23 février 2010

Millas aux pommes et aux framboises

Toujours soucieuse de vider les kilos de farines diverses qui encombrent mes étagères (bien consciente tout de même qu'une fois vidées ces étagères seront tout de suite remplies d'autant de farines diverses et variées... c'est plus fort que moi... je suis addict !), j'ai décidé de refaire une recette qui avait eu beaucoup de succès à la maison : le millas ! Un petit délice tout doux à la farine de maïs (laquelle a connu une fin on ne peut plus rapide -et tragique- puisqu'après avoir allégé le pot des 150 g nécessaires à la... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Millas aux fruits rouges

Dernière recette de cet apéro dinatoire, mais pas des moindres. Je ne l'avais pas faite pour l'occasion, mais comme il m'en restait, ça a atterri sur la table avec le reste. Cela faisait un moment que je voulais faire cette recette testée dans un restaurant une fois, mais devant le foisonnement de variantes sur internet, j'étais un peu paumée... Millas toulousain, landais, aveyronnais, auvergnat... c'était trop pour moi, j'avais abandonné. Jusqu'à ce que Cicerolle fasse le travail à ma place et nous propose une recette (inspirée du... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Cacher ces pains que je ne saurais voir... petits pains fendus au maïs et graines de lin

Depuis un bon moment déjà, nous ne rapportons plus beaucoup d'argent à notre pauvre boulangère, qui est pourtant bien sympa... mais bon, rien de tel que le pain maison quand même. Et si je poste peu de recettes de pain, j'en fais pourtant tout le temps, et des pains toujours différents. C'est vrai que dans ce domaine, nous sommes très curieux et j'aime tester des recettes différentes. Cette recette de pain à la farine de maïs est vraiment délicieuse. Les pains sont légers, la mie est un peu compacte mais cela n'est pas du tout... [Lire la suite]
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