Articles populaires – Dans La Cuisine De Tallula

23 avril 2010

Framboisines

Ça y est, la folie framboisée me reprend ! Ça m'était légèrement passé ces dernières semaines, mais là, on peut dire que j'ai été totalement rattrapée... Et dire qu'elles ne sont pas encore sur nos étals... Qu'est-ce que ça va être cet été ?!? Heureusement,...

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Tags: framboise, agar agar, yaourt

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1 juin 2010

Risotto courgettes et ciboulette

Une petite pause dans la folie fraisée qui m'atteint en ce moment. Voici un petit risotto délicieux avec de bons légumes primeurs. A la maison, on adore les courgettes et c'est toujours un plaisir de les voir réapparaître sur les étals au marché. Tout...

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Tags: courgette, riz, ciboulette

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17 mai 2010

Brownies de T. Deseine

Bon, je dois être réaliste, et surtout me résigner à l'idée de ne plus alimenter ce blog avec la même régularité. Ça fait quelques semaines déjà que cela couve et que je zappe quelques publications, alors autant rendre ça officiel. A partir d'aujourd'hui,...

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Tags: chocolat, brownies, noix de pécan

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12 avril 2010

Käseknepfle tomatés aux queues d'écrevisse

_____________________________________________________________________ Il est rare que je sollicite les lecteurs pour des concours, mais si vous le souhaitez, les votes pour le concours HP sont ouverts. Et pour voter pour mes photos c'est ici (et c'est...

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Tags: fromage blanc, persil, écrevisse

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27 avril 2010

Petits moelleux aux petits suisses, brisures de framboises et pépites de chocolat

Ce week-end a été placé sous le signe de la famille. Et il faut bien reconnaître qu'il n'y a rien de mieux que de se retrouver en famille. Comme à chaque fois, je suis chargée de la cuisine ( enfin, comme souvent on va dire !) et cette fois, c'est l'option...

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Tags: chocolat, framboise, fromage blanc

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1 mars 2010

Tarte au chocolat sur lit de framboises

Bon, je vous ai quitté la semaine dernière en vous mettant l'eau à la bouche avec cette pâte sucrée au chocolat de Gérard Mulot. Maintenant, il est temps de vous dire ce que j'ai fait de cette pâte à tarte, et par la même occasion de vous mettre encore...

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Tags: tarte, chocolat, framboise

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10 mars 2010

Muffins au chocolat et mascarpone

Après la recette de mousse au mascarpone et au rhum, il me restait du mascarpone justement. Et ça aurait été vraiment dommage de le gâcher, c'est si bon ! Je me suis donc lancée dans l'improvisation de petits muffins. Et là, on se dit que l'improvisation...

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Tags: chocolat, mascarpone, muffins

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3 mars 2010

Manchons de canard au cumin

La société de consommation a ses avantages (très peu mais quand même !) ... Je ne parle pas des envies de hamburgers qui peuvent être comblées à 4 heures du matin, des orgies de fraises que l'on peut commettre en plein hiver, des chaussures de sport à...

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Tags: champignon, cumin, canard

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24 mars 2010

Cujada aux framboises et fève tonka

Avant de retrouver demain, la dernière recette sucrée apportée lors de ma sortie bi-annuelle (presque...) , je vous propose cette recette qui me faisait de l'oeil depuis longtemps et qui manquait encore à mon panel de tests de recettes clafouto-flano-faresques......

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Tags: framboise, tonka, clafoutis

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12 mars 2010

Galettes de risotto aux carottes et parmesan

Je n'avais encore jamais fait de risotto. Faut dire, que même si je trouvais ça appétissant, j'avais été dégoûtée par une expérience culinaire avec celui-ci. J'avais en effet eu l'occasion d'en manger une fois et j'avais trouvé ça très écœurant... riz...

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Tags: carotte, parmesan, riz

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10 février 2010

Yaourts aux brownies de la mort qui tue (Défi Placard n#15)

Et oui, la flemmarde est à l'honneur dans ma cuisine cette semaine... Faut dire, on résiste comment à un billet comme celui-là : Le brownie de la mort qui tue, une recette de Jamie Oliver en plus!!! C'est rare, plus que rare, que je mette autant de beurre...

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Tags: chocolat, yaourt, brownies

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8 mars 2010

Mousse de mascarpone au rhum et cerises griottes

La semaine commence dans le speed... pfff... après deux jours de relâche et de la relax totale avec la visite de mes parents pour le week-end (d'où mon absence de la toile pendant ces deux jours !) , me voilà maintenant à devoir courir partout ! Mais...

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Tags: mousse, mascarpone, rhum

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23 février 2010

Millas aux pommes et aux framboises

Toujours soucieuse de vider les kilos de farines diverses qui encombrent mes étagères (bien consciente tout de même qu'une fois vidées ces étagères seront tout de suite remplies d'autant de farines diverses et variées... c'est plus fort que moi... je...

