30 avril 2009

Semifreddo à la cerise et guignolet kirsch

Ce week-end, mes parents viennent nous rendre visite. Et comme mon chéri a prévu une séance ciné à la maison, pour que ma mère voye enfin le dernier volet de la saga Indiana Jones (elle est folle de Harrisson Ford... mais chut !!! mon père n'est pas au courant !!! -lol-), elle n'a pas manqué de me lancer un "prépare les glaces"... mais si elle croyait que j'allais aller lui acheter une boîte de Mag..., elle s'est bien trompée. Même sans sorbetière, je suis cap' ! Je ferais mes glaces moi-même ! Alors forcément quand j'ai vu... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Détournement de Käseknepfle ! Invasion d'épinards !

Amis Alsaciens, ne criez pas au scandale ! Au départ je voulais faire des gnocchis en additionnant aux habituelles pommes de terre des épinards hachés. Mais finalement, l'idée gnocchis a été abandonné à la vue de ce pauvre pot de fromage blanc entamé dans mon frigo et dont je ne savais plus quoi faire après mon fondant au chocolat (faut dire que pour une utilisation de 100 g j'ai pris un petit pot de 850 g !!) alors je me suis rappelée de ces petites quenelles de fromage blanc que j'avais fait au début du mois et que nous avions... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Fondant au chocolat excellentissime

Des gâteaux au chocolat, j'en ai essayé encore et encore ! Pas parce qu'aucun ne me convient, mais plutôt parce que je suis une grande fan de chocolat (c'est surprenant ?!!?) et qu'en tant que telle, je suis une grande curieuse dès qu'il s'agit de tester une recette à base de cette exquise fève !!! Et quand j'ai vu le titre de ce billet : "Le fondant au chocolat le plus fondant depuis ma découverte des fondants !" chez Miamm... maman cuisine !, vous imaginez bien que je n'ai pas pu résister !!! Le lendemain, j'étais derrière... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Je joue encore...

Avec cette image, je participe au jeu de Miss Ladybird, la reine de la pâtisavonnerie. Je croquerais bien dans un de ces cupcakes... ils sont tellement tentants !!!! Elle sait nous préparer tout un tas de choses bonnes pour notre peau et saines... une vraie mine d'or ce blog ! Je vous conseille vivement d'aller vous balader dessus si vous ne le connaissez pas encore.
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27 avril 2009

Panna cotta à l'orange et écorces d'oranges confites

Alors j'ai une légère tendance à la monomanie. Quand je découvre quelque chose qui me plaît, j'ai tendance à le décliner jusqu'à ce que ça me passe et que quelque chose d'autre vienne occuper mon esprit... C'est grave Dr ?!!? Bon comme vous le savez, il y a peu j'ai découvert la panna cotta et testé l'agar-agar (avec une panna cotta à la fraise)... une première plutôt réussie. Et depuis, je ne pense qu'à en refaire... encore et encore... Hier, j'ai réussi à sauver une orange des mains de mon chéri avant son massacre à la centrifuge... [Lire la suite]
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26 avril 2009

Croques courgette, poivron et rôti de porc

Dans la série "J'ai la flemme ce soir !", je vous propose des croques. Rapides et avec des garnitures déclinables à l'infini ou presque et qui s'adaptent facilement aux thématiques "fond de placards/frigo", c'est un repas idéal pour les soirs où j'ai pas envie de me mettre derrière les fourneaux ! Et où l'envie est du côté du plateau télé devant un bon petit film, sur le canap' avec mon chéri (ça fait du bien des fois) ! Donc après la version "champignons, oeufs brouillés et lard", voici une version... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Bricks à la ricotta et légumes du soleil

Ce soir trop creuvée après avoir passé la journée sur l'ordi justement (et oui, ça peut fatiguer !!) donc ça sera une recette rapide : des bricks avec une farce à la ricotta et aux légumes du soleil. Donc pour deux gourmands fatigués : 4 feuilles de bricks 170 g de ricotta 1 petite courgette 1/4 poivron rouge 1 tomate 1/2 échalote 1 tranche de jambon blanc 20 g de parmesan râpé poivre coriandre Donc, on commence par râper la courgette et couper en petits dès les légumes. On mélange ensuite dans un saladier les légumes... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Chaussons briochés (sans beurre) fourrés

Bon alors toujours à la recherche de recettes light, surtout pour les petits déj qui sont mes repas préférés mais qui peuvent très vite se révéler caloriques si on cède à la tentation des viennoiseries et autres gourmandises, je suis tombée sur cette recette d'Eryn de croissants briochés sans beurre, j'ai tout de suite craqué, mais il m'a fallu du temps pour passer aux actes. Et c'est pour une version légèrement détournée que je me suis décidée à me mettre aux fourneaux. Pas de croissants donc, mais des chaussons briochés fourrés pour... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Petites Flognardes aux pommes

Quans j'ai vu ce billet de Chef Nini lundi, ça m'a fait sourire parce qu'au même moment je préparais une flognarde aux pommes. Sa version est salée et je pense que je ne tarderai pas à la tester !!Mais pour l'heure c'est une flognarde sucrée que je vous propose, plus traditionnelle. La flognarde (flaugnarde ou encore flougnarde) est une spécialité auvergnate mais elle est aussi très populaire dans le Limousin ou encore dans le Périgord. Mais selon la région, on dira que c'est une spécialité limousine populaire en Auvergne ou dans le... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Lasagnes aux aubergines et béchadiet

J'adore les lasagnes. J'en ferais tout le temps et à toutes les sauces. Mais la béchamel c'est pas bon pour l'été qui arrive... alors généralement, je la remplace par de la ricotta mais là, plus de complexe, j'ai trouvé sur le blog de Grizellydine, Cooking Chick, la recette salvatrice : la béchadiet !! Une révélation et en plus avec le même goût que la béchamel ! Promis, si je lui avais pas dit, mon cher et tendre avait même pas vu la différence (j'ai même eu droit à un "mmm... elle est meilleure que d'habitude ta... [Lire la suite]
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