01 juillet 2010

Confiture de fraises au poivre long à l'agar agar

C'est la première année que je me lance dans les confitures. C'est que pour moi, avant l'intervention de mon ami l'agar agar, la confiture, c'était avant tout une contrainte. Des kilos de fruits à préparer, des kilos de sucre à acheter, des heures de cuisson... Et des tas de pots à stocker dans mon petit placard... inenvisageable ! Mais ça, c'était avant... avant que je ne découvre qu'on pouvait faire de la confiture en petites quantités (oui, je sais avec la méthode traditionnelle on est pas obligée de se lancer dans la production de... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Petites mousses façon pina colada au poivre long

Deuxième petite gourmandise apportée lors de l'apéro-dinatoire samedi, un petite verrine (oui, je sais, paraît que c'est ring' les verrines maintenant et que pour être "in" il faut se lancer dans la finger food... Oui, sauf que, je sais pas si vous avez déjà essayé de manger de la mousse avec les doigts... on se rend alors vite compte que même si c'est plus à la mode, c'est bien pratique les verrines quand même !). Bon, le succès n'a pas été éblouissant... Pas de chance pour moi, les amateurs de noix de coco et d'ananas... [Lire la suite]
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