Articles populaires – Dans La Cuisine De Tallula

14 mars 2009

Porc aux épices, sauce au poivron

Devant cet hiver qui ne finit pas, les légumes du soleil sont plus que bien accueillis à notre table ! Ces saveurs nous transportent immédiatement sous les cieux méditerranéens... et ça, ça réchauffe le cœur à défaut de nos corps (et c'est déjà pas mal...

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Tags: poivron, porc, piment, basilic

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11 mars 2009

Flan pâtissier aux framboises

Le flan pâtissier étant le dessert préféré de ma maman, pour la venue de mes parents ce week-end j'ai décidé de lui faire plaisir en le lui concoctant cette gourmandise (faut bien oublier les régimes de temps en temps !) . Alors pour un flan pour 8 personnes,...

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Tags: tarte, framboise, rhum, flan

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4 mars 2009

Petits flans au goût d'Italie

Quand je suis tombée sur cette recette, sur le blog Alter Gusto, j'ai fondu : il fallait que je la teste. C'est que j'adoooorrrrrre le parmesan, alors comment résister à un flan au parmesan. Et plus la recette est ultra rapide à réaliser.J'ai suivi les...

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Tags: mascarpone, tomate, basilic, parmesan

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22 février 2009

Petits pains aux raisins et abricots secs

Ces petits pains sont délicieux au pti déj' et en plus ils sont sans matière grasse donc c'est sans complexe qu'on peut les dévorer ! Pour 8 petits pains : 250 g de farine blanche bio 100 g de farine de petit épeautre bio 230 ml de lait 1/2 cuillère à...

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Tags: pti déj', pain, raisins secs, abricots

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17 février 2009

Peanut butter and chocolate cookies

Mon chéri adooorrrre les cookies et il adooooorrrrrrrre le beurre de cacahuètes. Alors ni une ni deux, en bonne chérie qui a du temps parce qu'en vacances, je lui ai fait des cookies à quoi ? Au beurre de cacahuètes ! Tout juste ! Donc la recette vient...

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Tags: sésame, chocolat, beurre de cacahuètes, cookies

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5 février 2009

Somens sautés au romanesco et champignons noirs

Miam... impossible pour moi de résister quand je vois un chou romanesco sur un étal ! Déjà sa couleur vert tendre et sa forme géométrique ultra-design (les fractales, ça vous rappelle rien ?!? Les gigognes version mathématiques -beurk pour les maths-...

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Tags: champignon, porc, romanesco, somen

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22 avril 2010

Cuisse de dinde aux épices de soleil

Avec le soleil qui revient, j'ai envie de couleur dans nos assiettes ! Des rouges, des jaunes, des orangés... et oui, c'est que j'aimerais tant que la chaleur que m'évoque la palette solaire quand je regarde par la fenêtre de mon bureau déteigne sur la...

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Tags: dinde, paprika, curry, curcuma

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15 février 2009

Tartelettes aux cerises et sa mousse au mascarpone

Alors cette recette, je l'ai concocté en mélangeant un peu de mon imagination et des bouts de recettes piquées sur le blog d'Eryn. Et le résultat a été au-delà de mes espérances... un vrai délice ! Elle a été guidée pour mon envie de cerises qui me titille...

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Tags: tarte, chocolat, cerise, mascarpone

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19 octobre 2009

Bricks façon raclette

Pour aujourd'hui, une recette ultra rapide parce que je suis pressée (et oui... c'est mon jour à moi aujourd'hui ^-^... c'est mon anniversaire... tadada...) , mais qui reste de saison ! Ben oui quand même, faut bien nous réchauffer. Et puis, même si on...

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Tags: porc, pomme de terre, brick, raclette

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11 août 2009

Cuisse de dinde à la provençale

Depuis que j'ai lancé mon opération destockage, je cuisine de manière très différente (de manière plus économique dirons-nous parce que pour la première fois depuis très très longtemps, j'ai passé deux semaines à cuisiner sans me rendre quotidiennement...

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Tags: dinde, tomate, oignon, olives vertes

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11 juin 2009

Salade à l'orientale

Toujours dans le speed, je vous propose aujourd'hui une petite salade à la suite d'un délicieux gigot cuit à la broche pour un diner avec le père de mon chéri. Elle est rapide à faire et parfaitement équilibrée... le carburant idéal d'un cerveau qui se...

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Tags: abricots, agneau, chou rouge, semoule

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10 avril 2009

Croques gourmands : champignons, oeufs brouillés et lard

Bon, si l'on en croit la météo, l'été est loin, mais c'est pas quelques gouttes de pluie qui vont m'arrêter. J'ai un pouvoir d'auto-persuasion qui est assez fort et cette fois c'est pour la bonne cause que je vais l'utiliser, nous faire croire que nous...

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Tags: champignon, porc, oeuf, croque

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9 avril 2009

Les Käseknepfle

L'Alsace nous réserve quelques belles surprises culinaires comme nous le rappelle Loukoum, parmi lesquelles les Käseknepfle qui sont en fait des quenelles de fromage blanc ultra simples à réaliser et dé-li-cieuses !!! Je ne regrette vraiment pas le voyage...

