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Dans La Cuisine De Tallula
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18 janvier 2009

Petits plats... A base de pâtes, riz et autres

Petits plats... A base de pâtes, riz et autres
Capellini aux champignons et crème de parmesan Capellini aux fruits de mer et petits légumes Coquizotto aux petits pois Gâteau de pâtes aux champignons et à la tomate Gnocchi fatto a casa Gnocchi maison aux brocolis et crème de parmesan ou gorgonzola...
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18 janvier 2009

Petits plats... Qui viennent de la mer

Petits plats... Qui viennent de la mer
Brochettes de colin et sauté de chou-fleur aux épices indiennes Filets de merlu blanc moutardés Merlu aux deux sauces : coco ou gorgonzola Sardines à l'italienne Sardines d'avril Sardines farcies à la chermoula
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18 janvier 2009

Petits plats... Et ceux qui les accompagnent

Petits plats... Et ceux qui les accompagnent
Duo de purées : patate douce et panais Galettes de risotto aux carottes et parmesan Gnocchi de butternut à la provençale Haricots verts à la carbonara Petites cocottes de lentilles vertes du Puy AOC Poêlée de patates douces et amandes effilées au curry...
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18 janvier 2009

Petits plats... Qui nous emmènent sous le soleil

Petits plats... Qui nous emmènent sous le soleil
Côtelettes de dinde sauce moutarde et curcuma Cuisse de dinde aux épices du soleil Émincé de poulet au citron et au gingembre Mignon de porc miellé aux poivrons rouges et noix de cajou Porc aux épices, sauce au poivron Poulet à l'ananas caramélisé et...
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18 janvier 2009

Petits plats... Qui nous emmènent en Asie

Petits plats... Qui nous emmènent en Asie
Bœuf à la chinoise, au boulgour et brocoli Boeuf sauté aux vermicelles de soja et champignons noirs Boulettes de poulet au saké Brochettes de bœuf croquantes et fondantes Canard sauté aux petits légumes et noix de cajou Croquants de dinde au sésame blanc...
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18 janvier 2009

Petits plats... Qui nous font aimer la France

Petits plats... Qui nous font aimer la France
Cuisse de dinde à la moutarde Cuisse de dinde à la provençale Cuisses de lapin au lard Emincé de poulet, sauce gourmande au pinot et comté Foie gras maison express Gésiers de canard au cumin Gigot d'agneau aux épices Lapin à la moutarde Manchons de canard...
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