27 mars 2010

Canelés, recette de Gérard Mulot

Pour le dernier billet de la semaine, je vous propose la dernière recette de mignardises apportées lors de l'apéro chez une copine la semaine dernière. Et de quoi s'agit-il ? Mon Dieu, quelle surprise... des canelés. Oui, mais une nouvelle recette (pour les deux autres, c'est ici). Cette fois, j'ai voulu tester celle de Gérard Mulot dont je vous avais déjà parlé avec cette délicieuse tarte au chocolat. Mais alors, les canelés du grand pâtissier, ça donne quoi ? Ben, côté goût, ils sont parfaits. Par contre, la cuisson c'était pas ça,... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Canelés classiques ou sans gluten

Cela fait a peu près un an maintenant que je fais des canelés et pourtant, je n'avais encore jamais posté de recette sur le blog... un oubli qu'il me fallait absolument réparé. Et même que pour me faire pardonner, je vous propose non pas une, mais deux recettes de canelés. Et oui, en ce moment, je teste des recettes gluten free, jouant avec plaisir et gourmandise les cobayes pour ma belle-sœur. La première recette est donc une recette de canelé classique, la seconde à base de farine de riz permet de se passer de gluten pour les... [Lire la suite]
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