22 mars 2011

.. Sardines à l'italienne..

Quand mon beau-père est venu manger il y a quelques jours à la maison, c'est mon chéri qui s'est mis aux fourneaux (fait assez exceptionnel pour être remarqué... ^-^). Il avait décidé de faire des sardines mais manquait un peu d'inspiration alors je lui ai soufflé l'idée de les garnir avec du pesto rosso et du parmesan, et il s'est attelé à la réalisation de cette recette qui a eu un joli succès a en voir les plats qui sont revenus nickels ! Comme quoi parfois, la simplicité paie ! Pour 2 personnes (désolée, mais y'a pas vraiment... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Lasagnes vertes... courgette, dinde et pesto

Après la pizza, restons en Italie avec de bonnes lasagnes. A la maison on adore, et comme tous les plats de ce genre, impossible de s'en lasser vu le nombre de variations possibles. Il suffit de quelques feuilles de lasagne et de laisser aller son imagination, souvent au gré du contenu de son frigo, pour régaler tout le monde et proposer un plat toujours différent.Habituellement, je cuisine les lasagnes avec de la sauce tomate, mais comme il me restait du pesto, cette fois, je me suis dit qu'il fallait changer un peu. Et voilà comment... [Lire la suite]
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17 avril 2010

Pesto de roquette

Au départ, je n'avais pas énormément confiance dans ma mixture, mais au final, nous avons adoré. Ce pesto de roquette est un délice. Un peu amer au moment de la confection (d'où mon doute initial), il relève parfaitement un poisson ou parfume délicieusement un cake salé. L'amertume n'était plus présente quelques heures après, quand toutes les saveurs s'étaient bien mariées. Bref, à refaire. D'ailleurs une version  avec de la coriandre est en prévision. Affaire à suivre donc ! Pour un petit bocal de : 75 g de roquettes 20 g... [Lire la suite]
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