03 mai 2010

Muffins chococofraise

Commençons la semaine avec un peu de gourmandise... Ça fait pas de mal pour se remonter le moral après le week-end mouillé que l'on vient de se taper ! Parce que contrairement à ce qu'a pu dire la gentille madame de la météo, Toulouse n'était pas une des seules villes épargnées par la pluie...Bref, j'ai préparé ces petits muffins pour faire le plein d'énergie pour le petit déj' et attaquer cette semaine marathon en beauté ! Un article à terminer, un autre à commencer, des résultats à finir d'analyser et un chapitre de partie théorique... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Muffins au son de blé et fruits rouges

Quand la gourmandise vous veut du bien, ça donne ces délicieux petits muffins. Bon, j'avoue qu'au départ j'étais un peu dubitative devant la masse maronnâtre que j'avais obtenue après mélange de tous les ingrédients... Cela évoquait une image dont je n'arrivais pas à me défaire... la litière végétale de feu le hamster de mon frère... autant dire que ce n'était pas très engageant... mais ça aurait été dommage de ne pas dépasser cette évocation parce que ces muffins sont top. Pas gras, pas très sucrés et pourtant ils ont vraiment un... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Muffins au chocolat et mascarpone

Après la recette de mousse au mascarpone et au rhum, il me restait du mascarpone justement. Et ça aurait été vraiment dommage de le gâcher, c'est si bon ! Je me suis donc lancée dans l'improvisation de petits muffins. Et là, on se dit que l'improvisation a du bon, parce qu'avec le mascarpone, les muffins étaient moelleux à souhait... Pour la prochaine fois, je pense que je supprimerais la levure pour faire des fondants... avec le mascarpone, ça doit être délicieux !!! Pour 8 muffins : 125 g de mascarpone 180 g de chocolat 4... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Muffins au beurre de cachuètes et pépites de chocolat

Loin d'être une femme soumise, j'adore faire plaisir à mon chéri. Et je ne sais pas si ça fait vieille France, mais je pense que la cuisine est un moyen de faire plaisir à ceux qu'on aime. Et quand ce qui lui fait plaisir est bon pour ma ligne, là je dis deux fois "oui". Ben oui parce que faire un super gâteau au chocolat et devoir se restreindre pour en manger c'est quand même pas forcément ce qui me met le plus de bonne humeur (bonjour la frustration) alors que là, avec le beurre de cacahuète, aucun problème, rien que... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Muffins chocahuètes au tofu soyeux

* html body { width: 95%; height: 95%; } html,body { height: 95%; border: 0px;  font-size: 13px; } body { margin: 5px; }  body {  color: black;  font-family: verdana, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px;} Presque chaque fois que je vais au magasin bio, je repars avec un pot de tofu soyeux et comme à chaque fois, une fois dans mon frigo, je rechigne à l'utiliser. Je ne sais pas, c'est certainement lié à son aspect un peu... je ne sais pas comment dire,... [Lire la suite]
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15 avril 2009

Muffins au chocolat (et coco pour moi !)

De retour à la maison après un long et bon week-end en famille, me voilà à nouveau derrière mes fourneaux ! Et aujourd'hui, toujours en vacances, c'est une après midi cuisine. En programme, pains muffins pour le pti déj, du pain piqué chez AnsophilL, des bricks façon nems (à venir aussi) et des muffins au chocolat plutôt légers. J'ai ajouté dans la moitié de ces muffins de la noix de coco râpées parce que j'en raffole mais mon cher et tendre pas franchement. Alors pour lui faire le pti plus qui change à lui aussi, j'ai mis au cœur de... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Muffins (sans beurre) au chocolat et Panetto di Pistacchio, pépites de chocolat blanc et éclats de noix d'Amazonie

Des muffins au chocolat sans beurre...Comment résister, ils ne vont presque pas vous faire de mal, et ils sont délicieux ! Allez maman, si tu lis ce billet, ces muffins, tu as le droit de les manger ! Ta balance ne t'en voudra pas !!! Avec ces muffins, j'ai testé mes achats découvertes d'aujourd'hui : du sucre aromatisé à la pistache et du panetto di pistacchio. Pour 8 muffins, il vous faudra : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 15 ml de lait 50 g de sucre roux blond 40 g de sucre... [Lire la suite]
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13 mars 2009

Petites surprises aux pommes et leur coeur fondant

Surprise... cette recette en a été une belle pour nous. Ce dessert fait partie de ma série des bidouilles perso. Je n'étais pas bien sûre du résultat au début mais finalement c'était bon. Je ne savais pas trop quoi faire de ces quelques pommes que je n'avais pas aimé (car pas assez fermes... je suis très sensible à la texture des fruits... non, non, pas chiante, sensible !) et qui me boudaient dans leur corbeille. Alors je me suis dit que j'allais faire une compote... et puis une fois dans la compote, je me suis dit "et si... [Lire la suite]
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