04 janvier 2010

Panna cotta pralinée et mousse au chocolat noir

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à ce duo terriblement gourmand, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
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27 décembre 2009

Cookies pépites de chocolat, quinoa soufflé et éclats de noix de macadamia caramélisées

Quel titre à rallonge... et encore, je vous épargne la noix de coco qui était dans 6 de ces gourmandises. Bref... Bon finalement, j'avais à peine fini mon dernier billet où je vous présentais le kit cookies que j'avais offert à Noël à mon frère et à sa chérie que je courais dans ma cuisine pour réaliser cette recette. En fait, j'ai été prise de remords... c'est vrai comme je vous le disais, le temps m'avait manqué pour tester ces cookies avant de les offrir. Du coup, j'avais assuré mes arrières en suivant les proportions données par... [Lire la suite]
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26 décembre 2009

Sweet emergency : cookies noix de coco, pépites de chocolat et flocons de kamut

Comme je vous l'avais déjà dit, une partie des cadeaux de Noël a été réalisée cette année par les petites mimines. Et oui, grande première, j'ai sous-traité pour le Père-Noël qui souhaitait alléger un peu son activité (et oui, avec l'âge, il n'a pas plus la même pêche papa noël on dirait...). Il m'a donc chargé du secteur "gourmandise"... enfin, d'une partie de ce secteur seulement. Plus précisément, j'ai été chargé de contenter et de faire vibrer de plaisir mes papilles d'une petite dizaine de personnes. Mais attention, pas... [Lire la suite]
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24 décembre 2009

Mes premiers chocolats maison : chocolats, ganache chocolat et groseille

Bon, je sais, je ne suis pas très raccord. Je vous donne mes recettes de Noël, une fois que Noël est à notre porte... mais c'est que je ne voulais pas que les petits curieux qui visitent mon blog n'aient la surprise un peu gâchée d'avoir vu les contenus de leurs colis gourmands sur le blog avant de l'avoir dans leurs mains puis sous leurs dents... parce que cette année étant une année noire financièrement (ben j'suis fauchée quoi...), j'ai opté pour du fait maison, me disant que le temps et l'amour placés dans ces petites douceurs... [Lire la suite]
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22 décembre 2009

Truffes au nutella

Recette empruntée à la très prolifique et inspirée Carole du blog Alter Gusto, des truffes au nutella que j'ai essayé aussitôt après les avoir aperçues, déjà parce qu'elles n'avaient pas de beurre mais de la crème, et que c'est vraiment comme cela que je les préfère, les trouvant plus digestes (du coup, on peut en manger plus... hihihi !) et ensuite parce que le mot nutella, faut quand même bien dire que c'est un mot magique !!!!Donc voilà, comme elles ont fait plus que l'unanimité à la maison, et je les ai refaite pour les boîtes... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Fondant au chocolat et à la mandarine

Voici une recette qui n'est pas inédite sur mon blog et qui a même déjà connu quelques déclinaisons. Celle-ci est topissime. Je l'ai réalisé pour la séance de travail de mon chéri avec ses collègues, c'est pourquoi, je n'ai pu photographier que l'extérieur... ça aurait été moyen de donner un gâteau dont il manquait un bout (même si ça aurait été pour la bonne cause). Mais si vous voulez avoir une petite idée, vous pouvez toujours aller jeter un œil ici.Comme toujours, l'association des agrumes et du chocolat est une tuerie !!! ... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Brownies marbrés, chocolat et beurre de cacahuètes

La semaine a commencé salée, mais vous me connaissez, vous imaginez bien que cela n'allait pas durer... et puis aujourd'hui, en plus, c'est mercredi. Alors ça serait bien un comble si je ne proposais pas une recette sucrée le jour des enfants (et moi, j'ai un grand... très grand enfant à la maison, à qui il faut du sucré sinon, c'est la déprime !) !! Quand même, y'a des traditions qu'il faut respecter !Cette recette, je l'ai déniché dans La cuisine de Quérancia, laquelle l'a pioché dans un merveilleux et délicieux bouquin, livre de... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Coulant au chocolat et son coeur blanc

Je vous avais prévenu lors de la première publication de coulant au chocolat, qu'il y aurait des variantes. Certes la recette qui vient n'est donc pas une révolution par rapport à la précédente, mais vraiment, je ne résiste pas à l'idée de la publier quand même ! C'est tellement bon et plutôt beau aussi, donc pourquoi vous en priver ! Alors cette fois, c'est un coulant au chocolat noir et cœur au chocolat blanc que je vous propose. Un vrai délice de gourmandise ! Allez-y, y'a pas de beurre alors c'est permis ! Pour 2 personnes : ... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Cake au citron, framboises et pépites de chocolat

Oui, oui, oui... encore un cake sucré ! Je ne me reconnais plus. Moi qui n'en cuisinais jamais, je ne passe plus une semaine sans en faire un ! C'est certainement parce que j'ai tout à coup "découvert" (et oui... parfois y'a des choses évidente que l'on sait mais que l'on n'imprime pas vraiment...) que les cakes pouvaient se décliner à l'infini et qu'il ne s'agissait donc pas systématiquement de cakes aux raisins secs (même si j'aime ça, je m'en lasse vite). Mais c'est surtout l'ajout de fromage blanc qui m'a totalement... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Petits cakes banane, chocolat et beurre de cacahuète crunchy

Oh mon dieu... voilà que la balance recommence dangereusement à pencher vers du plus plus plus... quelle pouasse, pourtant je ne fais vraiment pas de folie culinairement parlant et je me suis même remise au sport... pfff... Je commence à me demander si tout cela ne relève pas d'un méga complot parce qu'à force... Oui, ça doit être ça, cette sale balance en à marre de m'avoir sur le dos alors elle essaie de me déprimer pour que je l'abandonne dans un coin et la laisse vivre tranquille. Et bien, non ! C'est pas elle qui aura le dernier... [Lire la suite]
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