15 janvier 2010

Clafoutis aux griottes et lait de soja (parce que Clarence était là !)

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à cl'un de mes nombreux clafoutis, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
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08 août 2009

Pancakes à la farine de châtaignes et lait de soja

Voilà une nouvelle recette de pancakes à mon actif... et celle-ci est peut-être même ma préférée !!! La douceur et le moelleux apportés par la farine de châtaignes étaient vraiment très agréables. Et puis, grâce à ces pancakes je continue à habituer mon loulou au lait de soja... ce qui n'était pas gagné, mais finalement, il s'y fait (surtout quand il ne le sait pas... comme par hasard !). On peut les préparer la veille pour le lendemain matin, et les réchauffer légèrement au four (voire au grille-pain pour aller encore plus vite)... [Lire la suite]
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05 août 2009

Mousse au chocolat à l'agar agar et soja

Le chocolat... rien que le mot sonne bien vous trouvez pas... C'est doux, sensuel comme la promesse d'un tendre moment, mais en même temps, ça a quelque chose d'enfantin qui laisse poindre la gourmandise et la canaillerie. Ce n'est pas le mot que je préfère (non, le mien c'est "écrabouiller"... je vous jure j'adore dire ce mot "écrabouiller", "écrabouiller", c'est un mot qui nous en met plein la bouche, et on ne peut le dire sans retrouver un petit peu de l'enfant qu'on était, celui-là même qui se... [Lire la suite]
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04 août 2009

Boeuf à la chinoise, au boulgour et brocoli

Je me lance dans une opération de grande envergure (à peine poussée par ma moitié qui me rappelle chaque fois qu'il l'ouvre, qu'il faudrait quand même bien y faire un petit tri, à grand renfort de soupirs et de grognements !) : le déstockage de mon congélateur !!! Et pourtant, je n'ai pas un coffre dans lequel on peut facilement oublier ce qui se cache au fond, trop préoccupée que je serais à me servir à la surface... Non, j'ai un joli congélateur, avec des tiroirs tout ce qu'il y a de plus pratique... Quand je l'avais acheté, j'étais... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Yakitoris de boeuf au fromage

Vous vous rappelez de ma bonne résolution d'hier... OR-GA-NI-SA-TION (ce petit mot qui fait si peur... mais c'est quand même pas 5 syllabes qui vont me faire fuir !) ! Bon, comment dire... c'est pas que cette première journée fût un échec... c'est juste qu'il y a eu un raté... Un seul petit raté sur toute une journée, c'est peu me direz-vous... et je suis d'accord : c'est peu !! La matinée s'est déroulée parfaitement... debout de bonne heure (bon faut dire qu'en ce moment je n'arrive pas à dormir, ça aide... enfin pas tellement si on... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Smoothie fruits rouges au tofu soyeux

Pour accompagner les muffins chocahuètes que je vous proposais hier et aussi pour terminer le pot de tofu soyeux, j'ai improviser des smoothies. Et j'ai été très agréablement surprise par la texture soyeuse (c'est bien le cas de le dire) qu'ils avaient grâce au tofu... c'était délicieux ! Je pense que je vais donc en refaire très souvent !!     Pour 2 personnes : 75 g de tofu soyeux 200 ml de jus d'orange 50 ml de lait de soja 150 g de fruits rouges (surgelés pour moi) 2 cuillères à soupe de sucre... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Soja cotta double choc' !

Dans la foulée de mes panna cotta à la grenade, je me suis lancée dans des soja cotta (ça y est, je leur ai trouvé leur nom à ces petites crèmes au lait de soja "façon panna cotta"), l'épreuve du lait de soja étant cette fois relevée dans ma petite maisonnée... Cette fois, j'ai décidé d'en faire des doubles parfums (celles de Kiki m'ayant tapé dans l'œil !) et de décliner mon parfum préféré (préféré parmi tant d'autres...) : le chocolat ! Et c'est parti donc pour un double choc' : blanc et noir !     Pour 8... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Bricks façon nems à la dinde

Je vous en parlais dans mon billet mercredi, et bien les voici : des bricks façon nems. Mardi, j'avais en effet très envie de nems, mais je n'avais pas de feuilles de riz et des feuilles de bricks qui pleuraient au fond du frigo... qu'à cela ne tienne, la garniture asiatique ira à la rencontre des feuilles orientales. Et ces bricks ont eu un joli succès à la maison ! Côté ingrédients, il vous faudra : 6 feuilles de brick 40 g de champignons noirs 50 g de vermicelles de soja 1 carotte 1 oignon 250 g de blanc de dinde 1 œuf ... [Lire la suite]
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