23 mars 2010

Petites mousses façon pina colada au poivre long

Deuxième petite gourmandise apportée lors de l'apéro-dinatoire samedi, un petite verrine (oui, je sais, paraît que c'est ring' les verrines maintenant et que pour être "in" il faut se lancer dans la finger food... Oui, sauf que, je sais pas si vous avez déjà essayé de manger de la mousse avec les doigts... on se rend alors vite compte que même si c'est plus à la mode, c'est bien pratique les verrines quand même !). Bon, le succès n'a pas été éblouissant... Pas de chance pour moi, les amateurs de noix de coco et d'ananas... [Lire la suite]
Posté par Pour ta pomme à 09:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

08 mars 2010

Mousse de mascarpone au rhum et cerises griottes

La semaine commence dans le speed... pfff... après deux jours de relâche et de la relax totale avec la visite de mes parents pour le week-end (d'où mon absence de la toile pendant ces deux jours !), me voilà maintenant à devoir courir partout ! Mais c'est pas bien grave, j'en ai bien profité et c'est ce qui compte. Maintenant donc, retour à la réalité ! Mais avant ça, une petite recette bien gourmande pour se mettre en forme et en appétit. Et puis, avec ce petit quelque chose des îles, nous allons peut-être conjurer le mauvais temps... [Lire la suite]
Posté par Pour ta pomme à 10:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 février 2010

Comme un nuage noir... (Défi Placard n#10)

Un nuage noir mais qui n'augure rien de mauvais (pas comme le ciel ce samedi)... juste de la gourmandise, plein de gourmandise ! C'est léger, ça fond dans la bouche et c'est pas si calorique que ça en plus ! C'est parfait donc... et c'est une belle manière de commencer la semaine !! Pour 4 personnes :Pour la génoise : 2 œufs 45 g de sucre 55 g de farine Pour le sirop : 1 cuillère à soupe de rhum 1 cuillère à soupe d'eau 1/2 cuillère à café de sucre Pour la mousse : 1 œuf 100 g de fromage blanc 100 g de chocolat noir ... [Lire la suite]
Posté par Pour ta pomme à 08:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 janvier 2010

Panna cotta pralinée et mousse au chocolat noir

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à ce duo terriblement gourmand, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
Posté par Pour ta pomme à 08:00 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 septembre 2009

Panna cotta au chocolat blanc et mousse à la framboises

Bon hier comme vous l'avez constaté, j'ai fait un faux pas saisonnal (et pour ceux qui croit qu'une fois encore je me permets des libertés en inventant un mot... et bien, non ! Celui-là existe, il n'est plus très usité, mais il existe bel et bien... j'ai même vérifié auprès de Mr G. !)... un moment je me suis crue en hiver... je ne sais pas, un moment de doute, une faiblesse, une défaillance... ce mauvais temps si soudain, mêlé à un début de déprime saisonnière (ben ouais, quand il fait gris, difficile de voir la vie en bleu... euh,... [Lire la suite]
Posté par Pour ta pomme à 08:00 - - Commentaires [53] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 août 2009

Mousse de framboise au lait concentré

Difficile de se remettre dans le bain après presque deux semaines de déconnexion... dont une première de semi-déconnexion, ma thèse et mon ordi n'ayant pas été loin pendant ces quelques jours dans nos familles, et une semaine de totale mais alors vraiment totale déconnexion... quelques articles traînant tout de même dans mes bagages mais sans quitter toutefois le coffre de la voiture (je n'avais pourtant pas à culpabiliser, même ma prof m'avait dit de prendre quelques jours de vacances loin... très loin de la thèse pour me ressourcer.... [Lire la suite]
Posté par Pour ta pomme à 08:00 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 août 2009

Mousse au chocolat à l'agar agar et soja

Le chocolat... rien que le mot sonne bien vous trouvez pas... C'est doux, sensuel comme la promesse d'un tendre moment, mais en même temps, ça a quelque chose d'enfantin qui laisse poindre la gourmandise et la canaillerie. Ce n'est pas le mot que je préfère (non, le mien c'est "écrabouiller"... je vous jure j'adore dire ce mot "écrabouiller", "écrabouiller", c'est un mot qui nous en met plein la bouche, et on ne peut le dire sans retrouver un petit peu de l'enfant qu'on était, celui-là même qui se... [Lire la suite]
Posté par Pour ta pomme à 08:00 - - Commentaires [62] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 février 2009

Mousse au chocolat simplissime

Quand on a une envie incontrôlable de chocolat, rien de tel qu'une bonne petite mousse. Rapide et facile à faire, elle satisfait tous les gourmands (et puis y'a pas de matière grasse ! ;-D) ! Pour 4 mousses : 100g de chocolat noir 3 œufs 1 cuillère à soupe de sucre On fait fondre le chocolat au bain marie, y ajouter les jaunes d'œuf battus avec le sucre. Attendre que cela refroidisse un peu. Battre les blancs et les incorporer au chocolat.Mettre au frais 3 bonnes heures (si on arrive à se retenir parce que même sans prise,... [Lire la suite]
Posté par Pour ta pomme à 08:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
31 janvier 2009

Mousses légères à l'ananas

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à cette mousse légère à l'ananas, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
Posté par Pour ta pomme à 08:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,