14 mai 2009

Flamusse aux pommes et cerises

On la connaît plus pour son kir, sa moutarde, son boeuf ou ses escargots, mais la Bourgogne recèle une autre gourmandise que j'ai eu le plaisir de cuisiner (et par là même de tester et d'approuver !) : il s'agit de la flamusse. Entre la crêpe et la flognarde, ce dessert est un régal ! Très rapide à réaliser et plutôt léger, c'est parfait pour terminer le repas en douceur ou pour accompagner un bon thé à 4 h... Pour 4 personnes : 2 pommes (les miennes étaient petites) 100 g de cerises (il s'agit de cerises en bocal) 2 oeufs 25 g... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Tarte légère pommes/cerises

A ma maman qui me posait la question au téléphone : cette tarte est très bonne ! L'utilisation du sucre à la griotte avec les pommes est une association très très très sympa et elle pourra bientôt le tester par elle-même avec ce même sucre que je lui ai réservé ;-)) Lundi soir, devant la sale tête que commençaient à faire les quelques pommes qui me restaient, je me suis décidée à faire une tarte. Et je me suis laissée un peu emballée, ce qui a donné une tarte aux pommes un peu différente, et moi j'ai adoré. Mon cher et tendre... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Semifreddo à la cerise et guignolet kirsch

Ce week-end, mes parents viennent nous rendre visite. Et comme mon chéri a prévu une séance ciné à la maison, pour que ma mère voye enfin le dernier volet de la saga Indiana Jones (elle est folle de Harrisson Ford... mais chut !!! mon père n'est pas au courant !!! -lol-), elle n'a pas manqué de me lancer un "prépare les glaces"... mais si elle croyait que j'allais aller lui acheter une boîte de Mag..., elle s'est bien trompée. Même sans sorbetière, je suis cap' ! Je ferais mes glaces moi-même ! Alors forcément quand j'ai vu... [Lire la suite]
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21 février 2009

Diner autour d'une brick (samosas au St Marcellin et mille feuilles aux cerises)

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à ce repas autour de la feuille de brick, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo !    Bien fait pour ta pomme !
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19 février 2009

Variation autour du moelleux au mascarpone

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à ces délicieux moelleux, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
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15 février 2009

Tartelettes aux cerises et sa mousse au mascarpone

Alors cette recette, je l'ai concocté en mélangeant un peu de mon imagination et des bouts de recettes piquées  sur le blog d'Eryn. Et le résultat a été au-delà de mes espérances... un vrai délice ! Elle a été guidée pour mon envie de cerises qui me titille toujours. Mais je voulais faire quelque chose de plus élaboré que des clafoutis cette fois (même si j'adoooooorrrrrre les clafoutis) et je voulais aussi tester les nouveaux moules en silicone (faut bien l'avouer !). Alors je me suis lancée. Je me rappelais la présentation des... [Lire la suite]
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07 février 2009

Petits clafoutis aux cerises

Marre de l'hiver ! Envie d'été ! Généralement je cuisine avec des produits de saison mais mon envie de cerises ne passant pas depuis plusieurs jours je suis allée faire un tour chez le maraicher surgelé, j'ai nommé Mr Picard. Et c'est toute contente que je suis rentrée chez moi avec mon kilo de griottes glacées. J'ADORE les cerises, une passion que je partage avec Louis XV qui a développé et optimisé la culture de ce fruit si délicat au 18ème. Merci Louis XV, le bien aimé !Particulièrement acidulées, je trouve qu'elles sont très bien... [Lire la suite]
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