocchi aux brocolis que j'ai découvert ce crucifère et que j'ai appris à l'aimer. Avant cela, je ne sais pas pourquoi, un gros à priori qui me faisait passer à côté des bienfaits de ce petit arbre vert... Mais c'est bien fini, et depuis longtemps maintenant. Mister Brocoli et moi, on s'est trouvé des affinités qui nous réunissent régulièrement autour d'un repas et si je lui propose la plupart du temps de s'essayer à de nouvelles expériences culinaires, de temps en temps, un petit goût de revival me saisit et je ne... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Gratin de pommes de terre et de brocolis au reblochon

Après plusieurs recettes destinées à prolonger un peu l'été, je vous propose celle-ci qui bien au contraire, donne envie de voir les températures chuter pour s'en régaler sans culpabilité. Depuis quelques jours, j'avais une envie irrépressible de fromage... La voilà totalement comblée avec cette recette au bon petit goût de montagne. Un vrai délice qui se laisse manger "malgré" la douceur des températures de ces derniers jours si on arrive à se montrer "raisonnable" du côté des quantités (difficile quand on se... [Lire la suite]
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04 août 2009

Boeuf à la chinoise, au boulgour et brocoli

Je me lance dans une opération de grande envergure (à peine poussée par ma moitié qui me rappelle chaque fois qu'il l'ouvre, qu'il faudrait quand même bien y faire un petit tri, à grand renfort de soupirs et de grognements !) : le déstockage de mon congélateur !!! Et pourtant, je n'ai pas un coffre dans lequel on peut facilement oublier ce qui se cache au fond, trop préoccupée que je serais à me servir à la surface... Non, j'ai un joli congélateur, avec des tiroirs tout ce qu'il y a de plus pratique... Quand je l'avais acheté, j'étais... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Oeufs cocotte brocolis et cantal

Alors aujourd'hui, une recette à l'image de la nana ultra speedée que je suis depuis quelques jours... du rapide, pas très élaboré certes, mais quand même bon et qui permet de vite retourner sur son ordi pour continuer cette p***** de problématique... bref... quelle bonne idée de faire une thèse !!?!!?Heureusement que Tryo me redonne la pêche entre deux paragraphes (comme en ce moment même où je me trémousse sur ma chaise en vous écrivant ces quelques lignes et en écoutant "Pompafric" pour ceux qui connaissent) parce que les... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Gratin de brocolis à la ricotta et au parmesan

Me voilà de retour avec mon brocoli préféré... ce légume, je l'adore, c'est comme ça.Cette fois j'ai fait un gratin à base de ricotta et je lui ai associé le poivron jaune avec qui il a fait un mariage parfait ! Donc ce soir pas de blabla, place à la recette ! Pour 2 personnes : 1/2 brocoli 1/2 poivron jaune 125 g de ricotta 1 œuf poivre sel cumin piment d'Espelette parmesan On commence par détailler en bouquets le brocoli, puis on le lave et on le cuit à la vapeur. C'est rapide (tant mieux, ce soir, c'est un peu la... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Gâteau de brocoli et coeur de mozza

Cela faisait longtemps qu'il n'y avait pas eu de brocoli dans ma cuisine. Ce qui est dommage parce que j'adore le brocoli !! Et pour ne pas lasser mon chéri, j'essaie de le cuisiner différemment. Aujourd'hui j'ai décidé de l'associer avec de la mozza, dont je suis fan aussi. Pour cette recette, il vous faudra : 300 g de bouquets de brocolis 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine 1/2 boule de mozza 1 peu de gruyère râpé pour gratiner coriandre poivre sel paprika On commence par faire cuire les brocolis. C'est très rapide.... [Lire la suite]
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