03 juin 2009

Cream de Parsienne

Ah les Japonais et la France... S'ils ont parfois du mal à comprendre les français, nos deux cultures étant si éloignées l'une de l'autre, ils sont en revanche pour beaucoup fasciné par la France (euf... enfin... Paris !) qui représente le comble du luxe pour eux. Un voyage en amoureux en France est souvent le rêve de beaucoup de couples japonais et les japonaises cherchent de plus en plus à ressembler à des occidentales (alors que moi je rêverais de ressembler à une japonaise... comme quoi la vie est mal faite ?!!!?).Ils admirent... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Pain brioché au fromage blanc

Pour les petits déj', nous avons nos préférences : les pains muffins, les chaussons ou encore les beignets au four. Cependant, comme j'aime le changement, j'essaie de faire de nouvelles choses. Cette semaine, j'ai testé un cornbread (la recette viendra) et maintenant une brioche au fromage blanc... un délice !!!Comme je n'arrivais pas à choisir une recette, j'ai fait un mix, et c'était heureux car il n'y a pas eu de râté... Pour ce pain brioché, il vous faudra : 170 g de farine T65 80 g de farine de petit épeautre 150... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Chinois à la confiture de mûres et fruits rouges (sans beurre)

Après un premier essai bien, mais alors bien râté... (mon papa s'en rappelle encore j'imagine !) de chinois qui après avoir bien monté était aussi vite redescendu, une pâte qui avait absorbé toute la crème pâtissière donnant au final un chinois tout sec... bref, un ratage en bonne et dûe forme, je maîtrise maintenant mon sujet et je suis devenue une pro ! Je vous posterai plus tard le chinois de la réconciliation à la crème pâtissière à la fève tonka et raisins secs que j'ai fait il y a quelques semaines (parce qu'il n'était pas... [Lire la suite]
23 avril 2009

Chaussons briochés (sans beurre) fourrés

Bon alors toujours à la recherche de recettes light, surtout pour les petits déj qui sont mes repas préférés mais qui peuvent très vite se révéler caloriques si on cède à la tentation des viennoiseries et autres gourmandises, je suis tombée sur cette recette d'Eryn de croissants briochés sans beurre, j'ai tout de suite craqué, mais il m'a fallu du temps pour passer aux actes. Et c'est pour une version légèrement détournée que je me suis décidée à me mettre aux fourneaux. Pas de croissants donc, mais des chaussons briochés fourrés pour... [Lire la suite]
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