30 novembre 2009

Mini muffins épicés à la pomme et farine de châtaignes

Oui, on recommence la semaine avec du sucré... mais promis, cette semaine, il y aura un peu de salé aussi... enfin, je vais essayer. En ce moment, je cuisine tout en mini... certainement l'approche des fêtes qui me trotte dans la tête. Cette année, c'est un grand apéro dinatoire qui est au programme dans ma famille, donc je m'entraîne puisque je vais être en grande partie chargée de sa réalisation... si j'ai bien compris... ^-^Toujours la tête dans les pommes, j'ai décidé de changer un peu en les associant à quelques épices (comme je... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Gratin de chou-fleur et quenelles de veau

Voilà une recette qui n'était pas censée s'inviter à notre table avec quelques semaines... mais il semblerait qu'elle ait un peu d'avance sur le programme, ayant dû s'adapter au planning de cet autre invité surprise : le froid !!! Non mais, quand je pense qu'il y a un mois nous crevions de chaud en Dordogne et que là on devise sur l'éventualité de mettre ou pas en route le chauffage... ce que nous n'avons pas fait d'ailleurs, trop craintifs que nous sommes de donner par là un signe clair et surtout définitif au froid lui signalant que... [Lire la suite]
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31 août 2009

Haricots verts à la carbonara

Bon, je sais, je vous vois d'ici : elle s'est pas foulée aujourd'hui. Mais si je vous présente cette recette c'est pas parce qu'elle révolutionne l'univers de la cuisine (comme aucune de mes recettes d'ailleurs, je n'ai certainement pas cette prétention !) mais bel et bien parce qu'elle est délicieuse et sublime les haricots qui en eux mêmes sont plutôt quelconque à mon avis. Cette habitude de cuisiner les haricots à la crème est dans ma famille depuis longtemps, je suis originaire de la Haute Marne, et là-bas on cuisine absolument... [Lire la suite]
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12 août 2009

Apple pie, délice so bristish

Mon frère (encore lui) s'est expatrié quelques mois en Angleterre... assez du soleil du sud de la France, il voulait retrouver de vraies sensations thermiques et goûter aux joies de la pluie. Et puis un ciel toujours bleu, c'est un peu lassant à la longue, il va pouvoir savourer la beauté d'un nuancier de gris aux teintes incomparables !!! Mais là, je suis mauvaise parce que je suis une grande fan de l'Angleterre (une pointe de jalousie alors dans mes propos... ^-^), de sa culture, de sa musique, de sa cuisine... euh, attendez, je... [Lire la suite]
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