19 novembre 2010

..Riz à l'ananas, noix de coco et de cajou..

Pendant que ma moitié se régalait avec son pti bento version nouilles aux crevettes et au chou, moi je ne me laissais pas franchement dépérir avec ce délicieux riz à l'ananas caramélisé et aux noix de cajou, coloré par tout un tas d'épices... curry... curcuma... piment d'Espelette... cardamome... gingembre...mmm... un délice quand on aime le sucré salé. Vous pouvez servir ce riz avec du poulet ou des crevettes. Mais moi, il me convient très bien tout seul. Et comme ça, il me permet de faire ma journée végé... ce qui est déjà pas mal... [Lire la suite]

20 juillet 2010

Risotto aubergine et basilic

Dire qu'il y a deux ans à peine, je refusais d'en manger, prise d'un gros préjugé me les faisant passer pour... beurk !!! Alors même que je n'y avais jamais goûté. Et puis, je me suis dis que j'étais grande quand même (oui, oui), et que je ne pouvais plus dire que je n'aime pas quelque chose juste parce que ça ne me plaît pas, sans même l'avoir porté à ma bouche (ce que je fais quand même encore allégrement avec beaucoup de petites choses qui viennent de la mer... mais là, c'est différent, j'ai le droit... ^-^). Je leur ai donc donner... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Risotto courgettes et ciboulette

Une petite pause dans la folie fraisée qui m'atteint en ce moment. Voici un petit risotto délicieux avec de bons légumes primeurs. A la maison, on adore les courgettes et c'est toujours un plaisir de les voir réapparaître sur les étals au marché. Tout l'hiver je résiste, de toutes façons, hors saison, elles n'ont aucun goût, mais quand le mois de juin pointe le bout de son nez, je m'abandonne et les pose dans le panier avec un plaisir non dissimulé. Comme la thèse a bien avancé, j'ai repris le chemin de ma cuisine ces derniers jours.... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Risotto aux girolles

Aujourd'hui, c'est un jour un peu spécial à la maison... cela fait 3 ans que mon chéri et moi nous nous sommes rencontrés, et surtout 3 ans que nous vivons un amour sans faille... Je sais, 3 ans, ça peut paraître peu, mais il faut bien un début. Et surtout, j'ai l'impression qu'on se connaît depuis toujours. Tout a été très vite entre nous, comme une évidence... Un mois après notre rencontre j'emménageais chez lui, 3 mois après, nous achetions un appart... et 3 ans plus tard, tout est comme au premier jour, même mieux peut-être. Mais... [Lire la suite]
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12 mars 2010

Galettes de risotto aux carottes et parmesan

Je n'avais encore jamais fait de risotto. Faut dire, que même si je trouvais ça appétissant, j'avais été dégoûtée par une expérience culinaire avec celui-ci. J'avais en effet eu l'occasion d'en manger une fois et j'avais trouvé ça très écœurant... riz trop cuit qui formait une espèce de pâte gluante et tellement de sauce que c'en était... beurk !Mais c'était il y a longtemps et ce n'était pas moi qui l'avais cuisiné. Loin de moi l'idée de prétendre que je cuisine mieux, mais je me suis dis qu'en le faisant moi-même, je pourrais... [Lire la suite]
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11 février 2010

Riz cantonais... ou presque (Défi Placard n#16)

Quand on a une envie irrépressible de riz cantonais, mais qu'on est en plein dans un défi placard qui nous oblige à cuisiner sans faire d'achat... et qu'on a plus de petits pois... on fait quoi ? On tire un trait sur le riz cantonnais ?!!? Non, non, non !!! Pas question !!! La tête de mule que je suis ne peut pas s'extirper de la tête ce délicieux riz parfumé... Alors, faut innover, faire preuve d'imagination et bidouiller... Alors, ok, y'a pas de petits pois, mais y'a du chou romanesco... Comment ça, ça n'a rien à voir ? C'est un... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Wok de légumes du soleil (par mon n'hom)

Ces derniers temps je déserte pas mal mes fourneaux, surtout le midi quand je suis toute seule. Je me contente alors de me nourrir parce que c'est nécessaire et du coup, j'ouvre le frigo, un placard et je prends ce qu'il y a dedans et surtout ce qui va me demander le moins de temps. Ce comportement commençait un peu à déranger mon pti chum qui me disait (une vraie mère poule j'vous jure !) "Mais faut que tu manges équilibré si tu veux que ton cerveau carbure bien. A force tu vas te fatiguer... tu as besoin de force : mange des... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Riz sauté au boeuf, abricots et pignons de pin

Et oui, en ce moment, je suis dans ma période abricots secs, j'en mettrais partout et j'en grignoterais à longueur de journée si je m'écoutais... Hier midi, j'ai levé la tête un peu tard de mon ordi, quand mon estomac a crié famine... mais prise dans mes stats, je n'avais rien préparé et surtout aucune idée. J'ai donc ouvert les placards, le frigo et me suis lancée dans un wok improvisé. Un peu de riz, un peu de boeuf, quelques petites choses pour relever tout ça et voilà... Au départ, je n'avais pas l'intention de poster cette... [Lire la suite]
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