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Tags: porc, ricotta, basilic, fromage blanc

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20 avril 2010

Brownies chocolat et quinoa soufflé

En ce moment, je manque de temps pour faire des introductions à mes recettes, j'espère vite le retrouver parce que c'est assez frustrant pour moi de ne pas pouvoir partir dans mes petits délires pré-culinaires... En attendant, je me concentre donc sur...

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Tags: chocolat, brousse, brownies, quinoa

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25 septembre 2009

Wok de crevettes et poivron vert au paprika et ses udons

Certes, je ne suis pas une grande fan de crevettes, disons même que je n'aime pas ça du tout, mais mon chéri, lui adore, donc je lui en cuisine quand même (c'est beau l'amour !) . Cette recette date un peu, elle était perdue au fin fond de mes dossiers,...

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Tags: crevettes, poivron, paprika, udons

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30 mars 2010

Clafoutis aux griottes, selon Gérard Mulot... enfin, presque

Je continue ma découverte du livre de Gérard Mulot, et après la tarte au chocolat, les cannelés, place à l'une des mes autres passions... que dis-je obsession, le clafoutis. Au départ, sa recette est, en fait, une tarte avec un appareil à clafoutis, comme...

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Tags: clafoutis, griottes, crème, kirch

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2 mars 2010

Brouillade d'oeufs au Saint Marcellin

Si vous croyez qu'il s'agit là d'une recette quelconque, détrompez-vous ! Elle est certes simple et rapide, mais elle est délicieuse et terriblement efficace ! Parfaite donc pour se régaler à moindre coût et sans passer des heures en cuisine (ce qui est...

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Tags: fromage, tomate, oeuf, jambon

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18 mars 2010

Petites cocottes de lentilles vertes du Puy AOC

En ce moment, le temps me manque, vous l'aurez remarqué. Que ce soit en cuisine ou sur la blogosphère. Donc les plats sont plus rapides et les billets un peu moins bavards. Mais je serai vite de retour parmi vous. En attendant, en plus de ne pas me prendre...

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Tags: cumin, coriandre, oignon, lentille

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15 mars 2010

Canelés classiques ou sans gluten

Cela fait a peu près un an maintenant que je fais des canelés et pourtant, je n'avais encore jamais posté de recette sur le blog... un oubli qu'il me fallait absolument réparé. Et même que pour me faire pardonner, je vous propose non pas une, mais deux...

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Tags: rhum, vanille, cannelé, sans gluten

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15 février 2010

Les veloutés de l'espoir

Bon ben... je crois qu'on a pas le choix. Il faut se rendre à l'évidence : l'hiver est loin d'être fini ! Si les quelques morceaux de ciel bleu il y a deux semaines avaient pu nous mettre dans la tête, l'illusoire idée que les beaux jours étaient à portée...

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Tags: fromage, romanesco, chou-fleur, épinards

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17 juillet 2009

Poulet coco, courgette, cajou et poivron rouge

Cette semaine, la soeur de mon chéri et son fils sont à la maison. Déjà que je n'ai pas trop le temps de m'occuper d'eux avec la thèse, pour leur donner envie de revenir, j'essaie quand même de faire quelques petits trucs à manger, même si c'est du rapide....

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Tags: poivron, courgette, coco, poulet

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30 novembre 2009

Mini muffins épicés à la pomme et farine de châtaignes

Oui, on recommence la semaine avec du sucré... mais promis, cette semaine, il y aura un peu de salé aussi... enfin, je vais essayer. En ce moment, je cuisine tout en mini... certainement l'approche des fêtes qui me trotte dans la tête. Cette année, c'est...

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Tags: pomme, gingembre, muscade, farine de châtaignes

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22 décembre 2009

Truffes au nutella

Recette empruntée à la très prolifique et inspirée Carole du blog Alter Gusto, des truffes au nutella que j'ai essayé aussitôt après les avoir aperçues, déjà parce qu'elles n'avaient pas de beurre mais de la crème, et que c'est vraiment comme cela que...

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Tags: chocolat, coco, nutella, truffe

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2 septembre 2009

Clafoutis aux mirabelles au miel et à la vanille

Toujours dans l'objectif de régaler mon frangin qui avait carburé au plat tout prêt ceux-ci étant plus abordables que les fruits et les légumes frais (avec une expérience de crumble aux pommes dégeu si j'ai bien compris) , j'avais prévu un clafoutis aux...

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Tags: miel, mirabelle, clafoutis, vanille

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4 septembre 2009

Courgettes rondes farcies à la semoule tomatée

Elles sont pas trop mignonnes ces courgettes toutes rondes ?!!? A chaque fois, elles me font de l'œil sur le marché et semblent même me dire qu'avec elles, mes courgettes farcies seraient sublimées... je les soupçonne de ne pas être sincères et de me...

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Tags: poivron, courgette, tomate, semoule

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