06 août 2010

Coquizotto aux petits pois

Ce n'est pas parce que je suis dans le jus total et que je rends ma thèse dans 4 semaines à peine (est-il nécessaire de préciser que comme tous les doctorants du monde, je suis méga à la bourre et persuadée que je n'arriverai pas à boucler dans les temps....) que je me laisse mourir de faim. Bon, je dois bien avouer que si mes parents n'étaient pas là, je ne suis pas sûre que je me nourrirai autrement que de... ben de pas grand chose... Mais en même  temps, délaisser mon ordi quelques minutes par jour pour concocter un bon petit... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Palets de poulet chemisés au lard

J'avais repéré CETTE recette il y a quelques semaines chez Minouchka... en même temps, difficile de résister à ces plats plus appétissants les uns que les autres. Ce week-end, je n'y tenais plus, il fallait que je la fasse ! Sauf que... ben oui, j'avais pas d'agneau. J'ai bien tenté un détour par le rayon boucherie du supermarché à côté de chez moi, mais 40 euro le kilo d'agneau... je me suis dit que c'était peut-être pas indispensable... Du coup, je me suis tournée vers deux beaux blancs de poulet. Et j'ai arrangé la recette de... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Sardines farçies à la chermoula

Je ne fais pas souvent de poisson, mais comme mon chéri est un grand fan, j'essaie de lui faire plaisir de temps en temps en lui  en préparant. Cette fois, c'est en tombant sur une recette de Paprikas que je me suis lancée. Faut dire que j'avais tout ce qu'il fallait pour me mettre aux fourneaux et que les sardines sont parmi les poissons préférés de mon chéri. Et devant la liste des ingrédients, il n'y avait aucun doute que j'allais faire mouche. Ça n'a pas loupé, il a été fan... et les sardines farcies à la chermoula vont se... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Käseknepfle tomatés aux queues d'écrevisse

_____________________________________________________________________ Il est rare que je sollicite les lecteurs pour des concours, mais si vous le souhaitez, les votes pour le concours HP sont ouverts. Et pour voter pour mes photos c'est ici (et c'est jusqu'au 13 avril). Vous pouvez même voter plusieurs fois (jusqu'à un vote par jour et par personne en fait)  : Parmi les votants, il y aura un tirage au sort pour désigner un autre gagnant de l'imprimante._____________________________________________________________________ ... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Manchons de canard aux herbes

La semaine dernière, ils étaient au cumin, cette semaine, c'est dans une version "aux herbes" que je vous les propose (et sans le blabla autour en plus !). Toujours aussi délicieux, goûteux et bien caramélisés, ces petits manchons n'ont pas fait long feu. Mais comme les images valent mieux que les mots, place à la recette et ses photos ! Pour 2 personnes : 4 manchons de canard 1 oignon 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à café de persil plat 1 cuillère à café de basilic 1 cuillère à café de coriandre 1 cuillère... [Lire la suite]
15 octobre 2009

Galette de pommes de terre, poireaux et poivrons rouges

Une fois n'est pas coutume, voici une recette de Cyril Lignac. L'avantage de celle-ci est qu'elle peut se décliner à l'infini. Dans la recette originale, il ne met que du fromage, du Laguiole pour être plus précise (rien d'étonnant pour un aveyronnais... ce fromage est un délice !). Moi, j'y ajoute des légumes généralement, souvent des courgettes, et pour cette fois, des poireaux et quelques dès de poivrons rouges. TartineChocolat y met du brocoli... et je dois dire que c'est une variante que je vais certainement tester prochainement... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Champignons farcis, raclette et graines de sésame

La semaine dernière, j'avais fait une tarte salée façon raclette pour une soirée avec les collègues de mon chéri. Et il me restait du fromage. Il m'en restait encore après avoir réalisé des bricks avec (lesquelles sont parties si vite que je n'ai pas eu le temps de prendre la moindre photo... mais c'était très bon !!!), mais plus assez pour en faire un plat... juste 4 petits morceaux qui allaient bientôt se battre dans le frigo... Je n'allais quand même pas les laisser courir à leur perte... pas du fromage à raclette : sacrilège !!!... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Quiche sans pâte hawaïenne

Et oui, encore de l'"hawaïenne", mais je vous avais prévenu, tant que je ne me serai pas déplacée en personne à Hawaï pour y découvrir la cuisine locale, ce sont mes stéréotypes qui me dirigent et me font appeler "hawaïen" tout ce dans quoi j'associe ananas et poulet ou porc. Donc, comme la dernière fois je n'avais pas eu beaucoup de réponse, je retente ma chance : qui me paie mon voyage à Hawaï pour que je sorte des préjugés ? Parce que vous le savez certainement, les préjugés c'est pas bon, c'est vivre avec des... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

Rillettes de thon à la ciboule

Après le succès des rillettes de sardines pimentées, j'ai décidé de remettre ça mais avec du thon cette fois. Et si je ne suis pas du tout sardine, j'adore en revanche le thon, cette fois je peux vous donner mon avis et ne pas seulement me fier à ce que dit mon cher et tendre (que j'entends d'ailleurs toujours dire "hummmm" même quand c'est pas absolument "hummmm" justement... en plus de rendre aveugle, l'amour modifierait-il aussi nos papilles ?!!?). Et là, je peux vous le dire, c'était absolument... [Lire la suite]
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