10 juin 2010

Brochettes de colin et sauté de chou-fleur aux épices indiennes

Voilà un petit moment que je n'avais pas cuisiné de poisson. Faut dire, c'est pas trop mon truc, mais il faut que je m'y mette parce que c'est bon pour la santé. Du coup, lors de ma dernière razzia chez Picard, je me suis concentrée sur le rayon poisson presque exclusivement. Je me suis aussi procurée un petit bouquin avec des recettes qui me donnaient envie (c'est tellement rare avec le poisson !), et vous devriez donc voir plus souvent des petits plats avec nos amis de la mer... enfin, si tout se passe comme prévu et que j'y met de... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

Sauté de porc au garam massala

Oyé, oyé... Opération spéciale, tout doit disparaître ! Voilà que ça me reprend. Environ deux fois par an, je laisse parler le camelot (mais si, écoutez bien, nous avons tous un petit camelot quelque part, bien enfoui au fond de nous !) qui est en moi et me lance dans le déstockage massif des placards, frigo et congélo. Là, c'est plus particulièrement une opé "vide congélo" qui est en cours. Parce que si nous achetons régulièrement de la viande et la congelons, nous n'en mangeons pas souvent... et ce qui doit arriver arrive... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

Veloutés à gogo : champignons et Bleu d'Auvergne, pommes de terre et garam massala, butternut et curry, chou-fleur et gingembre

Après la débauche sucrée de la semaine dernière, il fallait bien réguler un peu ces débordements... on passe donc à une cure de soupes... enfin, pas pour moi évidemment ! La nourriture, ça se mange, ça se croque, mais ça ne se boit pas ! Mais comme tout le monde ne partage pas ma logique, je me laisse aller à quelques mixages pour satisfaire ma moitié !Et ces quelques passages au mixeur ont donné cette semaine 4 recettes que je vous livre dans un seul et même billet. Si vous êtes pas chanceux vous, je sais pas ce que vous êtes ! ... [Lire la suite]
12 novembre 2009

Wok de courge muscadée aux crevettes

A la maison, la courge et toute sa clique sont très appréciées par ma moitié. Et pour changer de l'éternelle soupe ou purée, j'essaie de me creuser les méninges pour le régaler avec des recettes qui changent un peu. Pas toujours évident vu que moi, c'est pas franchement mon truc. Mais pour l'instant, je m'en sors pas trop mal à ce qu'il me dit (ah... l'amour...). Pour cette fois, j'ai voulu tenté une recette d'inspiration asiatique. Et comme je n'allais pas en manger, je me suis dit que pour le ravir complètement, j'allais y ajouter... [Lire la suite]