31 mars 2011

..Y'a pas que le chocolat dans la vie... y'a les rognons aussi : rognons de porc au vin blanc et à la moutarde..

Il y a des jours comme ça, où on a beau faire, impossible de se concentrer et faire quelque chose qui mobilise plus de quelques minutes son petit cerveau tout ramomo... La bonne volonté a beau être là, la présence derrière l'écran aussi, tous les documents scientifiques sous les yeux... rien n'y fait ! Quand mes petits neurones décident que "non" ils ne se mettront pas en marche pour écrire ce p**--*- d'article, ben pas moyen de les forcer ! Même le chantage affectif et la carotte chocolatée en récompense d'un bel effort accompli ne... [Lire la suite]
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29 mars 2011

..Cube cakes tout chocolat..

Un cake au chocolat raté ou plutôt non présentable parce que indémoulable malgré l'utilisation d'un moule en silicone... ça arrive parfois. Mais ce qu'il y a de magique en cuisine, c'est que c'est pas parce que c'est moche que c'est pas bon. Et pourtant quand c'est moche, ça gâche un peu le plaisir du bon... vous me suivez... alors dans ces cas, y'a pas 36 solutions : c'est opération recyclage ! Mon cake était déjà en miettes, donc pas de scrupule à le massacrer encore un peu plus. J'ai donc fait de ce cake des petits cake pops...... [Lire la suite]
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28 mars 2011

..Brownies au chocolat de Martha Stewart..

Le problème avec Martha Stewart (s'il fallait en trouver un), c'est que c'est le genre d'invité qui s'incruste... Oui, si on sait exactement quand on lui ouvre les portes de notre cuisine, on ne sait jamais quand elle va la quitter. Et on prend même le risque qu'elle y fasse une demande de résidence permanente que l'on ne pourra en aucun cas refuser (et oui, prendre le risque d'être soi-même expulsé du royaume de la gourmandise... non... jamais) !!! Donc, voilà comment après les délicieux cookies de Martha, j'ai testé celui qui va... [Lire la suite]
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23 mars 2011

..Clafoutis asiatique aux longanes (avec du dragon dedans...)..

...Pour fêter le printemps, mon blog se pare de verdure... Histoire de mettre en peu d'exotisme dans notre quotidien et à défaut de fouler des terres étrangères avec nos propres pieds, j'ai décidé de nous faire voyager au moins sur le plan gustatif. Chez moi, c'est viscéral, dès que les beaux jours reviennent, mon obsession pour les clafoutis en tout genre me reprend ! Cette fois, Mr Clafoutis s'est fait un petit trip en Asie, partant à la rencontre d'une ribambelle de gourmandes longanes. Ce petit fruit, appelé aussi oeil du dragon,... [Lire la suite]
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22 mars 2011

.. Sardines à l'italienne..

Quand mon beau-père est venu manger il y a quelques jours à la maison, c'est mon chéri qui s'est mis aux fourneaux (fait assez exceptionnel pour être remarqué... ^-^). Il avait décidé de faire des sardines mais manquait un peu d'inspiration alors je lui ai soufflé l'idée de les garnir avec du pesto rosso et du parmesan, et il s'est attelé à la réalisation de cette recette qui a eu un joli succès a en voir les plats qui sont revenus nickels ! Comme quoi parfois, la simplicité paie ! Pour 2 personnes (désolée, mais y'a pas vraiment... [Lire la suite]
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21 mars 2011

..Cookies au chocolat et éclats de pistache selon Martha Stewart..

Elle a voyagé de blogs en blogs, donc on ne peut pas dire que cette recette soit une nouveauté, mais pour ceux qui l'auraient ratée ailleurs et surtout parce qu'elle est si bonne et qu'on ne peut que la mettre à l'honneur, voici cette recette de terribles cookies au chocolat selon Martha Stewart. Oui, forcément, rien que ça, ça doit vous donner l'envie immédiate de courir dans votre cuisine.  Pour ma part, c'est chez une gourmande que j'ai pioché la recette, chez Elise pour être précise. En tous cas, alors qu'à la maison, c'est... [Lire la suite]
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15 mars 2011

..Tempura de crevettes...

Voici une recette idéale pour l'apéro. Enfin, quand je parle de recette, ce n'est pas vraiment le cas, puisque les tempura sont quand même très rapides à préparer (et aussi rapide à déguster d'ailleurs !) et ne nécessite que très peu d'ingrédients. Il s'agit plutôt d'une "astuce" sublimant les produits concernés. Je ne suis pas très friture habituellement, mais les tempura, c'est un peu différent... et oui, c'est japonais. Et nous tout ce qui est japonais, on adore ! [Le hasard de la programmation de mes billets fait que je me... [Lire la suite]
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10 mars 2011

..Un lapin, deux recettes. Episode 2 : quand bunny se pare de lard...

Voici la deuxième recette que j'ai réalisée avec notre cher bunny. Comme tout le lapin ne rentrait pas dans mon wok pour la recette moutardée, j'ai gardé les deux pattes arrières pour les cuire au four, avec un manteau de lard fumé, et des pommes de terre en version provençale. Bref, une improvision qui a ravi les papilles de mon chéri ! Pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 8 tranches de lard fumé 4 pommes de terre 2 tomates 1 oignon sel poivre cumin herbes de Provence On commence par entourer les cuisses de lapin... [Lire la suite]
09 mars 2011

..Gâteau crémeux aux deux cerises..

Petite pause sucrée dans la saga "bunny" en deux volets. Au départ, ce gâteau était censé être soufflé comme chez Hanane, mais j'ai eu un petit soucis au moment d'incorporer les blancs... disons que je n'y suis pas allée avec délicatesse. Mes blancs sont tous tombés d'un coup dans la préparation et j'ai essayé d'y aller doucement, mais je les ai cassé. Mais finalement, nous n'avons pas été déçu du résultat. Le gâteau est crémeux, ce qui le rend très agréable au niveau de la texture, proche d'un clafoutis... et vous connaissez ma... [Lire la suite]
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08 mars 2011

..Un lapin, deux recettes. Episode 1 : quand bunny passe à la casserole avec Melle moutarde..

Et non, je ne cuisine pas que du sucré ! Même si les recettes salées attirent "bizarrement" toujours moins de monde que les gourmandises chocolatées, je vous propose cette recette parce qu'elle est délicieuse. Et moi qui ne suis pas du genre à sortir un morceau de pain pour saucer l'assiette, là, je n'ai pas pu résister ! Ce week-end, nous étions tombés sur une offre très sympa concernant du lapin. Ce n'est pas une viande que je suis habituée à cuisiner (c'était ma seconde tentative), mais mon chéri aime beaucoup ça, alors... Bunny a... [Lire la suite]
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