25 avril 2009

Bricks à la ricotta et légumes du soleil

Ce soir trop creuvée après avoir passé la journée sur l'ordi justement (et oui, ça peut fatiguer !!) donc ça sera une recette rapide : des bricks avec une farce à la ricotta et aux légumes du soleil. Donc pour deux gourmands fatigués : 4 feuilles de bricks 170 g de ricotta 1 petite courgette 1/4 poivron rouge 1 tomate 1/2 échalote 1 tranche de jambon blanc 20 g de parmesan râpé poivre coriandre Donc, on commence par râper la courgette et couper en petits dès les légumes. On mélange ensuite dans un saladier les légumes... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Tarte salée aux accents de l'Italie

Après un samedi très chargé, mon pti chéri avait besoin de réconfort et comme le soleil s'était enfin décidé à pointer le bout de son nez pendant cette journée, j'avais envie de le laisser continuer à nous réchauffer un peu... mais dans nos assiettes ! J'ai donc eu l'idée de cette tarte salée... qui était un délice ! Bien au-delà de ce que je pensais gustativement parlant et plutôt jolie d'un point de vue esthétique. Alors pour une tarte qui prolonge le soleil dans votre assiette, il vous faudra : un fond de pâte brisée 3... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Courgettes farcies

J'aime beaucoup les courgettes mais comme nous essayons de respecter le plus possible les saisons des fruits et des légumes, nous n'en mangeons pas pendant l'hiver... mais là, bien que cela ne soit pas encore l'été, le petit cucurbitacée a réapparu sur nos étals et je n'ai pas résisté...Et pour son grand retour c'est en farci que je l'ai décliné. Mais pas une farce classique : une farce avec un petit accent de soleil mettant à l'honneur la ricotta, le poivron jaune et le basilic.Pas la peine de vous faire un dessin : c'est un délice... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Pizza poivrons jaunes et mozza

Dimanche midi était un peu un jour de flemme. En plus avec ce changement d'heure, la motivation pour faire à manger n'était pas au rendez-vous. Alors j'ai opté pour du rapide. Une pizza maison. Il me restait une pâte au congélateur. Un petit tour dans le frigo et la décision était prise : poivrons jaunes, jambon et mozza. Nous nous sommes régalés. J'adore les pizzas à pâte épaisse mais moelleuse. Pour une pizza pour deux, il vous faut : une pâte à pizza (recette de la pan pizza ici) sauce tomate 2 tranches de jambon blanc 1... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Tartelettes courgette/poivron à la ricotta

Un peu de soleil dans votre assiette, ça vous dit ? C'est en tous cas la sensation que nous avons eu hier avec ces petites tartelettes qui nous ont conduit tout droit en vacances estivales !J'ai bidouillé ces petites choses hier soir pour liquider un fond de ricotta (que j'adoorre par ailleurs sous toutes ses formes, mais que je n'avais encore jamais testé dans une tarte).Gourmandes et légères, ces tartelettes ont remporté un joli succès à la maison et je pense que je vais les refaire encore et encore en les déclinant... j'ai déjà... [Lire la suite]
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14 mars 2009

Porc aux épices, sauce au poivron

Devant cet hiver qui ne finit pas, les légumes du soleil sont plus que bien accueillis à notre table ! Ces saveurs nous transportent immédiatement sous les cieux méditerranéens... et ça, ça réchauffe le cœur à défaut de nos corps (et c'est déjà pas mal !).Et puis outre l'effet "j'y crois... l'été est là !", le poivron est bon pour la santé, très peu calorique, riche en vitamines A et C, bon pour la mémoire et destructeur de cellules tumorales... alors pourquoi s'en passer !!!Aujourd'hui je vous propose le poivron sous forme... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Tourte au poulet et brocoli moutardée

Alors je sais, les tourtes, ça fait pas ultra tendance fashion. Mais c'est bon ! Alors dommage de s'en passer juste pour surfer sur la vague culinaire !j'ai réalisé cette tourte ce week-end quand mes parents sont venus manger à la maison. Avec une bonne salade, cela fait un diner parfait. Léger et plein de saveurs !La flemme aidant (et oui parfois ça arrive... même pour mes parents !) j'ai dérogé à mon habitude du "tout en individuel" pour faire une version collective (ce qui explique les photos style... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

Muffins moelleux aux poivrons

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à l'une de mes toutes première photos, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
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