22 mars 2011

.. Sardines à l'italienne..

Quand mon beau-père est venu manger il y a quelques jours à la maison, c'est mon chéri qui s'est mis aux fourneaux (fait assez exceptionnel pour être remarqué... ^-^). Il avait décidé de faire des sardines mais manquait un peu d'inspiration alors je lui ai soufflé l'idée de les garnir avec du pesto rosso et du parmesan, et il s'est attelé à la réalisation de cette recette qui a eu un joli succès a en voir les plats qui sont revenus nickels ! Comme quoi parfois, la simplicité paie ! Pour 2 personnes (désolée, mais y'a pas vraiment... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

..Oeuf coque revisité..

Depuis deux semaines, je suis malade ! Quelle pouasse... Depuis que j'ai terminé ma thèse, c'est comme si mon corps décompensait complétement. C'est à croire que tous mes anti-corps ont abandonné leur poste ! Mais ce qu'il y a de bien, c'est que même dans la maladie, je ne tombe pas dans la routine puisque si la semaine dernière c'était une rhino-pharyngite, cette semaine je donne dans la laryngite aiguë et l'épuisement total de mes cordes vocales. Et c'est dans ces moments-là qu'on se rend compte à quel point on peut être une... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

..Mini tartelettes au mascarpone, parmesan et basilic..

Continuons à décliner les gourmandises de mon pot de soutenance... Et oui parce qu'après chaque effort vient toujours un peu de réconfort. Et là, je dois dire que le réconfort était à la hauteur de l'effort. Et je parle pas du buffet (même si je m'en suis plutôt pas trop mal sortie quand même... Mais ça n'était pas vraiment un effort. Au contraire, cuisiner comme ça les quelques jours avant la soutenance m'a permis de me concentrer sur autre chose et de vivre le stress de manière beaucoup moins angoissante... si mon chéri lit ces... [Lire la suite]
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06 août 2010

Coquizotto aux petits pois

Ce n'est pas parce que je suis dans le jus total et que je rends ma thèse dans 4 semaines à peine (est-il nécessaire de préciser que comme tous les doctorants du monde, je suis méga à la bourre et persuadée que je n'arriverai pas à boucler dans les temps....) que je me laisse mourir de faim. Bon, je dois bien avouer que si mes parents n'étaient pas là, je ne suis pas sûre que je me nourrirai autrement que de... ben de pas grand chose... Mais en même  temps, délaisser mon ordi quelques minutes par jour pour concocter un bon petit... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Risotto aubergine et basilic

Dire qu'il y a deux ans à peine, je refusais d'en manger, prise d'un gros préjugé me les faisant passer pour... beurk !!! Alors même que je n'y avais jamais goûté. Et puis, je me suis dis que j'étais grande quand même (oui, oui), et que je ne pouvais plus dire que je n'aime pas quelque chose juste parce que ça ne me plaît pas, sans même l'avoir porté à ma bouche (ce que je fais quand même encore allégrement avec beaucoup de petites choses qui viennent de la mer... mais là, c'est différent, j'ai le droit... ^-^). Je leur ai donc donner... [Lire la suite]
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17 avril 2010

Pesto de roquette

Au départ, je n'avais pas énormément confiance dans ma mixture, mais au final, nous avons adoré. Ce pesto de roquette est un délice. Un peu amer au moment de la confection (d'où mon doute initial), il relève parfaitement un poisson ou parfume délicieusement un cake salé. L'amertume n'était plus présente quelques heures après, quand toutes les saveurs s'étaient bien mariées. Bref, à refaire. D'ailleurs une version  avec de la coriandre est en prévision. Affaire à suivre donc ! Pour un petit bocal de : 75 g de roquettes 20 g... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Risotto aux girolles

Aujourd'hui, c'est un jour un peu spécial à la maison... cela fait 3 ans que mon chéri et moi nous nous sommes rencontrés, et surtout 3 ans que nous vivons un amour sans faille... Je sais, 3 ans, ça peut paraître peu, mais il faut bien un début. Et surtout, j'ai l'impression qu'on se connaît depuis toujours. Tout a été très vite entre nous, comme une évidence... Un mois après notre rencontre j'emménageais chez lui, 3 mois après, nous achetions un appart... et 3 ans plus tard, tout est comme au premier jour, même mieux peut-être. Mais... [Lire la suite]
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12 mars 2010

Galettes de risotto aux carottes et parmesan

Je n'avais encore jamais fait de risotto. Faut dire, que même si je trouvais ça appétissant, j'avais été dégoûtée par une expérience culinaire avec celui-ci. J'avais en effet eu l'occasion d'en manger une fois et j'avais trouvé ça très écœurant... riz trop cuit qui formait une espèce de pâte gluante et tellement de sauce que c'en était... beurk !Mais c'était il y a longtemps et ce n'était pas moi qui l'avais cuisiné. Loin de moi l'idée de prétendre que je cuisine mieux, mais je me suis dis qu'en le faisant moi-même, je pourrais... [Lire la suite]
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04 février 2010

Capellini aux champignons et crème de parmesan (Défi Placard n#12)

Allez, des pâtes encore, oui, mais italiennes cette fois ! Attention, c'est totalement différent des nouilles chinoises. Mon chéri qui a de longues journées au travail a besoin de bons petits plats qui lui tiennent au corps pour assurer et faire carburer ses neurones ! Et comme un peu de gourmandise n'a jamais fait de mal à personne, je lui ai concocté une bonne petite sauce bien épaisse et savoureuse pour accompagner tout ça !     Pour 2 personnes : 250 g de capellini 250 g de mélange de champignons des bois (merci Mr... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

Tarte salée au poulet et pesto

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à cette délicieuse tarte salée au poulet et pesto qui accompagnera avec merveille votre salade du soir, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
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