26 mars 2009

Oeufs cocottes champignons et beaufort

Je n'avais jamais mangé d'œuf cocotte jusqu'à il y a quelques semaines au restaurant... surprenant pour une grande fan des œufs comme moi ! En tous cas, la découverte a été très agréable (surtout que ceux-ci étaient au foie gras et aux champignons... dé-li-cieux !) et j'ai décidé d'en faire moi aussi à la maison. D'autant plus que ce n'est guère compliqué.Pour ma première tentative, pas de foie gras, mais quand même des champignons de Paris frais, du jambon blanc et du Beaufort AOC. Pas mal, quand même ?!!? Donc pour deux œufs... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Muffins surprises aux pommes de terre

J'ai bidouillé cette recette au pif, en me laissant guider par mon inspiration. Et oui, depuis quelque temps, j'ai envie d'inventer totalement. Et pour l'instant ça me réussit plutôt bien.Là je suis partie sur la pomme de terre, mais j'avais envie de la cuisiner différemment de ce dont j'ai l'habitude (qui n'a rien de très originale : purée, sautées, frites...).Bref, je suis partie sur l'idée de muffins. Il me fallait donc "souffler" mes pommes de terre si je ne voulais pas que cela soit trop lourd et que la préparation soit... [Lire la suite]
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05 février 2009

Somens sautés au romanesco et champignons noirs

Miam... impossible pour moi de résister quand je vois un chou romanesco sur un étal ! Déjà sa couleur vert tendre et sa forme géométrique ultra-design (les fractales, ça vous rappelle rien ?!? Les gigognes version mathématiques -beurk pour les maths- c'est quand chaque structure qui compose un élément reproduit la forme globale de ce même élément) sont à elles seules de bonnes raisons de le laisser atterrir au fond du panier. Ensuite son goût subtil, doux et sucré avec un petit quelque chose de noiseté, en font l'allier idéal de... [Lire la suite]
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02 février 2009

Crêpes Parmentier pour une chandeleur salée

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à cette recette de crêpe parmentière, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
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28 janvier 2009

Quiche aux champignons

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à ses petites quiches aux champignons, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
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27 janvier 2009

Tourte au Chaource

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à cette délicieuse tourte fromagère, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
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25 janvier 2009

Champignons farcis aux lardons et parmesan

Hello gourmand(e). La cuisine de Tallula a déménagé et pour avoir avoir accès à l'une de mes toutes premières recettes, il faut aller sur mon nouveau blog. Pour cela, clique sur la photo! Bien fait pour ta pomme !
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