Alors aujourd'hui par manque de temps, une toute petite recette de cocktail. Au départ, je n'avais pas l'intention de vous poster cette recette qui est plutôt d'une grande simplicité, mais quand j'ai vu le résultat avec cette petite mousse, je me suis dit "pourquoi pas après tout parce que c'est plutôt joli !".

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Pour les ingrédients :

  • jus d'ananas
  • 1 grosse poignée de framboises surgelées

Donc dans le mixeur, on mixe ensemble le jus d'ananas et les framboises encore surgelées. Après on passe au tamis... mais alors comment expliquer cette émulsion ? Ben je sais pas... mais en tous cas, c'était du coup très joli pour un mélange de jus de fruits très simple et très frais.

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A la vôtre !