02 octobre 2009

Merlu aux deux sauces : coco ou gorgonzola

Allez, une petite recette de poisson histoire de changer un peu. En plus, ça tombe bien, aujourd'hui c'est vendredi ! Vous le savez, c'est pas trop mon truc, mais là, avec la sauce que j'avais faite pour l'occasion, j'ai vraiment apprécié... du coup, y'en aura peut-être un peu plus souvent sur ma table (bon, je dis à chaque fois, mais j'ai quand même toujours du mal à faire le pas de l'acheter ce fameux poisson...). Et pour mon chéri qui n'aime pas le lait de coco, j'avais fait une sauce au gorgonzola qu'il a adoré aussi.  ... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

Tarte aux framboises, faisselle et amande

Commençons la semaine avec un peu de gourmandise, voilà qui ne fera de mal à personne et peut-être même pourrait nous mettre de bonne humeur... qui sait, ça serait pas formidable ça si la seule idée d'une douceur sucrée pouvait apporter le sourire. En tous cas, moi cette recette, le sourire, elle me le donne sans mal et pour la simple et bonne raison que cette tarte je l'ai faite à l'occasion d'une soirée entre amis pour fêter le terrible passage de l'une d'entre nous dans la fameuse dizaine qui commence par un 3, celle qui change... [Lire la suite]
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15 août 2009

Nectarina colada

Bon, je ne suis pas forcément très douée pour prendre en photo les boissons... je ne sais pas vous, mais moi, les verres, c'est ce qui me pose le plus de problème avec mon petit appareil (enfin, celui de mon chéri... même si je le squatte tout le temps, c'est quand même le sien). Mais malgré tout, j'ai essayé de faire ce que j'ai pu parce que je voulais absolument vous présenter mon "invention". Un pur délice... une association à tomber... bref, ça se boit comme du petit lait, c'est onctueux, tout doux, mais attention, c'est... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Poulet coco, courgette, cajou et poivron rouge

Cette semaine, la soeur de mon chéri et son fils sont à la maison. Déjà que je n'ai pas trop le temps de m'occuper d'eux avec la thèse, pour leur donner envie de revenir, j'essaie quand même de faire quelques petits trucs à manger, même si c'est du rapide. Bon, pour mon neveu c'est assez facile... un jour pâte steak haché, le lendemain pâte saucisse... puis pâte jambon et pour changer un peu pâte steak haché... allez, je plaisante !... il mange aussi du riz ! ^_^La soeur de mon chéri est comme moi, elle a la malchance de vivre avec... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Coco cotta à la framboise

La framboise est un fruit que j'adore. Déjà je trouve que sur le plan esthétique c'est une réussite totale avec ces petites formes géométriques agglutinées les unes aux autres comme autant de petites sphères qui éclatent sous la langue, ce rouge puissant (qui a inspiré les murs de ma cuisine !) et cet aspect velouteux qui appelle la douceur.Et puis en plus ce goût... un dosage parfait entre l'acidité et le sucré !!! Y'a vraiment que la nature pour nous faire des cadeaux pareils. Je n'ai malheureusement pas la chance d'avoir des... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Pain énergie

Me manque en ce moment le courage de me lever le matin pour me mettre dans la rédaction de ce qui devrait être l'oeuvre de ma vie... ma thèse, mon bébé universitaire... celle qui aura occupé trois ans de ma vie et mis à l'épreuve l'amour et la patience de mon cher et tendre (qui pour mon plus grand bonheur tient le cap malgré mes crises d'angoisse et mes incessantes remises en question !!!) et ma passion pour ce domaine qu'est la psycho et mon envie de faire ce beau métier d'enseignant-chercheur (tous deux toujours présents aussi,... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Cotta colada

La cotta colada ??!!!??? Kézako ?!!?... en fait il s'agit d'une vraie pina colada dans laquelle j'ai juste rajouté des morceaux d'ananas et un peu de d'agar agar pour gélifier tout ça à la façon d'une panna cotta... j'avais envie de faire ça depuis un bon moment et je dois dire que je ne le regrette pas. C'est un vrai délice (pour qui aime la pina colada bien sûre... à savoir seulement moi à la maison ! Mais bon, je me suis faite plaisir quand même !).Les proportions sont donc pour 4 petites verrines, à vous d'adapter en fonction du... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Autour du clafouti : Cocofouti aux fruits rouges et clafouti au sucre de pistache

Aujourd'hui c'est pique nique sur l'herbe pour le départ d'une copine espagnole qui est venue faire un petit stage dans notre joli laboratoire et découvrir les joies de la recherche hexagonale... Et comme le temps n'est pas toujours au beau fixe, pour nous assurer un peu de soleil, j'ai préparé ce clafouti aux saveurs exotiques avec la coco. Une très gourmande variante du traditionnel clafouti qui m'a bien plu... beaucoup, beaucoup même !!!     Et puis pour mon petit homme qui faisait un peu la tête de me voir partir... [Lire la suite]
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15 avril 2009

Muffins au chocolat (et coco pour moi !)

De retour à la maison après un long et bon week-end en famille, me voilà à nouveau derrière mes fourneaux ! Et aujourd'hui, toujours en vacances, c'est une après midi cuisine. En programme, pains muffins pour le pti déj, du pain piqué chez AnsophilL, des bricks façon nems (à venir aussi) et des muffins au chocolat plutôt légers. J'ai ajouté dans la moitié de ces muffins de la noix de coco râpées parce que j'en raffole mais mon cher et tendre pas franchement. Alors pour lui faire le pti plus qui change à lui aussi, j'ai mis au cœur de... [Lire la suite]
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24 février 2009

Petit apéro du lundi soir

Dimanche soir des amis étaient à la maison pour manger et inaugurer enfin notre appart (d'ailleurs je leur fais un petit clin d'oeil s'ils passent pas là !). Pour l'occasion j'avais fait un apéro maison, mais j'avais vu un peu grand, du coup avec mon chéri on s'est improvisé un apéro réconfort ce lundi soir ! Ben oui quand même, faut bien se motiver un peu pour commencer cette semaine. Et puis, pour moi, aujourd'hui c'était la rentrée et j'avais bien besoin d'un peu de réconfort après cette journée mouvementée...Je vous propose donc... [Lire la suite]
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