Articles populaires – Dans La Cuisine De Tallula

1 décembre 2009

Veloutés à gogo : champignons et Bleu d'Auvergne, pommes de terre et garam massala, butternut et curry, chou-fleur et gingembre

Après la débauche sucrée de la semaine dernière, il fallait bien réguler un peu ces débordements... on passe donc à une cure de soupes... enfin, pas pour moi évidemment ! La nourriture, ça se mange, ça se croque, mais ça ne se boit pas ! Mais comme tout...

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Tags: soupe, fromage, champignon, pomme de terre, curry, chou-fleur, gingembre, fromage blanc, butternut, vache qui rit, garam masala

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19 novembre 2010

..Riz à l'ananas, noix de coco et de cajou..

Pendant que ma moitié se régalait avec son pti bento version nouilles aux crevettes et au chou , moi je ne me laissais pas franchement dépérir avec ce délicieux riz à l'ananas caramélisé et aux noix de cajou, coloré par tout un tas d'épices... curry......

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Tags: ananas, coco, curry, gingembre, piment, curcuma, noix de cajou, riz, cardamome

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24 février 2009

Petit apéro du lundi soir

Dimanche soir des amis étaient à la maison pour manger et inaugurer enfin notre appart (d'ailleurs je leur fais un petit clin d'oeil s'ils passent pas là !). Pour l'occasion j'avais fait un apéro maison, mais j'avais vu un peu grand, du coup avec mon...

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Tags: porc, ananas, cakes, mozza, coco, chèvre, pruneaux, rhum

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14 décembre 2009

Moulinée de légumes

Pour bien commencer la semaine, voici une petite soupe qui réchauffe le corps et recharge les batteries. L'arme idéale face à cette vague de froid qui revient (en même temps, c'est de saison !) . Pour 4 personnes : 1 courgette 2 poireaux 1 pomme de terre...

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Tags: soupe, pomme de terre, courgette, poireau, cumin, oignon, vache qui rit, origan

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8 février 2010

Une pâte à pizza... deux garnitures ! (Défi Placard n#13)

Parfois, on a des certitudes... et parfois, elles s'effondrent ! Mais on s'y fait, surtout qu'elles sont souvent alors remplacées par d'autres certitudes dont on est sûr, cette fois, qu'elles tiendront toujours (jusqu'au prochain effondrement) ! Vous...

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Tags: fromage, pizza, oeuf, olives, origan, lardons, camembert, légumes

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19 juillet 2010

Palets de poulet chemisés au lard

J'avais repéré CETTE recette il y a quelques semaines chez Minouchka... en même temps, difficile de résister à ces plats plus appétissants les uns que les autres. Ce week-end, je n'y tenais plus, il fallait que je la fasse ! Sauf que... ben oui, j'avais...

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Tags: fromage, poulet, cumin, oeuf, coriandre, persil, lardons, bacon

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30 juin 2009

Wok de porc au piment et au miel

Voici une recette que j'ai improvisé ce week-end alors que mon frère venait manger avec nous. Un joli wok plein de saveurs qui s'est bien laissé déguster à l'ombre sur la terrasse, l'appart étant déserté pour cause de grande chaleur...Il est tout simple,...

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Tags: poivron, champignon, porc, piment, oignon, noix de cajou, miel

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12 novembre 2009

Wok de courge muscadée aux crevettes

A la maison, la courge et toute sa clique sont très appréciées par ma moitié. Et pour changer de l'éternelle soupe ou purée, j'essaie de me creuser les méninges pour le régaler avec des recettes qui changent un peu. Pas toujours évident vu que moi, c'est...

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Tags: crevettes, champignon, oignon, wok, courge muscadée, garam masala, nuoc man

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10 mars 2011

..Un lapin, deux recettes. Episode 2 : quand bunny se pare de lard...

Voici la deuxième recette que j'ai réalisée avec notre cher bunny. Comme tout le lapin ne rentrait pas dans mon wok pour la recette moutardée , j'ai gardé les deux pattes arrières pour les cuire au four, avec un manteau de lard fumé, et des pommes de...

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Tags: porc, pomme de terre, cumin, tomate, lardons, herbes de Provence, lapin

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10 mars 2009

Tourte au poulet et brocoli moutardée

Alors je sais, les tourtes, ça fait pas ultra tendance fashion. Mais c'est bon ! Alors dommage de s'en passer juste pour surfer sur la vague culinaire !j'ai réalisé cette tourte ce week-end quand mes parents sont venus manger à la maison. Avec une bonne...

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Tags: poivron, paprika, curry, poulet, brocoli, moutarde, oignon

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20 mars 2009

Tartelettes courgette/poivron à la ricotta

Un peu de soleil dans votre assiette, ça vous dit ? C'est en tous cas la sensation que nous avons eu hier avec ces petites tartelettes qui nous ont conduit tout droit en vacances estivales !J'ai bidouillé ces petites choses hier soir pour liquider un...

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Tags: poivron, porc, tarte, courgette, ricotta, basilic, parmesan

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7 juillet 2009

Pain énergie

Me manque en ce moment le courage de me lever le matin pour me mettre dans la rédaction de ce qui devrait être l'oeuvre de ma vie... ma thèse, mon bébé universitaire... celle qui aura occupé trois ans de ma vie et mis à l'épreuve l'amour et la patience...

