13 juillet 2009

Moelleux aux abricots et tofu soyeux

Le tofu soyeux... ah, le tofu soyeux.... chaque fois que je vais au magasin bio, je ne peux pas m'empêcher d'en mettre un dans mon panier et chaque fois que je me trouve face à lui à la maison, je me demande ce que je vais bien pouvoir en faire... et du coup j'attends, j'attends... et quand la date de péremption commence à montrer le bout de son nez, je me dis que quand même, faut bien que je le cuisine ce petit tofu... et là je me rappelle qu'à chaque fois que je l'ai utilisé et ben, c'était super bon en plus... et je me dis que... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Smoothie fruits rouges au tofu soyeux

Pour accompagner les muffins chocahuètes que je vous proposais hier et aussi pour terminer le pot de tofu soyeux, j'ai improviser des smoothies. Et j'ai été très agréablement surprise par la texture soyeuse (c'est bien le cas de le dire) qu'ils avaient grâce au tofu... c'était délicieux ! Je pense que je vais donc en refaire très souvent !!     Pour 2 personnes : 75 g de tofu soyeux 200 ml de jus d'orange 50 ml de lait de soja 150 g de fruits rouges (surgelés pour moi) 2 cuillères à soupe de sucre... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Muffins chocahuètes au tofu soyeux

* html body { width: 95%; height: 95%; } html,body { height: 95%; border: 0px;  font-size: 13px; } body { margin: 5px; }  body {  color: black;  font-family: verdana, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px;} Presque chaque fois que je vais au magasin bio, je repars avec un pot de tofu soyeux et comme à chaque fois, une fois dans mon frigo, je rechigne à l'utiliser. Je ne sais pas, c'est certainement lié à son aspect un peu... je ne sais pas comment dire,... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Petites crèmes qui vous veulent du bien

... ou l'histoire des petites mousses qui voulaient être et rester des crèmes ! Ces "mousses" au chocolat au tofu soyeux ont fait le tour des blogs, mais c'est à Cléa que l'on doit la recette. Je n'ai pas obtenu une consistance mousseuse mais celle d'une crème (bien soyeuse par ailleurs, très agréable en bouche). Je pense que cela s'explique par le fait que je n'ai pas utilisé de mixeur comme stipulé sur la recette. Je testerai la prochaine fois pour voir si cela change. Alors, rien de plus simple plus fabriquer 4 de ces... [Lire la suite]
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