02 juillet 2009

Tarte salée à la brousse

Allez, on oublie la faisselle pour aujourd'hui, place à la brousse. C'était pour moi une découverte et je dois dire que j'ai beaucoup aimé. Elle va donc revenir très fréquemment dans ma cuisine pour remplacer la ricotta dont j'ai trouvé qu'elle se rapprochait au niveau de la texture, mais avec un goût un peu moins neutre, même si cela n'est pas très prononcé.Bref... pour cette première utilisation, c'est dans une tarte salée qu'elle s'est retrouvée. Et c'était un délice, appréciée chaude à la sortie du four ou bien froide le lendemain... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Wok de porc au piment et au miel

Voici une recette que j'ai improvisé ce week-end alors que mon frère venait manger avec nous. Un joli wok plein de saveurs qui s'est bien laissé déguster à l'ombre sur la terrasse, l'appart étant déserté pour cause de grande chaleur...Il est tout simple, mais c'était plutôt bon. Avec du poulet, ça aurait meilleur parce que la viande aurait été plus tendre, là, même si je l'ai cuite très vite, elle était un peu dure, enfin ça n'a pas gêné ces messieurs apparemment... Pour 4 personnes, il vous faudra : 4 tranches de longes de... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Wok de légumes du soleil (par mon n'hom)

Ces derniers temps je déserte pas mal mes fourneaux, surtout le midi quand je suis toute seule. Je me contente alors de me nourrir parce que c'est nécessaire et du coup, j'ouvre le frigo, un placard et je prends ce qu'il y a dedans et surtout ce qui va me demander le moins de temps. Ce comportement commençait un peu à déranger mon pti chum qui me disait (une vraie mère poule j'vous jure !) "Mais faut que tu manges équilibré si tu veux que ton cerveau carbure bien. A force tu vas te fatiguer... tu as besoin de force : mange des... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Poulet aigre doux

Vous aimez le poulet à la sauce aigre-douce ?    Ces photos vous mettent l'eau à la bouche ? La recette se trouve ici maintenant ! ^-^
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17 avril 2009

Bricks façon nems à la dinde

Je vous en parlais dans mon billet mercredi, et bien les voici : des bricks façon nems. Mardi, j'avais en effet très envie de nems, mais je n'avais pas de feuilles de riz et des feuilles de bricks qui pleuraient au fond du frigo... qu'à cela ne tienne, la garniture asiatique ira à la rencontre des feuilles orientales. Et ces bricks ont eu un joli succès à la maison ! Côté ingrédients, il vous faudra : 6 feuilles de brick 40 g de champignons noirs 50 g de vermicelles de soja 1 carotte 1 oignon 250 g de blanc de dinde 1 œuf ... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Tourte au poulet et brocoli moutardée

Alors je sais, les tourtes, ça fait pas ultra tendance fashion. Mais c'est bon ! Alors dommage de s'en passer juste pour surfer sur la vague culinaire !j'ai réalisé cette tourte ce week-end quand mes parents sont venus manger à la maison. Avec une bonne salade, cela fait un diner parfait. Léger et plein de saveurs !La flemme aidant (et oui parfois ça arrive... même pour mes parents !) j'ai dérogé à mon habitude du "tout en individuel" pour faire une version collective (ce qui explique les photos style... [Lire la suite]
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