08 décembre 2009

Champignons farcis, ricotta et brocoli

Des bons petits champignons farcis ultra light et surtout super bons (parce que quand même, faire attention à sa ligne n'implique pas une nourriture fade et sans saveur). Bon, à priori, ça peut surprendre d'associer les champignons au brocoli, mais je vous assure que vous ne serez pas déçus parce que c'est délicieux. Bon, j'avoue, pour ma moitié, j'ai rajouté du fromage... Oui, oui, mais lui n'est pas au régime ! Pour 2 personnes : 6 champignons de Paris à farcir 1 grosse cuillère à soupe de ricotta 1/2 brocoli 1 petit... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

Veloutés à gogo : champignons et Bleu d'Auvergne, pommes de terre et garam massala, butternut et curry, chou-fleur et gingembre

Après la débauche sucrée de la semaine dernière, il fallait bien réguler un peu ces débordements... on passe donc à une cure de soupes... enfin, pas pour moi évidemment ! La nourriture, ça se mange, ça se croque, mais ça ne se boit pas ! Mais comme tout le monde ne partage pas ma logique, je me laisse aller à quelques mixages pour satisfaire ma moitié !Et ces quelques passages au mixeur ont donné cette semaine 4 recettes que je vous livre dans un seul et même billet. Si vous êtes pas chanceux vous, je sais pas ce que vous êtes ! ... [Lire la suite]
21 novembre 2009

Lasagnes butternut et champignons, crème au parmesan

Certaines recettes permettent tant de variations gourmandes qu'on en oublie parfois l'originale ! C'est le cas des lasagnes. A la maison, elles ont dû être décliné avec tous les légumes possibles ou imaginables (en tous cas, une bonne partie d'entre eux) mais je n'ai jamais réalisé de véritables lasagnes bolognaises. Généralement, je me les réserve plutôt quand je vais dans un resto italien... et pour ceux qui sont de la ville Rose, je vous conseille la Grande Pizzeria, mais j'imagine que si vous habitez Toulouse, vous connaissez déjà... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Wok de courge muscadée aux crevettes

A la maison, la courge et toute sa clique sont très appréciées par ma moitié. Et pour changer de l'éternelle soupe ou purée, j'essaie de me creuser les méninges pour le régaler avec des recettes qui changent un peu. Pas toujours évident vu que moi, c'est pas franchement mon truc. Mais pour l'instant, je m'en sors pas trop mal à ce qu'il me dit (ah... l'amour...). Pour cette fois, j'ai voulu tenté une recette d'inspiration asiatique. Et comme je n'allais pas en manger, je me suis dit que pour le ravir complètement, j'allais y ajouter... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Tarte forestière

Je vous avais dit que cette semaine serait sous le signe de l'Agaricus bisporus... Mister Champipi ayant été acheté en grande quantité par mon chéri lors des dernières courses... en même temps, comment lui en vouloir, c'est si bon. Une partie de ceux-ci, trop petits pour être farcis (enfin sauf en apéro et là c'est délicieux), avait déjà rencontré leur destiné au détour d'une soupe ! Mais beaucoup d'appelés pour peu d'élus, comme on dit ! Alors les autres se sont tournés vers une autre voie... tout aussi délicieuse croyez-moi... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Soupe forestière

Bon, ces 10 derniers jours n'ont pas seulement été marqués par ma désertion de la blogosphère... c'est surtout ma cuisine tout entière qui a été lâchement abandonnée, mes quartiers ayant été pris dans le bureau... ma prison domestique où je n'ai pas encore installé de lit de camp, mais ça ne saurait tarder si ça continue... la survie n'a été possible que grâce aux bidouilles culinaires (réminiscence de ses années de célibat... pour vous donner une idée...) de ma tendre moitié... et c'est là que l'on réalise qu'effectivement les hommes... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Champignons farcis, raclette et graines de sésame

La semaine dernière, j'avais fait une tarte salée façon raclette pour une soirée avec les collègues de mon chéri. Et il me restait du fromage. Il m'en restait encore après avoir réalisé des bricks avec (lesquelles sont parties si vite que je n'ai pas eu le temps de prendre la moindre photo... mais c'était très bon !!!), mais plus assez pour en faire un plat... juste 4 petits morceaux qui allaient bientôt se battre dans le frigo... Je n'allais quand même pas les laisser courir à leur perte... pas du fromage à raclette : sacrilège !!!... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Gâteau de pâtes aux champignons et à la tomate

Aujourd'hui je ne serai pas très bavarde... faut dire qu'entre mon mal de crâne, mon nez qui coule et ma gorge qui brûle, il me reste plus beaucoup de cellules grises pour raconter quoique ce soit. Et si je ne suis pas très disposée pour parler, je ne le suis pas plus pour entendre vu que depuis ce matin mes oreilles sont complètement bouchées... En plus un paquet de copies à corriger m'attend bien au chaud à la fac et ma thèse me fait de l'œil sur le coin de mon bureau... Mais moi tout ce que je veux c'est plonger sous ma couette !!!... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Petites barquettes façon pizza

Et voilà un reste de pâte à pizza qui traîne dans le congel... bon qui traîne façon de parler., il est quand même bien emballé.. mais disons juste qu'il est trop petit pour faire une pizza pour deux. Alors pour pas le perdre (oui parce que dans mes tentatives pour vivre une meilleure vie, il y a la résolution suivante : éviter le gaspillage, ce que j'ai parfois du mal à faire et me fait un peu culpabiliser !), j'ai fait des petites barquettes vide frigo parfaite pour le dimanche... et ça tombe bien, nous sommes quel jour... [Lire la suite]
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29 août 2009

Tartine à la Fourme d'Ambert

Il y a des soirs où on a pas le temps de passer des heures (voire justes de longues minutes) en cuisine... Faut que ça carbure, mais pas question pour autant d'ouvrir une boîte de conserve (d'ailleurs je serais bien embêtée parce que cela fait longtemps qu'il n'y en a plus à la maison... c'est beurk !). Pour ces soirs-là, j'ai encore plus rapide que le cake salé, c'est la tartine. Avec une salade verte, c'est un régal. En plus, il suffit d'ouvrir son frigo et on peut faire chaque fois de nouvelles versions toujours aussi gourmandes.... [Lire la suite]
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