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Tags: pomme, framboise, farine de maïs

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9 décembre 2009

Brownies marbrés, chocolat et beurre de cacahuètes

La semaine a commencé salée, mais vous me connaissez, vous imaginez bien que cela n'allait pas durer... et puis aujourd'hui, en plus, c'est mercredi. Alors ça serait bien un comble si je ne proposais pas une recette sucrée le jour des enfants (et moi,...

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Tags: chocolat, beurre de cacahuètes, brownies

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5 décembre 2009

Moelleux aux pommes et sa croute croustillante

Vous l'avez remarquez, j'ai la tête dans les pommes en ce moment. C'est quand même la période où elles sont les meilleures, où l'on peut manger des pommes au vrai bon goût de pomme ! Et si ça peut vous paraître banal ces quelques mots, et bien, moi, je...

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Tags: pomme, rhum, tonka

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2 décembre 2009

Coulant au chocolat et son coeur blanc

Je vous avais prévenu lors de la première publication de coulant au chocolat, qu'il y aurait des variantes. Certes la recette qui vient n'est donc pas une révolution par rapport à la précédente, mais vraiment, je ne résiste pas à l'idée de la publier...

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Tags: chocolat, fromage blanc, coulant

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7 décembre 2009

Purée de pommes de terre et poivron rouge au paprika

Commençons la semaine par du salé, et par l'accompagnement. Vous savez, le fameux second rôle du repas, celui qui passe souvent au second plan, un peu inaperçu, dans un coin de l'assiette. Mais parfois, la magie opère et il peut sans difficulté voler...

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Tags: poivron, pomme de terre, paprika

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15 décembre 2009

Chinois aux raisins secs et tonka

Et voici un bon petit chinois pour se mettre de bonne humeur dès le matin et garder la forme... cap Noël !!! En ce moment, je ne suis pas très bavarde, c'est que je suis plutôt occupée avec les fêtes qui arrivent et quelques surprises que j'aimerais bien...

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Tags: pti déj', raisins secs, tonka

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25 novembre 2009

Mini-moelleux ricotta-clémentine au Grand Marnier

Quand, en ouvrant mes mails dimanche matin, je suis tombée sur ça sur le blog de Carole, Alter Gusto, je n'ai pas réfléchi une seconde, j'ai pris une feuille pour tout noter et j'ai foncé droit vers ma cuisine pour être sûre de déguster au plus tôt ces...

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Tags: ricotta, Grand Marnier, clémentine

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23 novembre 2009

Gâteau aux pommes ultra moelleux

Commençons la semaine en beauté avec un bon petit gâteau aux pommes... certainement celui qui a eu la durée de vie la plus courte !! Il a fait à peine deux jours, mon chéri ayant du mal à s'en séparer chaque fois qu'il se trouvait nez à nez avec cette...

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Tags: pomme, rhum, tonka

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24 novembre 2009

Bouchées apéritives jambon et olives au cumin

Ce week-end, nous avons eu la visite de mon frère exilé en Angleterre, pays de fins gourmets où la gelly est reine (hihihi) . N'ayant pas eu trop de temps pour préparer ce repas, j'ai un peu improvisé, notamment pour l'apéro. Et à côté de roulés de jambon...

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Tags: porc, cumin, olives

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6 octobre 2009

Gratin de pommes de terre et de brocolis au reblochon

Après plusieurs recettes destinées à prolonger un peu l'été, je vous propose celle-ci qui bien au contraire, donne envie de voir les températures chuter pour s'en régaler sans culpabilité. Depuis quelques jours, j'avais une envie irrépressible de fromage......

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Tags: pomme de terre, brocoli, reblochon

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13 novembre 2009

Tartelettes chocomûres

Des tartelettes à mûrir de plaisir (oui, oui, je sais... trop influencée par la pub ! Mais elle est tellement mignonne cette petite mûre qui crie "on va tous mûrir...") . En tous cas, à la maison, il y en a un qui se serait damner pour en avoir un peu...

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Tags: tarte, chocolat, mûre

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9 novembre 2009

Gâteau au chocolat Bellevue aux michokos

Après plus d'une semaine d'absence sur la toile, me voilà de retour... et surtout me voilà pouvant souffler un peu parce que ces deux dernières semaines ont été plutôt intenses... pas un moment à moi, et là, je n'exagère pas... même le soir j'étais devant...

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Tags: chocolat, caramel, bonbons

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17 octobre 2009

Vichyssoise... servie chaude

Et bien si l'été on adapte nos soupes pour les faire en version froide, qu'est-ce qui empêche de proposer chaude une soupe qui se sert froide quand les jours commencent à rafraîchir ! Rien effectivement! Parce qu'en cuisine, c'est bien l'avantage, il...

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Tags: pomme de terre, poireau, cumin

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