06 mai 2009

Mousses mascarponées à la fraise et coque en chocolat

Alors tout est parti d'une envie de faire des tartelettes à la fraise. Mais ces petites dernières  n'avaient pas bien tenu le coup et commençaient un peu à s'abimer. Alors, je me suis dis que j'allais plutôt en faire une mousse. Mais la frustration était là : je voulais des tartelettes. Et bien qu'à cela ne tienne, j'allais les avoir mes tartelettes. Petit tour dans le frigo et mes placards : du chocolat et du mascarpone ! Et bien voilà qui allait faire mon affaire et mon bonheur !!! Et quel bonheur : parce que c'était un délice... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Muffins (sans beurre) au chocolat et Panetto di Pistacchio, pépites de chocolat blanc et éclats de noix d'Amazonie

Des muffins au chocolat sans beurre...Comment résister, ils ne vont presque pas vous faire de mal, et ils sont délicieux ! Allez maman, si tu lis ce billet, ces muffins, tu as le droit de les manger ! Ta balance ne t'en voudra pas !!! Avec ces muffins, j'ai testé mes achats découvertes d'aujourd'hui : du sucre aromatisé à la pistache et du panetto di pistacchio. Pour 8 muffins, il vous faudra : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 15 ml de lait 50 g de sucre roux blond 40 g de sucre... [Lire la suite]
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04 mars 2009

Petits flans au goût d'Italie

Quand je suis tombée sur cette recette, sur le blog Alter Gusto, j'ai fondu : il fallait que je la teste. C'est que j'adoooorrrrrre le parmesan, alors comment résister à un flan au parmesan. Et plus la recette est ultra rapide à réaliser.J'ai suivi les ingrédients presque à la lettre, j'y ai juste ajouté du basilic et des tomates séchées pour accentuer encore plus il gusto d'Italia ! Alors, pour 4 petits flans : 100 g de parmesan râpé 100 g de mascarpone 100 ml de lait 1/2 cuillère à soupe de farine de riz 2 œufs basilic... [Lire la suite]
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01 mars 2009

Diner en presque-Italie !

Allez, c'est week-end et pour bien le commencer, j'emmène mon chéri en voyage. Et la destination ce n'est pas encore celle que m'a choisi Mamzelle Gwen (ça va venir...) mais la presque-Italie... et oui, je me dis que les saveurs latines pourraient apporter un peu de soleil à la grisaille de cet hiver qui n'en finit pas (je sais hier il a fait beau, mais bon, il va falloir un peu plus qu'un jour de ciel bleu et jaune pour me faire oublier mon over-dose de gris !!!). Donc vous vous demandez peut-être pourquoi nous partons en... [Lire la suite]
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19 février 2009

Variation autour du moelleux au mascarpone

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à ces délicieux moelleux, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
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15 février 2009

Tartelettes aux cerises et sa mousse au mascarpone

Alors cette recette, je l'ai concocté en mélangeant un peu de mon imagination et des bouts de recettes piquées  sur le blog d'Eryn. Et le résultat a été au-delà de mes espérances... un vrai délice ! Elle a été guidée pour mon envie de cerises qui me titille toujours. Mais je voulais faire quelque chose de plus élaboré que des clafoutis cette fois (même si j'adoooooorrrrrre les clafoutis) et je voulais aussi tester les nouveaux moules en silicone (faut bien l'avouer !). Alors je me suis lancée. Je me rappelais la présentation des... [Lire la suite]
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