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Tags: pain, sésame, pomme, raisins secs, lin, coco, amande

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25 avril 2009

Bricks à la ricotta et légumes du soleil

Ce soir trop creuvée après avoir passé la journée sur l'ordi justement (et oui, ça peut fatiguer !!) donc ça sera une recette rapide : des bricks avec une farce à la ricotta et aux légumes du soleil. Donc pour deux gourmands fatigués : 4 feuilles de bricks...

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Tags: poivron, porc, courgette, brick, ricotta, tomate, parmesan

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4 mai 2010

Cake au gouda au cumin et lardons

La course continue et avec elle les repas rapides ! Les cakes salés sont alors mes alliés de choix. Rapides à faire, les variations sont multiples et ça accompagne parfaitement les salades du soir. Il commence à y avoir pas mal de recettes sur mon blog,...

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Tags: fromage, sésame, cumin, fromage blanc, cake, lardons, gouda

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29 mai 2009

Bricks d'agneau au curry

Nous avons de l'agneau plein de congélo, seulement pour pas m'en lasser, faut que je trouve d'autres manières de le cuisiner qu'à la poêle. Hier j'ai donc penser en faire une farce pour des bricks... et c'était délicieux. Avec une petite salade, c'était...

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Tags: poivron, courgette, curry, brick, curcuma, agneau, noix de cajou

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15 juin 2009

Wok de légumes du soleil (par mon n'hom)

Ces derniers temps je déserte pas mal mes fourneaux, surtout le midi quand je suis toute seule. Je me contente alors de me nourrir parce que c'est nécessaire et du coup, j'ouvre le frigo, un placard et je prends ce qu'il y a dedans et surtout ce qui va...

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Tags: poivron, porc, courgette, oignon, aubergine, riz, wok

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30 octobre 2009

Mignon de porc miellé aux poivrons et noix de cajou

J'adore les woks parce que c'est le moment idéal pour laisser aller son imagination et improviser en quelques minutes des petites choses tout à fait délicieuses !!! Du coup, ce qu'il y a de bien, c'est qu'on se retrouve chaque fois à manger des choses...

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Tags: poivron, porc, paprika, piment, oignon, curcuma, noix de cajou

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18 novembre 2010

..Wok coloré de nouilles sautées aux crevettes et chou..

La énième opération vide congélo vient d'être lancée en vue de changer notre combi frigo-congélateur qui commence à manifester des signes de faiblesse et menace de rendre l'âme après près de 10 ans de bons et loyaux services. Je ne me doutais pas que...

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Tags: crevettes, paprika, curry, curcuma, bento, chou, safran

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6 août 2010

Coquizotto aux petits pois

Ce n'est pas parce que je suis dans le jus total et que je rends ma thèse dans 4 semaines à peine (est-il nécessaire de préciser que comme tous les doctorants du monde, je suis méga à la bourre et persuadée que je n'arriverai pas à boucler dans les temps....)...

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Tags: parmesan, pâte, persil, ail, petits pois, romarin

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23 mars 2010

Petites mousses façon pina colada au poivre long

Deuxième petite gourmandise apportée lors de l'apéro-dinatoire samedi, un petite verrine (oui, je sais, paraît que c'est ring' les verrines maintenant et que pour être "in" il faut se lancer dans la finger food... Oui, sauf que, je sais pas si vous avez...

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Tags: ananas, mousse, chocolat, coco, rhum, poivre long

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8 mars 2011

..Un lapin, deux recettes. Episode 1 : quand bunny passe à la casserole avec Melle moutarde..

Et non, je ne cuisine pas que du sucré ! Même si les recettes salées attirent "bizarrement" toujours moins de monde que les gourmandises chocolatées, je vous propose cette recette parce qu'elle est délicieuse. Et moi qui ne suis pas du genre à sortir...

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Tags: champignon, moutarde, oignon, crème, lapin, vin blanc

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25 janvier 2010

Duo de veloutés autour de la patate douce

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à ces deux recettes, à savoir le velouté de patates douces et de potiron aux moules marinières et le velouté de patates douces aux épices, il faut aller sur mon nouveau blog....

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Tags: curry, coriandre, oignon, patate douce, potiron et compagnie, moule

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17 avril 2009

Bricks façon nems à la dinde

Je vous en parlais dans mon billet mercredi, et bien les voici : des bricks façon nems. Mardi, j'avais en effet très envie de nems, mais je n'avais pas de feuilles de riz et des feuilles de bricks qui pleuraient au fond du frigo... qu'à cela ne tienne,...

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Tags: champignon, dinde, carotte, oignon, nems, soja

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19 avril 2009

Tarte salée aux accents de l'Italie

Après un samedi très chargé, mon pti chéri avait besoin de réconfort et comme le soleil s'était enfin décidé à pointer le bout de son nez pendant cette journée, j'avais envie de le laisser continuer à nous réchauffer un peu... mais dans nos assiettes...

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Tags: poivron, porc, courgette, ricotta, tomate, parmesan

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9 juillet 2009

Charlotte aux framboises (light)

Il paraît que la charlotte est l'un des premiers gâteaux que l'on apprend à faire en cuisine... et bien, pas moi ! Le premier dessert que j'ai appris c'était le flan pâtissier dont nous sommes de grands grands fans à la maison. Et à l'époque je dois dire...

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Tags: chocolat, framboise, rhum, fromage blanc, agar agar, biscuits de Martres

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