Dans La Cuisine De Tallula

18 janvier 2009

Envie de sucré... Mousses aériennes et bavarois légers

Comme un nuage noir... Crèmes au chocolat et tofu soyeux Faux bavarois aux fraises Île flottante vanillée et sa mer de framboises Mousse à la framboise et au lait concentré Mousse au chocolat à l'agar agar et soja Mousse au chocolat simplissime Mousse...

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18 janvier 2009

Envie de sucré... Tartes et tourtes sucrées

Apple pie Galette sur mesure : pommes, rhum, vanille et gingembre Mini tartelettes aux pommes caramélisées au sucre de framboise Tarte à la banane, ganache au chocolat et fromage blanc Tarte au chocolat sur lit de framboises Tarte aux mirabelles et aux...

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18 janvier 2009

Envie de sucré... Sorbets, glaces et autres

Glace à la fraise (sans œufs) Glace choco-menthe (sans œufs) Semifreddo cerise et guignolet kirsch Sorbet abricot et nectarine au miel

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18 janvier 2009

Envie de sucré... Clafoutis and co.

Clafoutis abricots, amande et amaretto Clafoutis au mascarpone Clafoutis au sucre de pistache Clafoutis aux framboises et farine de sarrasin Clafoutis aux griottes et lait de soja Clafoutis aux griottes, selon G. Mulot (ou presque) Clafoutis aux mirabelles...

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18 janvier 2009

Envie de sucré... Panna cotta et variations

Choc' de fraises mentholées Coco cotta à la framboise Cotta colada Crèmes à la grenade façon panna cotta Crèmes au chocolat noir et coulis de chocolat blanc Fraisines Framboisines Latte cotto à la framboise Panna cotta chocolatée à la mûre et crème de...

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18 janvier 2009

Envie de sucré... Cakes, gâteaux et charlottes

Aériens choco-framboise Bûche chocolat blanc, framboises et éclats de pistache Cake à l'ananas et au poivre long Cake à la banane et aux framboises Cake au chocolat et fraises séchées Cake au citron, framboises et pépites de chocolat Cake aux mirabelles...

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18 janvier 2009

Index "Yaourt"

Envies de sucré... ... Yaourts et laitages maison Yaourts à l'ananas et au poivre long Yaourts à la noix de coco Yaourts aux brownies de la mort qui tue Yaourts aux pommes caramélisées, vanille et gingembre

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18 janvier 2009

Envie de sucré... Ca se tartine

Beurre de pommes aux 5 épices Confiture cerise et fève tonka à l'agar agar Confiture fraise et poivre long à l'agar agar La pâte à tartiner des matins sans nut**** Pâte à tartiner aux noisettes de Christophe Roussel Pâte à tartiner choco-citron Pâte à...

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18 janvier 2009

Un petit tour au four... Les soufflés

Oeuf coque revisité Soufflé au fromage, à la faisselle Soufflé vert, brocoli et ricotta

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18 janvier 2009

Un petit tour au four... Gratins, cocottes et crumbles

Brouillade d'œufs au Saint Marcellin Crumble de patate douce Fondue au Mont d'Or Gâteau de brocoli et cœur de mozza Gâteau de pommes de terre façon raclette Gratin de brocolis à la ricotta et au parmesan Gratin de chou-fleur et quenelles de veau Gratin...

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