30 juin 2009

Wok de porc au piment et au miel

Voici une recette que j'ai improvisé ce week-end alors que mon frère venait manger avec nous. Un joli wok plein de saveurs qui s'est bien laissé déguster à l'ombre sur la terrasse, l'appart étant déserté pour cause de grande chaleur...Il est tout simple, mais c'était plutôt bon. Avec du poulet, ça aurait meilleur parce que la viande aurait été plus tendre, là, même si je l'ai cuite très vite, elle était un peu dure, enfin ça n'a pas gêné ces messieurs apparemment... Pour 4 personnes, il vous faudra : 4 tranches de longes de... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Wok de légumes du soleil (par mon n'hom)

Ces derniers temps je déserte pas mal mes fourneaux, surtout le midi quand je suis toute seule. Je me contente alors de me nourrir parce que c'est nécessaire et du coup, j'ouvre le frigo, un placard et je prends ce qu'il y a dedans et surtout ce qui va me demander le moins de temps. Ce comportement commençait un peu à déranger mon pti chum qui me disait (une vraie mère poule j'vous jure !) "Mais faut que tu manges équilibré si tu veux que ton cerveau carbure bien. A force tu vas te fatiguer... tu as besoin de force : mange des... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Oeufs cocotte brocolis et cantal

Alors aujourd'hui, une recette à l'image de la nana ultra speedée que je suis depuis quelques jours... du rapide, pas très élaboré certes, mais quand même bon et qui permet de vite retourner sur son ordi pour continuer cette p***** de problématique... bref... quelle bonne idée de faire une thèse !!?!!?Heureusement que Tryo me redonne la pêche entre deux paragraphes (comme en ce moment même où je me trémousse sur ma chaise en vous écrivant ces quelques lignes et en écoutant "Pompafric" pour ceux qui connaissent) parce que les... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Vermicellinis au pesto de peperoni rosso et chips de jambon cru

Avant de commencer, un message de la plus haute importance : BON ANNIVERSAIRE A NOTRE DOUDOU qui se reconnaîtra !!!! Et pour le grand fan de pasta qu'il est, un billet en son honneur aujourd'hui. ***** Maintenant, on peut entrer dans le vif du sujet, la recette du jour. Et oui, je participe à un autre concours... et oui... j'ai mis du temps avant de me lancer, mais je ne m'arrête plus. En fait, c'est surtout le hasard qui a fait que je suis tombée sur celui-là mais comme j'avais une recette de pâtes dans la tête depuis... [Lire la suite]
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22 mai 2009

Cake jambon et cantal au paprika et pignons de pin

Toujours pour ce petit nique "d'adieu" (enfin, "ce n'est qu'un aurevoir"... vous connaissez la chanson !), j'avais aussi préparé ce cake salé à base de jambon, cantal jeune, paprika et pignons de pin (pour le croquant ! J'adore).La base que j'utilise est toujours la même et après il suffit d'ouvrir son frigo pour décider ce qu'on va y mettre dedans. Ayant des résistantes au sucré-salé dans le groupe, je n'ai pas mis de cranberries séchées... mais j'avoue que ça aurait été top avec !!! Une prochaine fois ! Donc... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Moelleux courgettes et champignons (entre autres...)

Les petits moelleux à la courgette de Nath m'ayant très largement tapé dans le l'œil hier matin, je les faisais le jour même pour le diner étant largement en manque d'inspiration ce jour-là. Et bien ce fût une bonne, très bonne chose car ils sont délicieux ! Bon si j'ai conservé la base que Nath nous propose, j'ai ensuite modifié la composition pour notre plus grande gourmandise... C'est sûr que s'ils paraissaient light à première vue avec le fromage blanc 0%, ma version a été bien plus calorique après y avoir ajouté gruyère,... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Gnocchis de butternut à la provencale

Voici la suite de mes aventures avec les gnocchis de butternut. Je vous proposais hier un gratin avec ce joli cucurbitacée à la forme de cacahuète géante, aujourd'hui je les ai fait sauter au wok et accommoder à la provençale si on peut dire (entendre avec de la sauce tomate, du basilic et de l'ail !). Pour la confection des gnocchis, je vous renvoie au billet précédent donc (clic), et pour l'assaisonnement, il vous faudra : sauce tomate lardons natures ail en poudre basilic surgelés cumin poivre On fait sauter au wok les... [Lire la suite]
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26 avril 2009

Croques courgette, poivron et rôti de porc

Dans la série "J'ai la flemme ce soir !", je vous propose des croques. Rapides et avec des garnitures déclinables à l'infini ou presque et qui s'adaptent facilement aux thématiques "fond de placards/frigo", c'est un repas idéal pour les soirs où j'ai pas envie de me mettre derrière les fourneaux ! Et où l'envie est du côté du plateau télé devant un bon petit film, sur le canap' avec mon chéri (ça fait du bien des fois) ! Donc après la version "champignons, oeufs brouillés et lard", voici une version... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Bricks à la ricotta et légumes du soleil

Ce soir trop creuvée après avoir passé la journée sur l'ordi justement (et oui, ça peut fatiguer !!) donc ça sera une recette rapide : des bricks avec une farce à la ricotta et aux légumes du soleil. Donc pour deux gourmands fatigués : 4 feuilles de bricks 170 g de ricotta 1 petite courgette 1/4 poivron rouge 1 tomate 1/2 échalote 1 tranche de jambon blanc 20 g de parmesan râpé poivre coriandre Donc, on commence par râper la courgette et couper en petits dès les légumes. On mélange ensuite dans un saladier les légumes... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Tarte salée aux accents de l'Italie

Après un samedi très chargé, mon pti chéri avait besoin de réconfort et comme le soleil s'était enfin décidé à pointer le bout de son nez pendant cette journée, j'avais envie de le laisser continuer à nous réchauffer un peu... mais dans nos assiettes ! J'ai donc eu l'idée de cette tarte salée... qui était un délice ! Bien au-delà de ce que je pensais gustativement parlant et plutôt jolie d'un point de vue esthétique. Alors pour une tarte qui prolonge le soleil dans votre assiette, il vous faudra : un fond de pâte brisée 3... [Lire la suite]
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