27 octobre 2009

Gnocchi (maison) aux brocolis et crème de parmesan ou gorgonzola

C'est grâce aux gnocchi aux brocolis que j'ai découvert ce crucifère et que j'ai appris à l'aimer. Avant cela, je ne sais pas pourquoi, un gros à priori qui me faisait passer à côté des bienfaits de ce petit arbre vert... Mais c'est bien fini, et depuis longtemps maintenant. Mister Brocoli et moi, on s'est trouvé des affinités qui nous réunissent régulièrement autour d'un repas et si je lui propose la plupart du temps de s'essayer à de nouvelles expériences culinaires, de temps en temps, un petit goût de revival me saisit et je ne... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Gnocchi fatto a casa

Aujourd'hui nous restons en Italie avec cette recette de "Marcel de Gnoufe"... Si vous vous demandez ce que c'est, je vous rassure vous n'êtes pas les seuls... Il aurait fallu voir le regard interrogateur de mon cher et tendre quand je lui ai dis alors qu'il se demandait l'air de rien ce qu'il allait se faire à manger (on y croit !) le lendemain midi "ben tu vas tester ma recette de gnocchis"... "Marcel de Gnoufe... mais c'est quoi ça"... éclat de rire de mon côté forcément ! Et c'est là que je me rends... [Lire la suite]
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